Тело, которое ты заслуживаешь. Меняю жизнь едой - Екатерина Толстикова Страница 24

Ягоды годжи (причем именно Lycium barbarum) тоже богаты бета-каротином, что собственно так же влияет на защиту кожи и организма.

Вторая группа – это изотиоцианаты.

Их много в различных видах капуст. Это серосодержащие фотохимические вещества. Не только моя любимая брокколи, но и брюссельская, белокочанная капусты, кресс-салат, репа и редис.

Третья группа – это бета-глюканы: отруби, зародыши пшеницы, грибы, овес и ячмень.

Следующими в очереди, в четвертой группе, конечно же, находятся ПНЖК. Кстати, это не только жирная рыба холодных вод. Летом можно насладиться папайей, кейлом и брокколи.

И о великие полифенолы(!) – это пятая группа продуктов. Встречаются практически везде – фрукты, овощи, зелень, чай, кофе, вино. Самый сильный полифенол – эллаговая кислота. Больше всего ее в малине, клубнике и гранатах.

Врачи говорят, что у меня избыток воды в организме? Что делать?

Если вы страдаете от избытка воды, которая задерживается в тканях, то первое, что нужно сделать, – это разобраться с причиной. Вдруг у вас заболевания надпочечников, почек, репродуктивной системы, щитовидной железы?

Пейте больше чистой воды, но не перепивайте. Если используете неминерализированные «пустые» воды, проанализируйте рацион: хватает ли вам калия, магния, кальция и хлора для поддержания электролитного баланса. Если с ним все в порядке – попробуйте добавки магния хелата и калия, наблюдайте за своим самочувствием.

Спите ДОСТАТОЧНО! Если мало спите, то происходит задержка воды. Регулируя еду и спорт, помните, что сон – на первом месте.

Тренируйтесь – срочно и регулярно! Это никак не означает, что надо ежедневно и до посинения отжиматься или качать железо, но регулярность должна присутствовать. Тренировки способствуют нормализации водно-электролитного состояния, выведению лишней жидкости из тканей и оптимизации гормонов.

Пересмотрите количество употребляемых углеводов. Нет, НЕ УБЕРИТЕ их! А всего лишь снизьте процент простых (несвязанных углеводов) в рационе. А это означает, что фрукты, сиропы, молоко, любой сахар, сухофрукты и конфеты нужно дозировать!

Добавьте в свой рацион продукты с калием: банан, авокадо, шпинат, петрушка, спаржа, бобовые. И понизьте в нем продукты с натрием – соленые сыры, молочные продукты, соевый соус, соленую рыбу, орехи, соленые эклеры.

Кофе вредно?

Нет! Но любители кофе должны знать, что их любимый напиток:

• стимулирует гастрин и выделение желудочного сока;

• индуцирует выделение холецитокинина и сокращение желчного пузыря;

• увеличивает моторную активность сигмовидной кишки в течение 4 минут у некоторых людей;

• провоцирует гастроэзофагеальный рефлюкс, но не ассоциируется с диспепсией;

• стимулирует сокращение желчного пузыря и кишечную моторику.

Кофе с кофеином стимулирует моторику ЖКТ на уровне с пищей, на 23 % сильнее декаффа, на 60 % сильнее воды. А так это очень вкусный напиток, который лучше пить отдельно, не смешивая ни с чем!

Если я ем холодное, а потом сразу горячее, то что будет?

Я бы не миксовала, потому что так вы можете испортить зубную эмаль. Резкие перепады температур могут нарушать покрытие зуба и потом провоцировать много нежелательных моментов. Кроме того, если будете глотать горячее, то вам обеспечены ожоги – от ротовой полости до пищевода с разрушением его слизистой и стенок. Поэтому такие резкие перепады нежелательны.

Как надо ухаживать за зубами после еды?

Когда съели пирожное-мороженое или выпили сладкую воду или сок, то во рту сильно повышается Ph. Для того чтобы он восстановился, требуется 20 минут. Бактерии в полости рта развиваются в кислой среде. За эти 20 минут бактерии активно кушают зубы: крепкие – медленнее, слабые – быстрее. В итоге возникает кариес. У тех людей, которые постоянно делают перекусы, пьют сладкий чай, Рh не нормализуется никогда. Поэтому после каждого приема пищи надо чистить зубы и хорошо прополоскать рот. Или воспользоваться жевательной резинкой без сахара и сахарных спиртов, которую достаточно пожевать 2–3 минуты, чтобы очистить зубы и выработать больше слюны, которая тоже избавляет наш рот от бактерий.