Включите внутренний свет! Большая книга женского здоровья и счастья - Ольга Шамшурина Страница 48

Лето – прекрасная пора для укрепления организма. В этот сезон на столе появляется изобилие местных фруктов, овощей и ягод, которых так недоставало зимой и весной. Но есть определенные правила относительно еды и напитков, которые стоит соблюдать, чтобы чувствовать себя легко и не навредить своему здоровью. Обычно представления о диетах базируются на малодостоверных фактах: когда-то подруга сказала, где-то прочитали сами. Однако ничто так быстро не меняется под действием науки, как мнения диетологов.

Современные диетологи убеждены, что летом каждый день на столе должны быть фрукты, овощи, зелень (петрушка, укроп, зеленый лук), которые свойственны данному сезону. В них в большом количестве содержится витамин С.

В ежедневном меню в желаемом чередовании должны быть свежие ягоды: клубника, вишня, черника, малина, черная и красная смородина, крыжовник. Они богаты не только витаминами, но и антиоксидантами, веществами, способными ослаблять разрушительные свойства свободных радикалов. Богаты ягоды органическими кислотами, которые придают коже, особенно коже лица, мягкость, эластичность и свежий вид, хорошо очищают ее, способствуют быстрому восстановлению клеток.

Наиболее ценными считаются корнеплоды и плоды красного, желтого, оранжевого цветов, так как в них содержится бета-каротин – провитамин А. В жару этот элемент способен защитить кожу от влияния солнечных лучей, что во много раз замедляет ее старение.