Латте или капучино? 125 решений, которые изменят вашу жизнь - Хилли Джейнс Страница 24

Хоть это и соблазнительная идея, но, проспав на несколько часов дольше в выходные, вы нарушите свой режим сна, и встать утром понедельника на работу будет труднее. Вы с большей вероятностью почувствуете себя посвежевшим и отдохнувшим, если проведете какое-то время за любимым занятием или займетесь спортом. Если вы продолжите спать, то начнете больше замечать свои сны: тип сна, во время которого мы видим «картинки», удлиняется по мере того, как уходит ночь.

ОТВЕТ: встать

А знали ли вы?

… что, когда вы просыпаетесь с похмельной головной болью, она, скорее всего, вызвана обезвоживанием. Избыток алкоголя в организме включает расширение кровеносных сосудов в голове, что приводит к головной боли, обезвоживанию, пониженному уровню сахара в крови и тошноте, вызванной раздражением оболочки желудка. Примите обезболивающее (ибупрофен или парацетамол) и выпейте как можно больше жидкости. Вода подойдет лучше всего, так как она с наименьшей вероятностью приведет к расстройству желудка, но на крайний случай сойдет и любая безалкогольная жидкость. Как только сможете, съешьте что-нибудь питательное, но легкоперевариваемое, скажем, сандвич с постным беконом или тост с арахисовым маслом.

А знали ли вы?

… что вы, скорее всего, либо сова, либо жаворонок. У каждого из нас есть биологические часы, но у некоторых людей они идут быстрее, и у них больше энергии по утрам – у жаворонков. У других часы медленнее, и они все еще сильно тикают даже поздно ночью. Естественно, существуют вариации обоих типов, и факторы окружающей среды тоже оказывают влияние на наш режим сна. Однако ученые, изучающие сон, считают, что существует генетический компонент, определяющий, жаворонки мы или совы. Так что нет особого смысла в том, чтобы заставлять себя вставать раньше или ложиться позже, чем кажется вам естественным. Если у вас была серия очень долгих ночей либо предстоит длинный день, конечно, стоит попробовать лечь пораньше, поскольку наш организм способен отоспаться после нехватки сна либо выспаться впрок.

Приготовленный ИЛИ континентальный завтрак?

Если на выходных вы любите есть яйца, бекон и сопутствующие гарниры, то можете испытывать чувство вины, поскольку у жареной пищи плохая репутация. Проблемы вызывают такие жирные блюда, как сосиски, кровяная колбаса и жареный хлеб, плюс, естественно, процесс жарки. Континентальный завтрак может казаться легким, но круассаны или багет с маслом и джемом, а также кофе с молоком – вариант тоже не «безвинный». В простом большом круассане около 300 калорий, и почти все они состоят из насыщенных жиров и рафинированных углеводов. Традиционный приготовленный завтрак, состоящий из кусочка постного бекона (со свиной спинки), парочки помидоров и грибов, приготовленных на гриле, а не жареных, а также яйца-пашот на цельнозерновом тосте составят примерно то же количество калорий, но обеспечат вас более «долгоиграющими» белками, меньшим количеством жира и двумя дневными порциями фруктов и овощей. Наслаждайтесь!

ОТВЕТ: приготовленный завтрак

Воскресное жаркое ИЛИ хлеб с сыром?

Воскресное жаркое – еще одна традиция с дурной «питательной» репутацией. Конечно, если мясо жирное, а тарелка переполнена жареным картофелем, овощами со сливочным маслом, подливой из мясного жира и залежей сладкого мятного или клюквенного соуса, это не самый полезный вариант. Но несколько ломтиков жаркого из курицы или индейки (без кожи – она жирнее всего), большое количество разных овощей, две средние жареные картофелины с обезжиренной подливой – это другое дело. Вы можете сделать подливу полезнее, если выльете с противня жир, а потом нальете в него немного воды, оставшейся от приготовления овощей, и добавите приправ. Затем взболтайте жидкость и поскребите дно противня. Доведите смесь до кипения, чтобы загустить ее. Добавьте сок из тарелки, на которой вы резали мясо, и при необходимости используйте еще немного сока от овощей. Во всем обеде наберется около 500 калорий.

Конечно, нет ничего плохого и в сыре с хлебом, небольшом количестве салата и соленом огурце, но в большом куске чеддера и ломте хрустящего белого хлеба более 1000 калорий, много насыщенных жиров и рафинированных углеводов. Бри – вариант получше, так как в нем три четверти калорий от чеддера (большинство из них находится прямо под оболочкой, так что срежьте ее). А цельнозерновой хлеб намного питательнее и даст более длительное чувство насыщения.

ОТВЕТ: воскресное жаркое

А знали ли вы?