Сколль. Холод и мгла - Яр Серебров Страница 36

— А сейчас снова выступит Ирина с продолжением своего доклада. Прошу вас!

— Здравствуйте! В прошлый раз мы обсуждали обеспечение растительной пищей. Сегодня поговорим о животных белках. В советском проекте «БИОС-3» полной независимости по продуктам добиться не удалось. Обеспечение растительной пищи закрыло шестьдесят процентов калорий, остальное дополнили мясные консервы.

— И где их брать? — вопрос из зала.

— Вырастим! — Ирина улыбалась. — По медицинским параметрам для питания одного человека в год требуется семьдесят два килограмма мяса, тридцать рыбы, триста яиц и триста двадцать литров молока, включая молочные продукты.

Выращивание усреднённого килограмма мяса потребует в три раза больше подземного объёма, чем килограмм растительной пищи. Корове, с ежедневным удоем в двенадцать литров молока каждый день необходимо предоставить шестьдесят килограмм травы или пятнадцать тысяч квадратных метров для выращивания травяных смесей, зерна и овощей.

— Такой объём мы не потянем, — констатировал Павел.

— Поэтому мы предлагаем заменить травы пищевыми микроводорослями. Модульная установка площадью два квадратных метра производит пятьдесят литров суспензии хлореллы в сутки с ценой, не более семидесяти пяти копеек за литр, чего хватит для прокорма свинофермы численностью в тысячу голов. Понимаю, рассчитывать на полноценную систему снабжения в первые годы после катастрофы не приходится, и чтобы обеспечить потребность в этих продуктах мы разрабатываем несколько альтернативных технологий, связанных с запасами дешёвой органики, которую предстоит предварительно заморозить или законсервировать в хранилищах «Свартальфахейма».

— Мы не успеем произвести столько светодиодов!

— Понимаю, поэтому и нужно сделать запасы, пока светит Солнце. Натуральные зелёные корма дешевле «искусственных», и чем больше мы их запасем, тем лучше. ЦУР рекомендует организовать плантации для выращивания бамбука и саговых пальм на зелёную массу в бедных странах Африки и Юго-Восточной Азии. Уровень солнечной активности там высок, а стоимость рабочей силы мала.

Биомассу планируется доставлять контейнеровозами в виде замороженных блоков. В средней полосе заключать долговременные контракты на выращивание зелёных кормов и утилизацию биомассы с фермерами и агропромышленными комплексами, в некоторых случаях, с предоставлением им оборотных средств или техники в лизинг.

Четверть белковых ресурсов мира составляют белки масличных семян — пятьсот пятьдесят миллионов тонн. После извлечения растительных масел остаются побочные продукты с высокой кормовой ценностью — жмыхи или шроты, которые являются одним из наиболее концентрированных источников белка, обменной энергии и незаменимых аминокислот. Они не дорогие и для комбикормов их следует закупить как можно больше, впрочем, как и солому.

Зелёные корма лучше всего ферментировать с закладкой ромашки, крапивы, коры дуба, валерианы, одуванчика, хвоща и тысячелистника. Благодаря своим фармакологическим свойствам данные растения мощно и эффективно воздействуют на органику во время ферментации. Разработанный у нас био-консервант с использованием бактерий Bacillus subtilis, Bacillus mycoides, Azotobacter chroococcum, Pseudomonas fluorescens, Bacillus megaterium, а также витаминов, регуляторов роста микробного происхождения, L-аминокислот, пептидов, поли- и олигосахаридов ускоряет срок полного цикла ферментации, увеличивает сохранность питательных веществ и каротина, снижает потери протеина при консервации в два раза и оптимизирует соотношения молочной и уксусной кислот при отсутствии масляной кислоты.

Заквашенные корма будут замораживаться методом шоковой заморозки до минус семидесяти градусов, блоки складироваться в термоизолированные подземные криохранилища сечением восемь на восемь метров, объёмом двадцать тысяч кубометров, пробитых в толщах гипса холодного яруса. От стен, блоки силоса изолируют плитами пеногипса с вакуумпорошковой изоляцией, внутри каждой плиты фольгированный пакет с засыпкой из вспученного перлита тонкого помола и чешуек алюминия. Очень эффективно и недорого, основная часть тепла передаётся излучением, и порошок является великолепным экраном переотражающим его. Срок хранения замороженного силоса, веток и побегов в криохранилищах составит не меньше десяти лет. Работает закон массы — чем больше объём, тем дольше она будет сохранять температуру.

— Если предусмотреть систему теплообмена с поверхностью, хотя бы заложить трубы, мы продлим сроки до неограниченного времени, — дополнил я Ирину. — А что у нас с альтернативными источниками питания?

— Выращивание грибов на торфяных и древесных брикетах, получение крахмала из корней тростника, закупаемого как отход при расчистке заросших рек, ферментное выщелачивание опилок с получением пищевого крахмала, — начала перечислять Ирина. — Из ста килограммов целлюлозы можно получать до десяти килограммов пищевого крахмала, который обеспечит человека углеводами на тридцать дней, а отходом производства станет обычная глюкоза. Синтез жиров из угарного газа и белков из метана.

— Про последнее, подробней!

— Рыбам и животным необходим белковый корм, и, чтобы его обеспечить, мы используем ступенчатые схемы синтеза белка. Науке известны бактерии и дрожжи, биомасса которых увеличивается в пятьсот раз быстрей, чем у самых урожайных сельскохозяйственных культур, а для их питания годятся самые дешевые источники азота и углерода, в том числе метан или нефть. В приоритете два направления — синтез белков из метана бактериями Methylococcus capsulatus и синтез искусственных жиров по цепочке угарный газ-пропилен-глицерин.

Бактерии выращивают в больших реакторах, где для них создают жидкую среду, насыщенную необходимыми солями, микроэлементами, кислородом и метаном — источником энергии для микроорганизмов. Бактерии быстро размножаются, заполняют реактор, их достают, термически обрабатывают, высушивают, а из полученного порошка прессуют гранулы. Выращивать бактерии можно круглый год, белка в микробной биомассе в среднем семьдесят пять процентов, а по составу аминокислот он близок к молочному, обогащен витаминами и микроэлементами, легко и полностью усваивается. Выпуск промышленных реакторов налажен …