Рецепты зеленых коктейлей для России - Виктория Бутенко Страница 19

Растение хорошо выводит тяжелые металлы. Добавление горсти кинзы к ежедневному коктейлю – прекрасный способ очистить организм от тяжелых металлов, таких как ртуть, мышьяк и свинец, которые могут аккумулироваться в тканях организма в результате неправильного питания и неблагоприятного воздействия внешних факторов.

Клубника

Клубника представляет собой отличный источник витаминов C и K, клетчатки и флавониидов. Также в ней достаточно витамина B1, йода, марганца и пантотеновой кислоты. Еще клубника может похвастаться витамином B6, фолиевой кислотой и биотином. Эта ягода обладает множеством полезных свойств: снижает глазное давление и улучшает зрение, борется с раком, артритом, подагрой и высоким кровяным давлением. Регулярное употребление клубники нормализует мозговую деятельность.

Клюква

В клюкве очень высокое содержание витаминов C, A, E, K B6, B5 и марганца. Также эти ягоды содержат большое количество флавоноидов и антиоксидантов. Появляется все больше научных данных о том, что практически каждая болезнь в некоторой степени вызывает высвобождение свободных радикалов. Рак, сердечно-сосудистые заболевания, диабет, воспаления и неврологические нарушение – все они являются составляющими оксидативного стресса. Преждевременное старение и заболевания пожилых людей, такие как дистрофия желтого пятна, тоже оказываются результатом оксидативного повреждения клеток.

Кроме того, клюква является отличным лекарством и профилактическим средством при инфекциях мочевых путей.

Корица

Как известно, корица регулирует уровень сахара в крови. Эта пряность также помогает понизить уровень холестерина ЛПНП, лечит и предупреждает кандидозы, имеет противосвертывающие свойства и улучшает когнитивные функции и память.

Кресс-салат

Кресс-салат – это замечательный источник минералов, таких как медь, кальций, калий, магний, марганец и фосфор. Как уже говорилось выше, калий является важным компонентом жидкости в клетках и в организме в целом, который помогает контролировать сердцебиение и кровяное давление, нейтрализуя действие натрия. Марганец используется организмом в качестве вспомогательного компонента антиоксидантного фермента супероксиддисмутазы. Кальций – минерал, необходимый для костей/зубов, а также для контроля работы сердца и скелетной мускулатуры.

Кресс-салат обладает противораковым действием. Он помогает защищать глаза, так как в нем высокое содержание двух каротеноидов: лютеина и зеаксантина. Кресс-салат повышает сексуальную энергию и улучшает способность к оплодотворению.

Лайм

Лаймы являются превосходным источником витамина C, обеспечивают хороший запас фолиевой кислоты, витамина B6, калия, флавоноидов и важнейшего фитохимического элемента – лимонена.

Лаймы содержат фитохимические элементы, которые обладают отличными антиоксидантными и противораковыми свойствами.

Исследования показывают, что сок лайма может влиять на клеточные циклы. Он способен моделировать решение клетки делиться (митоз), отмирать (апоптоз) или даже повышать активность белых кровяных телец.

Также лаймы обладают антибиотическим действием и защищают от таких заболеваний, как холера.

Лимон

Лимоны богаты витамином C, одним из наиболее важных антиоксидантов в природе. Распространяясь по организму, этот витамин нейтрализует все свободные радикалы, с которыми вступает в контакт. Свободные радикалы могут взаимодействовать со здоровыми клетками тела, повреждая их самих и клеточные мембраны, а также приводя к воспалениям или болезненным отекам. Доказано, что витамин C полезен при устранении некоторых симптомов остеоартрита и ревматоидного артрита. Антиоксиданты борются со свободными радикалами и помогают предупредить рак.

В лимонах множество фитохимических веществ. Гесперетин и нарингенин являются гликозидами флавонидов, содержащимися во всех цитрусовых. Нарингенин обладает биоактивным действием, он является антиоксидантом, утилизатором свободных радикалов, противовоспалительным средством и модулятором иммунной системы. Как выяснилось в процессе лабораторных исследований клеток, это вещество также понижает вредное воздействие оксидантов на ДНК.

Кроме того, лимоны содержат необходимое количество таких минералов, как железо, медь, калий и кальций. Калий является важным компонентом жидкостей клеток и организма в целом и помогает контролировать частоту сердцебиений и кровяное давление. Витамин C также крайне важен для укрепления иммунной системы. Основная цель последней – защищать человека от заболеваний, поэтому не лишней будет дополнительная доза витамина C при простудах, гриппе и постоянных ушных инфекциях. Исследования показали, что ежедневное потребление витамина C напрямую влияет на снижение риска смерти по любым причинам, включая заболевания сердца, инсульт и рак.

Лук зеленый

Зеленый лук содержит хром, витамины C и B6, волокна, марганец, триптофан, фолат, калий, фосфор и медь. Он снижает уровень сахара в крови, борется с высоким холестерином и высоким кровяным давлением, уменьшает риск развития рака кишечника и помогает при воспалениях.

Малина

Малина является замечательным источником марганца и витамина C – двух важнейших антиоксидантов, которые помогают защитить ткани организма от кислородного разрушения. В ней достаточно рибофлавина, фолата, ниацина, магния, калия и меди. Эта ягода полна клетчатки и марганца. Клетчатка замедляет процесс усвоения пищи, поэтому чувство сытости длится дольше. Марганец – микроэлемент, который помогает поддерживать высокий метаболизм, что, в свою очередь, позволяет сжигать жиры. Такое сочетание питательных веществ делает малину отличной ягодой, которая оказывает минимальное воздействие на уровень сахара в крови.

Исследования предполагают, что малина может блокировать пролиферацию раковых клеток и образование опухолей в различных частях тела, включая прямую кишку.

Мальва (просвирник)

Просвирник – хороший источник кальция, магния, калия, железа, селена, витаминов A и C. Мальва полезна при многих сложных заболеваниях, включая болезнь Крона, астму, гастрит, несварение желудка и язвенный колит.

Манго

Манго богат витаминами C и А, в нем достаточное количество витаминов E, B и K, а также селена. Манго содержат фенолы, и такое фенольное соединение обладает мощными антиоксидантными и противораковыми свойствами. В манго много железа, поэтому фрукт отлично подходит для беременных женщин и людей с анемией. Пищевая ценность манго делает его отличной пищей при избыточном весе, проблемах с глазами, облысении, тепловых ударах, потнице, сахарном диабете, бактериальных инфекциях, синусите, геморроидальных шишках, несварении, запоре, утренней тошноте, диарее, дизентерии, цинге, увеличении селезенки, расстройстве печени, нарушениях менструального цикла, белях и вагините. Плоды манго используются в уходе за кожей, так как они эффективно очищают поры.

Мангольд

Листовая свекла содержит много клетчатки и белка, витамины A, C, E, K, B6, рибофлавин, кальций, железо, магний, фосфор, калий, медь, марганец, натрий, тиамин, фолат и цинк. Она идеальна, если необходимо снизить вес, и просто для поддержания оптимального состояния здоровья.