Ледяной человек. Сверхвозможности вашего организма - Коэн де Йонг Страница 18

Многие люди, которые познакомились с методом Вима Хофа, стали более серьезно относиться к своему питанию. Сам Хоф ест очень мало – он не всегда завтракает и вообще не обедает. Он ест только по вечерам, но при этом ни в чем себе не отказывает. Джек Эгбертс, адвокат из Леэвардена, о котором мы рассказывали в главе «Холодные водные процедуры», стал одним из первых, кто изучил рацион питания Вима. Сейчас мы более подробно изучим выводы, к которым пришел Джек, так как они в чем-то перекликаются с основными принципами метода Вима Хофа. Что же касается диеты самого Джека, то она весьма проста, но при этом позволяет эффективно бороться с различными заболеваниями, вызванными сидячим образом жизни.

Эгбертс открыл для себя режим питания, схожий с рационом Хофа, – так называемую «пятичасовую диету». Здесь мы на всякий случай оговоримся, что Вим не пропагандирует этот режим – он питается так чисто инстинктивно. Принцип питания Вима Хофа и Джека Эгбертса можно выразить одним простым правилом:

Принимайте пищу во время одного пятичасового промежутка в день, не больше.

Эта пятичасовая диета в свое время была заново открыта Бертом Херрингом, бывшим военным врачом. Будучи доктором, он знал, что не существует никаких особенных физиологических причин для появления у людей после 40 лет лишнего веса. Тем не менее, он увидел в зеркале мужчину с двойным подбородком, большим животом и обвисшей грудью. Херрингу захотелось избавиться от всего этого. Но вместо того чтобы сразу пойти в тренажерный зал, он отправился в библиотеку и изучил причины болезней, вызванных сидячим образом жизни. Затем он перечитал свои старые учебные пособия и обнаружил: важно не только то, что мы едим, но и то, как часто.

Как правило, другие крупные млекопитающие принимают пищу всего один раз в день. Поэтому они очень редко страдают от излишнего веса, а также диабета, рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Человек тоже является крупным млекопитающим, поэтому Херринг пришел к выводу, что мы не приспособлены для приема пищи в течение всего дня. Он поговорил об этом со своей женой Джуди, которая тоже была врачом и имела небольшой излишний вес, и они решили провести совместный эксперимент.

На протяжении месяца они ели что хотели, но лишь в промежутке между пятью часами дня и десятью часами вечера. Результаты оказались просто сногсшибательными. Херринг вскоре увидел у себя мышцы в тех местах, где он как врач только догадывался об их наличии. Излишний вес ушел, давление нормализовалось, и он перестал мучиться от воспаления десен, от которого страдал в последнее время. Он почувствовал себя гораздо бодрее и захотел заняться бегом. То же самое произошло и с его женой, которая тоже была приятно удивлена результатами их совместного эксперимента. Некоторые их друзья, заметив положительные изменения у супругов, также изменили свой режим питания и получили тот же эффект.

Херринг решил назвать этот метод питания «быстрой пятичасовой диетой». Он написал о ней книгу, которую затем выложил в Интернете для всех желающих. Будучи врачом, он не хотел брать деньги за использование такой простой методики. Он объяснял, что ее главный принцип можно написать на любом клочке бумаги: принимайте пищу во время одного пятичасового промежутка в день. В своей книге Херринг доказывал, что такой режим питания приучает тело использовать в качестве основного источника энергии не глюкозу, а жир. Эта идея также перекликается с выработкой в организме бурого жира во время холодных водных процедур.