Мифы о сахаре. Как заблуждения убивают нас - Наталья Фадеева Страница 17

Пища… съедает того, кто ее съел.

Абу-ль-Фарадж

Вы наверняка неоднократно слышали такое выражение. Иногда родители пытаются таким образом напугать детей, чтобы те не ели много сладкого. Выражение знают многие, но вот людей, которые воспринимали бы его всерьез, в моей практике что-то не встречалось. А зря. Давайте разбираться.

В нашем кишечнике живет порядка 3000 видов разных бактерий, значение около 30 из них лучше или хуже изучено учеными, а роль остальных пока не известна.

У бактерий в кишечнике протекает своя бурная жизнь, колонии разных видов живут с другими колониями в дружбе, соседстве или вражде. Иногда состояние мира между разными видами изменяется и переходит в военные действия. Но эти внутренние разборки касаются не только бактерий, но и нас с вами. Живут же эти друзья, соседи и враги в нашем кишечнике!

Есть бактерии полезные, которые помогают нам: они допереваривают остатки пищи в толстом кишечнике и выделяют полезные для нас вещества и даже витамины. Поддерживают нас изнутри.

Существуют бактерии вредные. Это или чужеродные бактерии, попавшие в кишечник с пищей, или свои родные вредины, которых бывает относительно мало и они не наносят нам вреда, так как быстро исчезают под действием хороших своих собратьев.

А есть бактерии-соседи, от которых нам ни тепло и ни холодно (условно-патогенные). Они просто живут себе в нашем кишечнике и до поры до времени ведут себя тихо. Пока в организме преобладают бактерии-друзья, сохраняется необходимое равновесие.

Но как только организм подвергается какому-нибудь сбою, который может вызвать сильный стресс, появление большого количества чужеродных вредных бактерий из-за отравления, попадание в кишечник убойной дозы антибиотиков, которые уничтожают бактерий-друзей, изменение количества клетчатки, которой питаются полезные бактерии, то эти тихие соседи начинают саботаж. Они активно размножаются, начинают дружить с врединами и пытаются практически уничтожить нас изнутри. В этом случае врач обычно ставит диагноз – дисбактериоз.

«Но при чем тут сахар?» – спросите вы. Его роль очень даже значительная.

Все простые сахара (сахароза, глюкоза, фруктоза и другие) – это вкусный корм для бактерий-врагов и условно патогенной флоры.

Они питаются сахарами, активно размножаются и подавляют своим количеством полезные дружественные нам бактерии. Последствия такого перекоса могут быть для организма человека очень тяжелыми.

1. Нарушается всасывание микроэлементов (кальция, фосфора, калия, магния, марганца, хрома, железа, селена, кобальта и др.) и витаминов, в результате развиваются разные хронические заболевания и авитаминозы.

2. Вредные бактерии выделяют токсические вещества – эндотоксины, которые всасываются в кровь и приводят к развитию аллергических заболеваний (астма, астматический бронхит и др.), заболеваний кожи (угри, себорея, экзема).

3. Способствуют развитию аллергий и повреждению слизистой кишечника под действием токсических веществ от вредных бактерий, стенка становится более проницаемой – как решето, и аллергены поступают в большом количестве в кровь.

4. При нарушении микрофлоры кишечника гораздо легче приживаются разные паразиты: лямблии, аскариды и другие. А они также хотят кушать и начинают тянуть из нас соки. Они сжирают наши микронутриенты (витамины, особенно группы В, фолиевую кислоту, важные минералы) и лишают нас с вами здоровой жизни. Человек может худеть, слабеть, болеть, в то время как паразиты наслаждаются полноценной жизнью и живут в полном довольстве.

5. Из-за нарушения всасывания и потери части микронутриентов организм часто пытается добрать их из пищи, в связи с этим может наблюдаться повышенный аппетит. Человек может намного больше есть и толстеть.

6. Ну и наконец, дисбактериоз кишечника нарушает его опорожнение. У человека появляются проблемы со стулом: могут быть перемежающиеся поносы и запоры, но чаще встречаются запоры, когда стула нет более 3 дней.

Вот вам и «попа слипнется». Миф-то правдой оказался.