История ОБХСС и экономическая преступность в России в ХХ веке - Сергей Холодов Страница 22

«Колбасное» дело стало первым в длинной цепи аналогичных дел, возбужденных в начале 1960-х годов органами БХСС. Проведенные проверки показали: на предприятиях пищевой промышленности Москвы и других городов регулярно и с особым цинизмом расхищается сырье и готовые продукты. На этих аферах дельцы делают огромные по тем временам деньги. И сотрудники ОБХСС с головой окунулись в изучение методов и способов, которыми действовали жулики и расхитители. Постепенно стал вырисовываться механизм афер.

Итак, как в те годы расхищалась социалистическая собственность? Главное — создать так называемые неучтенные излишки сырья или готовой продукции. Эти «лишние» товары не проходили по бумагам, их как бы не было. Поэтому их можно было спокойно реализовывать через своих людей в торговых сетях, а выручку целиком присваивать. Именно так и поступали многочисленные жулики, расплодившиеся в начале 1960-х годов. А для того чтобы создать вожделенные излишки, преступники использовали всевозможные хитроумные схемы. Например, при производстве колбасы сплошь и рядом нарушали ГОСТы, подкладывая больше дешевого крахмала и муки и сокращая процент дорогостоящего мяса. Тот же метод использовался и при изготовлении котлет.

Это был самый простой способ, но отнюдь не единственный. Большой популярностью у жуликов пользовалось искусственное увеличение влажности в вареной колбасе. Обычно колбасу варили при температуре в 80 градусов — как того требовали ГОСТы. Но если увеличить температуру всего на 10 градусов, в колбасе начинает скапливаться влага, что значительно увеличивает ее вес. Таким образом, из каждых ста килограммов получается примерно 10–15 килограммов «лишней» колбасы. При стоимости одного килограмма примерно два рубля 20 копеек нетрудно подсчитать прибыль аферистов.

При развозе молока с баз по магазинам, а также в детские сады, больницы, предприятия с тяжелыми условиями производства (то есть там, где рабочим полагалось молоко за вредность) повсеместно практиковался недолив или разбавление молока водой. Ветераны Московского управления БХСС до сих пор помнят историю с экспедиторами молокозавода № 1, которые в течение многих месяцев регулярно вскрывали опломбированные бидоны с молоком, предназначенным для детских садов и яслей. Делалось это обычно по дороге с молокозавода где-нибудь в укромном местечке. Автомобиль останавливали, бидоны аккуратно вскрывали, не нарушая пломб, и сливали из них часть молока в чистые, специально приготовленные для этого емкости. А во вскрытые бидоны преступники добавляли воды, иногда черпая ее прямо из какой-нибудь придорожной канавы грязными банками из-под бензина.

Каждый рейс с молокозавода приносил аферистам 2–3 бидона отличного молока, которое они привозили знакомой продавщице молочной палатки. Та продавала свежее, нигде не учтенное молоко жителям окрестных домов. Прибыль жулики делили. Кстати, тетя продавщица сделала на молоке целое состояние: одних только каракулевых шуб у нее при обыске было обнаружено десять. И это не считая ювелирных украшений и прочих ценностей.

Так продолжалось до тех пор, пока действия мошенников не были засняты на кинопленку. Это был один из первых случаев использования киносъемки сотрудниками ОБХСС. Результат превзошел все ожидания: мало того, что следствие и суд получили убедительное доказательство преступных действий, так еще с помощью кино удалось показать, что факт хищения молока не был единичным. А это сразу меняло квалификацию самого преступления, а значит, и меру наказания злоумышленникам. Конечно, на судебных слушаниях преступники в один голос твердили о том, что слили молоко всего один раз — дескать, бес попутал. Однако кадры киносъемки, явно проведенной в разное время в разных местах и при разной погоде, суд счел вполне убедительными доводами, чтобы впаять преступной компании максимальные сроки лишения свободы. В дальнейшем киносъемку в расследовании преступлений хозяйственной направленности в столичном УБХСС стали применять регулярно.

Но вернемся к методам «работы» расхитителей. Настоящий рай для любителей излишков открывался в рыбной промышленности. Дело в том, что при изготовлении рыбной продукции применяются различные операции: копчение, соление, обжаривание, замораживание. И все эти операции при умелом подходе позволяют создавать неучтенные излишки. Например, при замораживании рыбу специально поливали водой, чтобы образовалась корка льда. Вес рыбы, естественно, увеличивался. При замораживании красной рыбы ее, согласно ГОСТу, должны были покрывать слоем льда определенной толщины. Однако аферисты сплошь и рядом нарушали эти нормы и сознательно увеличивали толщину ледяного «панциря», чтобы увеличить вес готового продукта. В процессе соления и маринования излишки создавались за счет завышения процента «усола». А при копчении и обжаривании излишки получали за счет искусственного увеличения отходов, образующихся при подготовке к этим процессам. По бумагам в отход уходили не только рыбьи хвосты и внутренности, но и вполне съедобные части рыбных тушек. На самом же деле все это не выбрасывалось, а сбывалось в торговую сеть для продажи.

Неплохие деньги делали ушлые дельцы на производстве бакалеи и хлебобулочной продукции. На изготовление, например, лапши или макарон требовалось большое количестве муки — иногда по несколько тонн в сутки. Так вот, на макаронных фабриках специально завышался (по документам, естественно) процент влажности муки, поступавшей от мукомольных предприятий. Вес расходуемой муки (опять-таки по документам) от этого увеличивался, соответственно, получались столь любимые аферистами излишки.

А в пекарнях при производстве хлеба активно практиковался метод припека. Это когда хлеб пекут при повышенной температуре, отчего поверхность изделия быстро запекается, а середина сохраняет повышенную влажность. Таким образом вес готовой булки увеличивается, а именно это и нужно аферистам.

Даже на такой простой, казалось бы, операции, как хранение овощей и фруктов, работники баз и складов умудрялись делать немалые деньги. Так, сплошь и рядом практиковалось списание продукции на порчу при транспортировке. При оформлении актов сдачи готовой продукции от заготовительных организаций торгаши указывали завышенный процент испорченных овощей и фруктов. Получавшиеся таким нехитрым образом излишки не поступали в торговую сеть, а продавались, например, на рынках — разумеется, по более высокой цене.

И так было повсеместно. Когда в начале 1960-х годов столичные оперативники ОБХСС начали досконально изучать механизм наиболее распространенных афер, одно только перечисление махинаций в торгово-производственной сфере заняло не одну страницу мелкого печатного текста. Конечно, об этом не принято было говорить вслух, газеты пестрели бравыми сообщениями о новых трудовых подвигах советского народа. И только оперативники ОБХСС, ежедневно выводившие на чистую воду аферистов всех мастей, знали истинный масштаб теневого бизнеса в «стране победившего социализма».