Золушка из глубинки, или Хозяйка большого города - Юлия Шилова Страница 86

1 морковь и головку лука нарезать и поджаритьс одной столовой ложкой сливочного масла и неполной столовой ложкой муки. Затемдобавить томат-пюре. Все хорошо размешать. Вылить стакан мясного бульона иповарить на слабом огне около 10 минут. По окончании варки в соус добавитьсоль, 1 столовую ложку острого томатного соуса. Все хорошенько перемешать,процедить сквозь сито и заправить кусочком сливочного масла.

На гарнир к мозгам обычно подают картофельноепюре.

На 500 г мозгов — 1 морковь, немного петрушки,1 головка репчатого лука, 1 столовая ложка разведенного уксуса, 1 лавровыйлист, 4-5 горошин перца, соль по вкусу.

МОЗГИ ЖАРЕНЫЕ

Мозги замочить в холодной воде на 30-40 минут,после чего очистить от пленки, положить в кастрюлю, залить холодной водой так,чтобы она покрыла мозги. Добавить 1 столовую ложку уксуса, соль, 2-3 лавровыхлиста и 5-6 горошин перца. Когда вода закипит, уменьшить огонь и продолжатьварить еще 30 минут. Готовые мозги охладить в отваре, вынуть и дать слегкаобсохнуть. Затем каждую половинку разрезать на две части, посыпать солью,молотым перцем, обвалять в муке и со всех сторон обжарить в масле на разогретойсковороде. Готовые мозги уложить на блюдо, полить маслом и лимонным соком ипосыпать нарезанной зеленью петрушки или укропа.

На гарнир можно подать жареный картофель,зеленый горошек, стручки фасоли или даже отварную морковь.

На 1 шт. мозгов — 1 стол, ложка муки,пол-лимона и 2 стол, ложки масла.

МОЗГИ, ЖАРЕННЫЕ В СУХАРЯХ

Мое самое любимое лакомство.

Сварить мозги точно так же, как я указывала.Разрезать каждую половинку на две части, посыпать солью и молотым перцем,обвалять в муке, а затем смочить яйцом в сухарях. Подготовленные мозгиобжаривают 8 минут в хорошо разогретом масле до образования золотистой корочки.Готовые мозги уложить на блюдо, полить маслом и украсить зеленью.

На гарнир можно подать зеленый горошек,морковь или стручки фасоли. Отдельно можно подать томатный соус.

ДОРОГАЯ ЮЛЕЧКА. Я УСПЕШНАЯ ЖЕНЩИНА, КОТОРАЯЗАНИМАЕТСЯ БИЗНЕСОМ. МУЖЧИНЫ ЗА ГЛАЗА НАЗЫВАЮТ МЕНЯ СТЕРВОЙ, ДА И МОИСОТРУДНИЦЫ ТОЖЕ. ЗНАЕТЕ, АЯ НА ЭТО НЕ ОБИЖАЮСЬ. Я ЭТИМ ДАЖЕ ГОРЖУСЬ. ЕСЛИ БЫ ЯНЕ ВЫПОЛНЯЛА СВОЮ РАБОТУ С ТАКИМ ОСТЕРВЕНЕНИЕМ, ТО НИКОГДА НЕ ДОСТИГЛА БЫ ТЕХВЫСОТ, КОТОРЫЕ ИМЕЮ. КАК ВЫ ОТНОСИТЕСЬ К ЖЕНСКОЙ СТЕРВОЗНОСТИ? ПО-ВАШЕМУ,ОТЛИЧАЕТСЯ ЛИ МУЖСКОЙ БИЗНЕС ОТ ЖЕНСКОГО? Я ЧАСТО СЛЫШУ, ЧТО У МНОГИХ ЖЕНЩИН,ЗАНИМАЮЩИХСЯ БИЗНЕСОМ, НЕ СКЛАДЫВАЕТСЯ ЛИЧНАЯ ЖИЗНЬ. ВОТ И У МЕНЯ ТОЧНО ТАК ЖЕ…

