Измени себя за 22 дня. Веганская программа, которая преобразит ваше тело и вашу жизнь - Марко Борхес Страница 20

Следуя программе «Измени себя за 22 дня», избегайте алкоголя в любом виде. Существует три причины, почему это стоит делать: 1) вместе со спиртным вы выпиваете большое количество калорий; 2) алкоголь способствует обезвоживанию организма, из-за чего усиливается голод и снижается воля, что, в свою очередь, может привести к выбору неправильных продуктов, и 3) ваши вкусовые рецепторы вновь начнет тянуть к вашим старым привычкам. Позже, по завершении трех недель базовой программы, когда ваши привычки перестроятся и вы начнете ощущать на себе положительные эффекты растительного питания, вы можете позволить себе время от времени выпивать бокал вина или кружку пива, сделав крайне умеренное потребление спиртного частью своего нового, здорового образа жизни.

Я осознал, насколько важно следить за употреблением алкоголя, после одной истории. Моим клиентом на этот раз была одна моя подруга по имени Бет. У нее было почти 20 килограммов избыточного веса, и она, по ее собственному признанию, то и дело худела и набирала их снова. Бет охотно согласилась попробовать питаться только растениями и приятно удивилась тому, как много разных вкусных продуктов можно есть, параллельно поправляя свое здоровье, однако ей никак не удавалось продержаться все 22 дня программы. Сила воли в конце концов давала слабину, и Бет снова возвращалась к своим прежним привычкам, так и не добившись поставленной цели. В конечном счете она уже решила, что эта программа просто не для нее.

Пытаясь понять причину ее неудач, я попросил привести пример того, что она ела каждый день. С понедельника по вечер четверга все было вроде как в полном порядке, но на этом месте ее дневник обрывался. Когда я спросил ее о том, что она ела в выходные, Бет ответила: «Ну, я не ела никакой животной пищи, но мне нужно было выпить водки – в ней мало калорий и сахара по сравнению с другим спиртными напитками». Я невольно улыбнулся, потому что Бет всегда умела мастерски сменить тему разговора и теперь проделывала этот трюк со мной. Я сказал: «Я не спрашиваю, что ты пила. Я спрашиваю, что ты ела». Она не удержалась и засмеялась, после чего ответила: «Когда я выпиваю, то поначалу слежу за тем, что ем, но потом у меня в руках откуда ни возьмись появляются чипсы, картошка фри и все остальное, чего я себя лишаю в остальное время… ну это ведь выходные, к тому же это ведь тоже «веганская» еда!»

Проблема Бет была не только в том, что вместе со спиртным она выпивала немало калорий, хотя это тоже играло определенную роль, но также и в том, что выпивка приводила к пробуждению ее старых привычек в питании и компульсивному перееданию. Хуже всего было то, что на следующий день она просыпалась с нужным настроем, однако ближе к вечеру ее вкусовые рецепторы и разум уже не могли противиться желанию съесть что-нибудь из запретного списка. Она начинала торговаться сама с собой: «Я смешаю водку с газировкой и выпью только один стаканчик, чтобы прийти в себя, но никакой закуски – только свежие овощи». Один стакан неизбежно приводил ко второму и к третьему, и не успевала она опомниться, как на все выходные погружалась в порочный круг злоупотребления алкоголем и объедания. Когда наступало воскресенье, у Бет возникало чувство, что эта программа просто не для нее.

Мне удалось ее убедить, что здоровье стоит того, чтобы попробовать продержаться 22 дня, и что я уверен в успешном результате. Она выдержала первую неделю, которая далась сложнее всего, и уже на следующей неделе ее разум прояснился и она ощутила прилив сил и энергии. К третьей неделе Бет почувствовала столько решительности и вдохновения, что ее было уже не остановить. Бет продолжила следовать программе и за пять месяцев похудела более чем на 20 килограммов. На сегодняшний день она следит за тем, сколько пьет, и полностью контролирует свое питание.