Требуются отдыхающие - Ирина Мясникова Страница 25

Совет директоров назначили, как обычно, на субботу. Основной темой было утверждение недавно сверстанного бюджета, концепция развития и план проведения строительных работ. На заседание собственники Альбатроса явились в полном составе, даже Таисия прикатила из Москвы. Еще бы! Ведь теперь на заседаниях решались такие важные вопросы, как цвет стен и плиточки. Ну, и разумеется, деньги. Это не то что, раньше. Выступит Петр Сергеев, занудным голосом какое-то «бу-бу-бу» про космические корабли бороздящие просторы вселенной изобразит, все единогласно проголосуют и разъедутся по домам. Чего собирались, спрашивается? Теперь же на Совете директоров обязательно выступал с докладом Федоров. Он по повестке дня все просто и доходчиво объяснял, и всем собственникам сразу становилось ясно, какие они раньше были дураки, ведь ни фига не понимали разных элементарных вещей. То есть, советы директоров теперь носили познавательный характер, и собственники постепенно проникались интересом к своему бизнесу, к бюджетированию и прочему планированию. Проект бюджета был заранее разослан всем членам совета директоров и, разумеется, у каждого теперь имелись замечания. Для ответов на вопросы и устранения замечаний на Совет пригласили не только Федорова, но и автора бюджета – Людмилу Владимировну Закревскую. Закревская явилась на заседание во всем кожаном и обтягивающем с мотоциклетным шлемом под мышкой и рюкзаком за спиной.

– Здрасьте, господа хозяева! – кланяясь в пояс, сказала она. – Извиняйте, что одета не по форме, но у меня сегодня выходной. Имею право на мотоциклетке своей прокатиться.

К Закревской сразу же подскочила Таисия, и они расцеловались.

– Класс! – младший Федосеев разглядывал Закревскую с неподдельным интересом.

Каменецкий вскочил и отодвинул для нее кресло рядом с собой. Закревская уселась, достала из рюкзака пачку документов и стала раскладывать их на столе.

– Я вот все думаю, – заметил Сергеев. Он сидел, развалившись в своем кожаном кресле во главе стола. – Почему у администрации нашего отеля выходные дни в субботу и воскресенье, когда в отеле это дни самой пиковой загрузки?

– Мы еще и по ночам домой спать ходим! – Закревская ухмыльнулась.

– А зря! – Сергеев улыбнулся своей самой противной улыбкой.

– На самом деле я составил график дежурства. И в выходные дни в отеле по очереди обязательно присутствует кто-нибудь из руководства. В том числе и Людмила Владимировна, – объяснил всем присутствующим Федоров.

Присутствующие одобрительно закивали.

– Мне кажется, этого все-таки не достаточно, – Сергеев явно упирался из вредности.

– Можно администрацию на круглосуточное дежурство перевести, – заметила Закревская. – Сутки через трое, только тогда у вас будут три директора.

– Четыре, – поправил ее Каменецкий.

– Или, как у моряков. Капитан с командой идут в поход, а потом в отпуск на полгода, – развеселилась Таисия.

– Все вам шуточки, – Сергеев выпрямился в кресле и укоризненно посмотрел на Таисию. – Давайте начинать. Объясните лучше, что это вы нам за хрень под названием бюджет изобразили!

– Где же это вы хрень-то обнаружили? – поинтересовалась Закревская, глядя в бюджет.

– Действительно, что-то я насчет хрени, Петр, не совсем понимаю, – поддержал ее старик Севастьянов. – На мой взгляд, грамотная цифирь, которая прожектором высвечивает все наши проблемы. Может, вы наши проблемы хренью называете, тогда понятно.

– А вы сумму посмотрите, которая выделена на закупку продуктов питания. Да я никогда на такие деньги не соглашусь! – Сергеев ткнул пальцем в строчку бюджета и откинул назад свои роскошные волосы.

– Да и не надо! Не соглашайтесь! Мне-то что! – Закревская сделала губки бантиком и почесала свой практически бритый затылок. – Просто вы не иначе, как неделю назад в столовке нашей ногами топали и кричали, что ни один нормальный фраер в наш отель с таким питанием не поедет. Было дело, или я придумала?

– Было! Но..

– Подождите! – Закревская подняла руку ладонью вверх и странным нудным голосом, копируя Сергеева, продолжила: – Наша задача оттянуть на себя тот контингент среднего класса, который на выходные ездит на своих автомобилях в соседнюю Финляндию. Это кто говорил? Кто ставил перед директором задачу привести отель в соответствие с иностранными отелями три звезды? А какие три звезды могут быть без нормального шведского стола?

– А цифры для этого шведского стола вы откуда взяли? Из Финляндии? Так я вам напомню, что вы не в Чикаго! – Сергеев с размаху откинулся на спинку кресла и победно поглядел на Закревскую.

Кресло закачалось, и Закревская захихикала.

– Точно не в Чикаго! А жаль! В Чикаго и в Финляндии наверняка все получилось бы гораздо дешевле. Поэтому я пошла к нашему шеф-повару Степану Васильевичу, и мы с ним уйму времени потратили на калькуляцию нашего шведского стола из наших продуктов, закупаемых по оптовым ценам у текущего поставщика. Даже поставщика успели запросить по ценам на те продукты, которых пока еще у нас в ассортименте нет. Вот, посмотрите примерное меню, – с этими словами Закревская раздала всем листочки бумаги.

– А почему тут семги слабой соли нет? – ехидно поинтересовался младший Федосеев. – Финны на шведском столе всегда семгу дают!

– Ага! А испанцы хамон. Кто еще чего дельное предложит? – Сергеев явно разозлился.

– Степан Васильевич говорит, что и семгу, и форель организовать можно. Самим ловить и самим солить, тогда будет дешево. Главное с СЭС это дело утрясти. Но для этого у нас целый главврач имеется! – проинформировала всех Закревская.

– Завтра же на рыбалку поеду, я для родного отеля готов всю неделю с удочкой сидеть, – Федосеев младший подмигнул Закревской и тоже захихикал.

– Прекратите хихикать, цирк развели, – возмутилась Разумовская. – Я согласна с Петром, цифру надо снижать.

– Как скажете, хозяин барин. Какую цифру поставить прикажете? – Закревская взялась за карандаш.

– А, может, ну его, это питание, вообще к чертям собачьим выкинем и шеф-повара уволим. Экономия получится колоссальная! – в несвойственной ему резкой манере вдруг подал голос Каменецкий.