Доктор Борменталь. Потому что надо худеть! - Александр Кондрашов Страница 17

...

Когда вы садитесь за стол, Аппетит хочет, чтобы вы его баловали вкусненьким, а не поглощали все подряд. Вспомните, что происходит, если вы в течение дня забрасываете в рот, что попало. Неудовлетворенный Аппетит пытается выудить что-нибудь вкусное. В итоге вы съедаете шоколадку или пирожное в довесок к своей суточной норме калорий. Получается, что, не удовлетворив свой Аппетит, вы переедаете.

Наша задача научиться доставлять Разборчивому Аппетиту удовольствие, не выходя за пределы своей суточной калорийности. Если раньше вы употребляли пару ненужных килограммов пищи и ублажали ими свой Аппетит, то теперь, когда количество еды стало меньше, вам нужно суметь получить от нее прежний объем удовольствия. Когда Аппетит будет доволен, он станет вашим верным помощником на пути к Стройности. Как же вести себя с Разборчивым Аппетитом? Вот несколько правил. Они очень просты и доступны каждому человеку! Благодаря им вы сформируете важные пищевые привычки, которые приведут вас в мир Стройных.

Уважайте Аппетит

Все обитатели мира Стройных прекрасно ладят с Аппетитом, потому что едят вкусную пищу. Они знают толк в хороших продуктах. Они не боятся баловать свой Аппетит.

Ради интереса загляните в кулинарную книгу. Посмотрите, сколько там разнообразных рецептов вкусных блюд. Наверняка вы найдете что-то свое. И вовсе необязательно обладать профессиональными кулинарными навыками, чтобы побаловать свой Разборчивый Аппетит. Достаточно проявить уважение к еде и немного фантазии. И ваш рацион всегда будет вкусным.

...

Практическое задание № 12. «Выбираем вкусные продукты»

Итак, чтобы баловать свой Аппетит, составьте свой рацион питания из продуктов, которые доставляют вам удовольствие. Приучите себя отдавать предпочтение только вкусным блюдам. В этом вам поможет небольшая таблица. В одной колонке перечислите те продукты и блюда, которые составляют ваш привычный рацион. В другой оцените их вкусность по десятибалльной шкале: 0 – дрянь; 10 – амброзия, пища богов. Сколько баллов получит завтрак? Обед? А ужин потянет на 9–10 баллов по вкусу?

После такого анализа рациона все встанет на свои места, и вы поймете, чем ублажить свой Разборчивый Аппетит.

Возможные ошибки

Итак, помните, что вместе с вами за стол садится Аппетит. Ему нужно, чтобы вы получили от еды не только сытость, но и удовольствие. Невкусная еда, даже если она дает насыщение, не приносит удовлетворения. Желудок полон, но удовлетворения нет. В этом случае количество вкуснятины в рационе начинает возрастать, что приводит к набору веса.

Человек с избыточным весом, как правило, допускает две ошибки.

Ошибка № 1. Выбор однообразной еды, которая утоляет голод, но не вызывает аппетит.

Не допускайте этой ошибки. Разнообразным должен быть и каждый прием пищи. Вспомните классический пример: первое, второе и компот. Желательно, чтобы в течение одного приема пищи вы ощущали пять оттенков вкуса: сладкий, горький, кислый, соленый, острый.

Ошибка № 2. Отказ от десертов, запреты на вкусную, но высококалорийную еду.

Не допускайте этой ошибки. Мы рекомендуем убрать запреты по отношению к каким-либо продуктам, либо их сочетаниям. Избегание «вкусненьких» продуктов может привести к срыву и перееданию.

До 20 % суточной калорийности может быть потрачено на несытную, невыгодную, вредную, но такую вкусную еду.

Любой стройный человек никогда не станет задумываться о том, что какие-то продукты ему можно есть, а какие-то нельзя. Для него просто не существует запретной пищи. Именно поэтому стройные люди не зацикливаются на еде. Запрет на запреты помогает им защитить себя от переедания.

...