Мой блокнот. Сила растений - Франсуаз Куик-Маринье Страница 11

Ешьте больше «зеленого»: несколько раз в неделю устраивайте себе вегетарианские завтраки, обеды или ужины из весенних овощей – спаржи, артишоков, зеленого горошка или бобов. Это поможет вам постепенно избавиться от набранных за зиму килограммов!

Летом я устраиваю себе разноцветный курс омоложения

Лето – лучший сезон для общения: знакомства, путешествия, открытия… Используйте сполна разноцветную летнюю палитру овощей и фруктов: фиолетовых, красных, оранжевых, желтых и т. д. Лето дарит нам в них изобилие витаминов и антиоксидантов, которые защищают наши клетки от агрессивной внешней среды: инфекций, загрязнения (в том числе никотинового), стрессов, палящего солнца… Без витаминов и антиоксидантов в нашем организме начинают активно работать пресловутые свободные радикалы, которые вызывают старение клеток.

Летние овощи и фрукты: получите максимальный эффект от многообразия цветов!

Фиолетовые пигменты: в продукте очень много антоцианов и ресвератрола, полезных для сердечно-сосудистой системы, печени и мозга (памяти). Такой пигмент присутствует в черной смородине, чернике, инжире, сливах, ежевике, вишне, черешне, черном винограде, баклажанах и т. д.

Красные пигменты: в продукте преобладают ликопин, антоцианы и витамины А и С. Ликопин содействует работе других антиоксидантов, улучшает пищеварение и уменьшает чувствительность кожи к УФ. Поэтому ешьте клубнику, землянику, малину, вишню, арбузы, помидоры, стручковый и болгарский перец, виноград и т. п. Кулинарная обработка увеличивает биологическую эффективность ликопина, поэтому смело импровизируйте с овощными рагу!

Желтые и оранжевые пигменты: в продукте много бета-каротина – основного антиоксиданта, который организм перерабатывает в витамин А. Этот жирорастворимый пигмент интересен с точки зрения защиты от УФ и профилактики сердечно-сосудистых и иммунных заболеваний. Он содержится в абрикосах, персиках, мирабели, дыне, сладком перце.

Осенью я поддерживаю форму с помощью монодиет и эфирных масел

В это время года природа потихоньку «отступает», и вы также возвращаетесь к более рутинному образу жизни. Но не забывайте по-прежнему принимать природные «ванны»! Важно сохранять связь с природой, которая помогает нам бороться с характерным для осени состоянием меланхолии. Для укрепления иммунитета устраивайте себе пешие или велосипедные прогулки. Дышите полной грудью, чтобы расслабиться…

Если чувство усталости все же берет над вами верх, пройдите курс очистки организма: осень, как и весна, идеальное время для детоксикации. В этот сезон стоит устраивать себе детокс в виде монодиеты. Обычно осенью рекомендуют виноградный вид монодиеты, который состоит в употреблении исключительно винограда (органического!) в любом количестве в течение 3–5 дней. Эта диета позволяет организму отдохнуть и направить энергию пищеварительной и нервной систем на поддержание органов выделения. Таким образом тело может сосредоточиться на очищении и регенерации. Если вы не поклонница винограда, можете есть яблоки – как целиком, так и в виде пюре.

Обязательно проконсультируйтесь с натуропатом, так как у монодиет есть и противопоказания (недостаточный вес, пищевые фобии, диабет и т. п.).

Необходимо подготовить свой организм к монодиете: за 3 дня до ее начала исключите из своего рациона продукты животного происхождения, за 2 дня – крупы, а накануне употребляйте в пищу только овощи и фрукты.

Выход из монодиеты осуществляется по той же схеме, но в обратном порядке.

Есть еще более простой, но тоже полезный способ: по вечерам готовьте себе «моноужины» (только из одного продукта), а раз в неделю ешьте вместо картофеля фри и сосисок морковь и рис. Осенью мы делаем ставку на сохранение летних «бонусов», чтобы встретить зиму в хорошей форме.

Может помочь и «осенняя» ароматерапия при регулярном втирании описанной ниже смеси…

Специальная аромаформула для осенней стимуляции иммунитета

Смешайте в пузырьке объемом 50 мл по 5 мл (т. е. по 125 капель) ЭМ коричника камфорного (камфорного дерева, равинтсары, Cinnamomum camphora CT cinéole) + ЭМ лимона (Citrus limonum) + ЭМ тимьяна марокканского (Thymus satureoides) + ЭМ лавра благородного (Laurus nobilis). Добавьте 30 мл растительного масла, например из абрикосовых косточек. Ежедневно наносите 4 капли этой смеси на область грудной клетки и шейных позвонков, и/или надпочечников, и/или запястий. Применяйте 2 недели в месяц всю осень (до начала зимы).

Зимой я держусь на витаминах и растениях-адаптогенах

Традиционная китайская медицина призывает защищать зимой свои почки и ноги от холода.

В этот период вся природа словно замирает: растениям нужно любой ценой защитить себя от морозов!

Кстати, видимое замирание природы обманчиво: так, деревья в этот период поддерживают все необходимые биомеханизмы для выживания: клеточное дыхание, рост корневой системы и даже фотосинтез (деревья, сохраняющие листву круглый год: ели, сосны, вечнозеленые дубы).

По примеру природы в эту пору года нам тоже стоит экономить силы. Это не означает бездельничать, а отдавать предпочтение спокойным занятиям (например, чтению), по возможности не развивая чрезмерную активность, идущую вразрез с ритмами природы. Несмотря на то что зима – это сезон «закаток» и калорийных блюд, не стоит забывать о «зеленом» питании (за исключением зимних праздников: нечастые «грешные слабости» тоже важны для психического здоровья).