Программа «Здоровый кишечник». Как здоровье организма зависит от пищеварения - Алехандро Юнгер Страница 14

Как уже упоминалось в предыдущей главе, стенка кишечника выполняет три важные функции в организме: во-первых, она помогает расщеплению пищи и служит для усваивания питательных элементов; во-вторых, она защищает иммунную систему от прямого контакта с чужеродными объектами (антигенами частично переваренной пищи и микроорганизмов, как дружелюбных, так и болезнетворных); наконец, в-третьих, она помогает избавиться от циркулирующих в крови продуктов жизнедеятельности организма. Когда же стенка кишечника повреждена, то эффективность выполнения всех этих функций оказывается под серьезной угрозой.

Существует много причин, по которым стенка кишечника может оказаться поврежденной. Хотя внешне она не сильно напоминает гладкую поверхность вашей кожи, между ними есть очень много общего. Ваша кожа служит физическим барьером, отделяющим внутренности организма от внешнего мира. Она не позволяет чужеродным микроорганизмам и веществам проникать внутрь. Эта функция играет очень важную роль. По сути, от нее зависит наша жизнь. Оказавшись в кровотоке, вражеские организмы способны убить вас или привести к серьезным повреждениям. Именно поэтому необходимо каждый раз тщательно дезинфицировать любые порезы и другие раны в случае их возникновения. Очевидно, что микроорганизмам гораздо проще проникнуть внутрь нашего тела через поврежденную кожу.

Все перечисленное в равной мере относится и к «кожному покрову» внутри пищеварительного канала. Когда патогенные микроорганизмы повреждают клетки стенки кишечника или последние не делятся с достаточной скоростью для замены поврежденных клеток, в стенке кишечника образуются зияющие дыры. Для постоянного деления клеток стенки кишечника и замены выбывших из строя собратьев они нуждаются в специальных строительных кирпичиках. Некоторые из этих строительных кирпичиков, такие как глютамин, легкодоступны только в организме человека, соблюдающего здоровый рацион питания и со здоровым кишечником, способным эффективно перерабатывать и усваивать эти питательные элементы. Если эти условия не выполняются, то клетки не успевают заполнять образующиеся между ними промежутки. Даже при наличии всех кирпичиков в стенке кишечника плотное соединение между ними может ослабнуть, что также повышает ее проницаемость.

Такова анатомия кишечника с повышенной проницаемостью. Так что же именно проникает через кишечник с повышенной проницаемостью? Две вещи: микроорганизмы и информация. Информация находится на поверхности частичек непереваренной пищи, организмов и молекул токсичных веществ, с которыми теперь приходится иметь дело иммунной системе из-за разрывов в стенке кишечника. Иммунная система вступает в непосредственный контакт с частично переваренной пищей, токсинами и целым зоопарком микроорганизмов, к которым она, по идее, никогда и притрагиваться не должна была (рис. 3).

Кишечник человека – утонченный, чрезвычайно замысловатый и невероятно точный инструмент нашего организма – идеально разработан природой для того, чтобы существовать в естественных условиях.

Те же условия, которые мы с вами создали для себя, приводят к уничтожению кишечной микрофлоры и разрушению стенки кишечника.

При разрушении стенки кишечника ее способность усваивать питательные вещества также теряет свою эффективность. На самом деле мы – это не то, что мы едим. Мы – это то, что мы усваиваем. Без жизненно важных питательных элементов многие первостепенные функции и реакции в организме замедляются, что не дает ему эффективно избавляться от циркулирующих в крови отходов жизнедеятельности, приводя тем самым к накоплению токсинов.

Рис. 3. Поврежденная стенка кишечника

Главными жертвами нашего неестественного для организма образа жизни становятся стенка кишечника и его микрофлора. Их постепенное истощение является началом болезни для миллионов людей по всему миру. По мере их постепенного разрушения организм реагирует запуском специальных механизмов выживания, своеобразным процессом адаптации и коррекции, который самым ироничным образом только еще больше ослабляет организм.

Реакция иммунной системы, направленная на ограждение организма от всего инородного, кажется вполне логичной, более того, – необходимой. С помощью зуда иммунная система призывает нас избавиться от посторонних объектов на слизистых оболочках или коже. Нередко люди убеждены, что страдают от сезонной аллергии. Но все беспокоящие их симптомы исчезают после очищения кишечника, хотя пыльца никуда не девается.

Это наша самая настоящая ахиллесова пята. Двум другим составным частям кишечника – иммунной системе и его внутреннему мозгу – приходится адаптироваться и, что самое главное, стараться выжить в условиях выходящих из строя систем жизнеобеспечения, которые их окружают.