С любовью. Оксана. Якутия

Миф о стервозности бизнес-леди и суждения о еене очень удачной личной жизни навеяли нам наши мужчины в связи с тем, что они никакне могут воспринять наших женщин в роли руководителей, в роли женщин, строящихсвою карьеру и жертвующих чем-то личным для достижения своих целей. Именномужчины негативно отзываются о женщинах, занимающихся бизнесом, и говорят отом, что такие женщины могут пойти по трупам, только бы получить то, что имзахотелось, считая подобную женщину букетом пороков. На самом же деле этопроисходит из-за взрывного темперамента женщины, из-за ее усталости, из-за ееслишком большой ответственности и тяжелой борьбы за свое место под солнцем. Онаборется за свою карьеру, за своего мужа, за ребенка, за своих близких.

За все свое. Она хочет от жизни намногобольше, чем то, что она может ей предложить. Войдя в мир бизнеса, она хочетхорошей карьеры, повышения материального достатка и завоевания высокого статусав жизни. Сильные желания — ничто без сильных поступков. Именно поэтомуженщинам, занимающимся бизнесом, приходится быть в чем-то стервозными. У нихпросто слишком большая сила характера и удивительная возможность совершатьрешительные поступки. А что касается личной жизни… То это вопрос времени.Нелегко жить с сильной, умной и самодостаточной женщиной, которая не сможетпожертвовать собой и не отказывается от себя. Живя рядом с такой женщиной,мужчины жалуются на нехватку внимания и бегут в поисках новой любви и ласковыхслов… Женщина, занимающаяся бизнесом, получает свободу в пресловутом денежномвопросе и может позволить себе выбирать… Такие женщины слишком независимы, иони всегда могут уйти, когда почувствуют, что чувство уже Себя исчерпало,оставив шанс для настоящего счастья.

Что касается отличия мужского бизнеса отженского… Я сама занималась бизнесом и видела, что мужчины редко ведут себяабсолютно на равных с женщинами на поприще бизнеса. При любой возможности онистараются показать нам свою силу и свое господство. Многие женщины пытаютсяиспользоваться свою половую принадлежность для достижения своих целей. И этонормально. Несмотря на занятость и положение женщины, она должна всегдаоставаться ЖЕНЩИНОЙ. Я считаю, что мужчин это не раздражает. Это их умиляет,но, увы, они не знают, как с этим бороться, потому что наши женщины слишкомумны, хитры и проницательны. Мужчины говорят, что это их раздражает по тойпричине, что они не знают, как с этим бороться, и боятся не устоять противподобного поведения женщины.

Оксаночка, вы правильно делаете, что необижаетесь на то, что у вас за спиной вас называют стервой. Принимайте это каккомплимент. Вы просто делаете свое дело с остервенением, то есть с огромнымжеланием и самоотдачей.

Не верьте тем, кто говорит, что мужской бизнесничем не отличается от женского. Разница есть, и от нее никуда не денешься.Женщин в бизнесе отличает обязательность. В отличие от мужчин женщина никогдане берет на себя обязательств, если точно в них не уверена. Женский бизнесможно определить как более ситуационный. Женщина принимает решения исходя изситуации, а мужчина сам создает вокруг себя ситуацию.

Выработайте в себе бесконечное терпение инастойчивость. Именно эти качества пригодятся вам в осуществлении вашейзаветной бизнес-мечты.

Принимайте свою работу как удовольствие,которое вы получаете от окружающего вас мира. Удовольствие созидания,востребованности, познания и постижения…

Возлюбите себя как ближнего своего, а если нескладывается личная жизнь, то ни в коем случае не отчаивайтесь и не опускайтеруки. Вы просто слишком хороша для тех мужчин, которые, увы, не удержались свами рядом. Придет время, и с вами рядом появится именно ваш мужчина. Самоеглавное — хорошенько его разглядеть и ни в коем случае не упустить из виду.Живите в предчувствии любви и знайте, что тот, кто вам нужен, уже на полпути квам. Желаю удачи. Я горжусь вами, Оксана.

ЮЛИЯ, Я ОБОЖАЮ ГЕРОИНЮ ВАШИХ РОМАНОВ. СКАЖИТЕ,А ОНА ПОХОЖА НА ВАС?

Люба Г. Судак