Диета быстрого метаболизма. Как ускорить обмен веществ не считая калорий - Мария Петрова Страница 25

Ужин мюсли + сыр

Суп из говядины с овощами

3 л мясного бульона

600 г говядины

300 г цветной капусты

100 г зеленого горошка

1 морковь

1 корень сельдерея

Соль, перец по вкусу

Железо лучше получать естественным путем, нежели принимать биодобавки. Из животной пищи (красное мясо, печень, мидии, яичный желток)этот минерал усваивается гораздо лучше, чем из растительной (шпинат, белая фасоль, чечевица, тыквенные семечки, орехи, ячневая и овсяная крупы). Кстати, не забудьте добавить к продуктам, содержащим железо, продукты, богатые витамином С, – этот сильный антиоксидант ускорит усвоение железа.

1. Мясо нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на растительном масле.

2. Переложите мясо в бульон и варите около 40 минут после закипания.

3. Морковку и корень сельдерея очистите и нарежьте соломкой. Слегка обжарьте на растительном масле.

4. Капусту обдайте кипятком и разберите на соцветия.

5. В кастрюлю с бульоном и мясом положите овощи и горошек, посолите и поперчите. Варите до готовности овощей.

Человеку, следящему за своим здоровьем, в частности за питанием, следует есть продукты, богатые железом. При недостатке в организме этого микроэлемента понижается уровень гемоглобина в крови, клеткам не хватает кислорода, а это, в свою очередь, замедляет метаболизм.

Согласно исследованиям, кальций, содержащийся в молочных продуктах, значительно ускоряет метаболизм, он будто настраивает весь организм на то, чтобы быстро и активно сжигать жиры. Было выявлено, что женщины, которые ежедневно употребляют молоко, йогурт, сыры (в обезжиренном виде) на 70 % сжигали больше жиров, чем те, которые вообще не употребляли молочные изделия. Интересно также, что хотя кальцием богаты и овощи, фрукты и т. д., наилучшие результаты все же дают молочные продукты.

Стейк форели на пару

4 стейка форели

100 мл кленового сиропа

Сок лимона

Соль, специи

1. Стейки форели натрите солью и специями, сбрызните лимоном.

2. Налейте в кастрюлю мультиварки холодную воду.

3. Выложите рыбу в контейнер-пароварку. Полейте кленовым сиропом.

4. Установите режим «Варка на пару» на 40 минут.

Большинство витаминов способствуют ускорению обменных процессов, происходящих в нашем организме. Особое место здесь занимает витамин В6. Он содержится во многих продуктах, но особенно большое его количество в клубнике, черешне, лимонах, апельсинах, авокадо, грецких орехах, фундуке, шпинате, картофеле, моркови, капусте, помидорах. Также он есть в различных мясных и молочных продуктах, крупах и бобовых, рыбе, яйцах.