Диета Virgin. Для тех, кому не помогли обычные диеты - Джей-Джей Верджин Страница 45

Чечевица: богатая белками и клетчаткой, чечевица является одним из лучших углеводных продуктов. Вместо того чтобы провоцировать резкие скачки уровня сахара, она вызывает постепенное насыщение им крови. Другими словами, ешьте чечевицу, и вы будете чувствовать себя сытым и энергичным еще долгое время после приема пищи.

Орегано: эта итальянская специя замедляет рост микробов и грибков в вашем организме. К тому же она богата антиоксидантами, помогающими бороться с воспалительным процессом.

Пальмовое масло: это идеальное масло для жарки – его полезные свойства не нарушаются даже при нагревании до высокой температуры. В пальмовом масле идеально сбалансированы насыщенные и полиненасыщенные жиры, а также оно богато каротиноидами и токотриенолом – активными борцами со старением.

Гранат: потрясающий источник эллаговой кислоты и полифенолов – сильнейших антиоксидантов, помогающих бороться с раком и старением.

Красный лук: натуральное антигистаминное средство, богатое кверцитином – флавоноидом, который укрепляет иммунную систему и помогает бороться с болезнями сердца и раком.

Красный перец: богат витамином С и является натуральным антигистаминным средством – прекрасный продукт для борьбы с воспалением. Помимо этого, красный перец стимулирует функцию надпочечников, что защищает организм от избытка кортизола – гормона стресса, способствующего откладыванию телесного жира.

Розмарин: борется с воспалением и является важнейшим антиоксидантом.

Квашеная капуста: один из немногих ферментированных продуктов, не содержащих глютен, молоко или дрожжи. Стимулирует рост полезных бактерий кишечника.

Морская соль: богата важными минералами, но используйте ее по чуть-чуть. Откажитесь от обычной столовой соли, она потворствует гипертонии, болезням сердца и проблемам с почками.

Морепродукты: особенно красная рыба, сардины, морской язык и гребешки. Эти продукты укрепляют кишечник и богаты омега-3 жирными кислотами, которые борются с воспалением и нормализуют обмен веществ.

Сладкий картофель: богат каротиноидами и клетчаткой. С помощью этого корнеплода вы сможете без вреда для здоровья удовлетворить свою тягу к сладкому. У него умеренный гликемический индекс, а это значит, что он не вызовет резких скачков уровня сахара в крови.

Ксилит: единственный безвредный подсластитель. Этот сладкий спирт способствует нормализации кислотно-щелочного баланса (помогает худеть) и укрепляет кости (борется с остеопорозом). В отличие от других сахаров, ксилит не служит пищей для дрожжевых грибов и не вызывает кариеса (см. главу 3).