Восточные секреты омоложения - И-Шен Страница 18

Говоря о таких универсальных правилах, хочу обратить ваше внимание на то, что рацион в Китае подбирают также в соответствии со строением человека. Если это огненный тип, то обычно люди, принадлежащие к нему, обладают достаточно развитой мускулатурой. Они быстро раздражаются, потому что у них чрезмерен жар. Соответственно им предлагается потреблять больше влажной пищи. Это прежде всего фрукты, а также бобовые. Не рекомендуется потребление мясной пищи, которая вызывает раздражительность.

Другой тип – влажный. Ему свойствен избыточный вес. В рацион такого человека нужно включать больше легко усваиваемой пищи (обработанные овощи), а вот жиры и молочные продукты требуется исключить.

Третий тип – с истощенным Инь. К нему относятся, как правило, люди среднего возраста или очень худые. Также в таком случае необходима легкая пища, которая без труда отдает энергию, переносимую кровью.

Пожилые или старые люди принадлежат к типу с истощенным Ян. В этот период жизни ухудшается обмен веществ, а поэтому ощущается нехватка тепла в организме. Тепло восстанавливается благодаря потреблению рыбы, острой пищи. Негативную же роль играют холодные продукты, не подвергающиеся обработке. Не следует прибегать к холодным напиткам и фруктам, в которых содержится много воды.

Свои коррективы в рацион вносят времена года. По традиции, весной лучше избегать кислой пищи. Предпочтительна та, вкус которой более сладкий, благодаря чему улучшается работа печени, и в организм быстрее доставляется ци. Летом же много тепла, кровь поступает к сердцу и мозгу. Китайские врачеватели рекомендуют еду, которая не дает излишнего жара, чтобы не возникло его переизбытка. Предпочтительнее фрукты, фасоль.

Осень – холодное время года, а потому полезнее пища теплая, но не холодная. В качестве фруктов показаны яблоки. Зимой же, когда мир замирает, тепла не хватает еще больше, разрешается употребление рыбы и мяса курицы.

Особый предмет – количество потребляемой жидкости. Известно, что европейские диетологи называют в качестве оптимального уровня 2–2,5 л в день. В Китае жидкость относится к субстанции Инь. Избыточность этого начала приводит к тому, что организм насыщается влагой. Возникает постоянное препятствие для прохождения ци.

За преобразование и выделение жидкости отвечают легкие, селезенка и почки, последние два органа – прежде всего. Их деятельность нарушается, а вместе с этим перегрузки испытывает и кроветворная система. Истощение почек как катализатор ускоряет процесс старения.

Из напитков обычно показан чай, лучше всего травяной. Полезен и зеленый.