Искусство правильного питания - Лин-Жене Ресита Страница 30

● вы чувствуете физическое недомогание из-за раздражителя. В этот день ваш организм сможет восстановиться;

● у вас увеличился вес. Таким образом вы сможете снова снизить его. Мы никогда не проводим проверок после увеличения веса — это означает, что ваш организм находится в состоянии раздражения, а значит, вероятность отрицательной реакции на те или иные продукты резко возрастает. Продолжать раздражать ваш организм будет негуманно, тогда ваше здоровье не будет восстанавливаться. Если вы будете относиться к своему организму бережно, то результат не заставит себя ждать;

● вы знаете, что впереди вас ждет напряженный день. Из-за стресса поднимается уровень кортизола и замедляется снижение веса. И, конечно, стресс отрицательно сказывается на вашем психическом и физическом здоровье, поэтому, если вы понимаете, что впереди вас ждет тяжелый день, — не проводите в этот день проверки, питайтесь только тем, что вам наверняка подходит.

Пока вы не научитесь сами формировать собственное меню (вы узнаете о том, как это делается, из третьей части), постарайтесь не отклоняться от ежедневного меню. Вы можете сделать столько дней отдыха, сколько сами считаете необходимым. Меню каждого дня сбалансировано с расчетом на то, чтобы вы быстрее смогли избавиться от лишнего веса и восстановить здоровье.

Некоторым клиентам кажется, что картофельные чипсы — не самая лучшая закуска. Тем, кто сидел на диете, это кажется подозрительным. Но мы четко следуем нашей системе и не просто не запрещаем чипсы, а даже поощряем!

Картофель содержит большое количество калия, который способствует снижению веса и нейтрализует натрий. Кроме того, картофель помогает справиться со стрессом. Обычно, чтобы получить калий, люди едят бананы, но они содержат слишком много крахмала и сахара, и это может вызвать увеличение веса.

Или же, чтобы удовлетворить свою потребность в хрустящей закуске, люди едят попкорн, который можно разогреть в микроволновке. К сожалению, он содержит слишком много канцерогенов. Институт рака Дана-Файбер включил такой попкорн в список из десяти продуктов, которых стоит опасаться, из-за содержащихся в составе пакетов химикатов, которые при нагревании могут попасть в попкорн. Даже приготовленный в автомате попкорн может стать опасным для вашего здоровья из-за содержания ГМО. Ну что, теперь картофельные чипсы уже не кажутся такими страшными?

Помните, что я не призываю вас есть чипсы в больших количествах — только около тридцати граммов для женщин и около шестидесяти для мужчин. Что бы вы ни ели в больших количествах, это не принесет вам пользы. Если вы съедите слишком много брокколи, у вас возникнут проблемы с пищеварением. Мы пытаемся приучить вас к здоровой и питательной пище, которая будет вам нравиться. Если вам не нравятся картофельные чипсы, вы всегда можете съесть фрукт или орехи, или немного капустных чипсов Кэтти (смотрите список рецептов). Но, если вам хочется ослабить те ограничения, которые вы поставили себе чтобы стать здоровее, — сейчас самое время это сделать!

Придерживаться нашей системы — не значит стать идеалом. И это не означает, что, если вам сильно хочется чего-то, вы должны себе в этом отказывать. Мы включаем в наше меню такие продукты, как чипсы или десерты, потому, что люди уже к ним привыкли. Мы просто помогаем людям выбрать более здоровую пищу вместо той, которую они обычно едят. Давайте будем реалистами — и все получится наилучшим образом. Многие счастливые родители говорят, что рады, что могут кормить чипсами своих детей — ведь теперь они едят их дома, а не пытаются тайно полакомиться более солеными чипсами где-то еще.

Раньше несоленые чипсы продавались только в специальных магазинах, однако сейчас почти каждый бренд выпустил собственную линию.

Третья и четвертая недели нашей методики

Я вынуждена признать, что в дни с восьмого по четырнадцатый многие наши друзья нас покидают, так как мы начинаем проверки на более сильные раздражители. Поэтому стоит помнить две вещи. Первое — чем больше еды вы проверите, тем больше продуктов с положительной реакцией сможете добавить в свой рацион. И второе — если что-то из того, что вам особенно нравится, не прошло проверку, не отчаивайтесь, ведь многое другое окажется для вас подходящим!

На третьей неделе происходит что-то невероятное. Вы понимаете, что, если набрали вес после проверки и какой-то продукт оказался для вас неприятным, вы легко можете сбросить вес, повторив тот день, в рацион которого входят только подходящие вам продукты. Вы научитесь комбинировать варианты, это не так сложно!