Стерва покоряет большой город. Основы для рывка вперед - Евгения Шацкая Страница 22

Где бы ты ни обедала – дома, в ресторане или в гостях, правильное поведение за столом создает о тебе впечатление человека, с которым приятно общаться и иметь дело.

Поэтому приведу несколько правил поведения за столом.

На край стола можно положить кисти рук, но не локти.

Очень некрасиво смотрится человек, который сутулится, сидя за столом. Еще хуже, когда человек сидит, развалившись, – это вопиющее нарушение правил хорошего тона.

– Пользуясь салфеткой, не вытирай ею рот, а чуть-чуть промокни ею губы – это более эстетично.

– Если за столом сидят не более шести человек, принято начинать есть, когда кушанье подано всем. Если же за столом большее количество людей, то ждать, когда подадут еду всем, не имеет смысла, и долг хозяйки сказать, после того как подадут первые две-три порции: «Кушайте, пожалуйста, иначе все остынет».

– Если на столе не оказалось масла, горчицы, соли или перца, можно попросить их у хозяйки.

– Посуда, имеющая ручки, такая, как кувшинчики для сливок, подается ручкой в сторону берущего, чтобы ему было удобнее ее взять.

– Все кушанья, подаваемые на тостах, следует брать с подноса вместе с ними.

– Подливка или соус поливаются на мясо, картофель или рис, а соленья, студень, приправы помещаются рядом с основным блюдом.

– Оливки, редис, орехи кладут на закусочную тарелку, если таковая имеется, если же нет – на край тарелки.

– Передавая свою тарелку за добавкой, оставляй на ней вилку и нож, предварительно убедившись, что они не соскользнут.

– Если тебе предлагают блюдо, которое есть совсем не хочется, можно просто вежливо отказаться без объяснения причины.

– Что бы ты ни ела, основное правило остается неизменным: отрезай и отправляй в рот еду небольшими кусочками.

– Если ты находишься в компании, где все едят, не соблюдая этикета, не выпендривайся, демонстрируя правила хорошего тона, лучше ешь как все. Поэтому, прежде чем приступать к еде, понаблюдай, как это делают другие, и делай как они.

– Если ты положила пищу в рот, а она оказалась слишком горячей, быстро запей ее водой.

– Если кусок «попал не в то горло», попробуй прокашляться, прикрыв рот салфеткой. Если не удается, то, извинившись, выйди из-за стола. Если же ты подавилась сильно, и ни прокашляться, ни сказать об этом не получается, наплюй на этикет и любыми средствами привлеки внимание, чтобы тебе помогли.

– Если еда застряла у тебя в зубах, то нужно извиниться и, выйдя из столовой, попросить зубочистку.

За столом пользоваться зубочисткой не принято.

– Если на официальном обеде ты что-то пролила, то спокойно подзови официанта и попроси его принести салфетку, чтобы закрыть пятно.

Несколько слов о том, чего нельзя делать за столом.

– Если в одной руке ты держишь ложку или вилку, другой рукой нельзя обхватывать тарелку.

– Закончив обед, нельзя отталкивать от себя тарелку.

– Нельзя откидываться на стуле и во всеуслышание заявлять: «Все, больше не могу!».

– Нельзя ничего пить, пока пища во рту не прожевана.

– Поднося чашку ко рту, нельзя оттопыривать мизинец, это выглядит чересчур манерно.

– При оживленной беседе за столом нельзя размахивать столовыми приборами.

Вот, в принципе, и все. Вышеперечисленные несложные правила этикета, при их соблюдении, помогут тебе «выкрутиться» практически из любой сложной ситуации.