Во славу короля! - Галина Гончарова Страница 65

В то время, как мужчины обзаводились обновками, Лилиан жара подвигла на новые свершения.

Окончательно озверев от совершенно летней погоды (где осень? Где дожди? Где туман?), она решила, что к такой погоде не хватает только лимонада с мороженым.

Что ж, сказано – сделано.

Легко ли достать лимоны в маленьком городке?

Нет. Проще достать золотые слитки.

Озверев, Лиля решила воспользоваться заменителем, который всегда есть в наличии.

Что должно быть в лимонаде?

Много витамина «С», горчинка, пузырьки… ладно, последнее она сделать не могла. Разве что сода плюс уксус? Но тут есть опасность переборщить.

А вот имбиря можно добавить, он в это время не дефицит. Дорого, конечно, но и она не последний ломоть хлеба доедает, может себе позволить. Его и надо-то чуть-чуть, а то переложишь и в рот не возьмешь.

Они всем кортежем расположились на постоялом дворе, Лилиан решительно приказала отвести ей одну из комнат, и принялась священнодействовать.

Есть смородина, есть сахар, есть корица, есть имбирь… ну и чего еще надо?

Лилиан хватило.

Миска, толкушка, марля вместо сита, смородину перебрать, размять деревянной ложкой или толкушкой так быстрее, сок отжать через марлю, остатки ягоды залить кипятком, добавить сахар. Подождать пока растворится, процедить, отжать, слить в кувшин, в который уже вылили смородиновый сок и добавили чуток имбиря с корицей (тут главное не переборщить, а то в рот не возьмешь) и поставить охлаждаться в воду, в которую Лиля подсыпала селитру.

И заняться вторым рецептом.

Мастер Шмульц был отправлен с заданием, и поклялся не возвращаться без ценного артефакта. Как раз когда Лиля покончила с ягодным лимонадом (вот вопрос, а можно ли его называть лимонадом, если при изготовлении напитка ни один лимон не пострадал?), мастер тоже вернулся.

С венчиком для взбивания.

Здесь почему-то таких не делали, наверное, не хотели переводить хорошую сталь на такую ерунду. Но для умелого кузнеца вытянуть немного проволоки не в труд, а Лиля отлично знала, что хочет получить на руки.

Это был венчик.

В форме бутона тюльпана, с ручкой, обвитой остатками той же проволоки…

Лиля ухмыльнулась.

– Мири, мы сейчас будем делать мороженое.

– Что, мам?

– Это очень вкусно. Правда-правда.

Как сделать домашнее мороженое в отсутствие холодильников?

Сложно, но реально.

Если у вас неограниченный запас селитры, несколько помощников и у хозяина постоялого двора есть «холодный погреб». Не ледник, к сожалению, но и того, что есть – хватило.

Лиля сделала здоровущий тазик, и лично отнесла в самый дальний угол. Пригрозив, что протянувший руки будет ей лично тут же в леднике и закопан.

И рецепт-то несложный.

Сливки и молоко есть, яйца, сахар, можно заменить медом, и вперед!

Главное как следует взбивать вкусняшку, и чтобы весь сахар растворился.

Графиня Элонт и графиня Ройвель участия в кулинарных экспериментах не принимали, у них были дела поважнее. Лиля не знала, какие именно, и не настаивала.

Хорошо, если все получится. А если нет?

Еще можно бы приготовить мороженое из смородины, из вишни, но местные сорта были кислющими, как черт знает что. Пришлось махнуть рукой и делать классический вариант.

Подогревать, взбивать, перемешивать, опять взбивать и опять подогревать.

А потом охлаждать.

Долго и упорно.

Лиля провозилась, наверное, часа четыре. Но к вечеру, когда благородные господа собрались за столом, мороженое было готово.

Лимонад выпили в первые полчаса. Лиля порадовалась, что сделала не один кувшин, но толку-то? Выпили все, и еще поглядывали – нет ли добавки?

Мороженое…

Когда чугунок с белым лакомством появился на столе, никто сначала и не понял, что это такое.

Смотрели с подозрением, щурились, Лиля, недолго думая, положила Мири здоровущую порцию. Сама зачерпнула ложечкой, попробовала…

Может, чуть мягковато, но не хуже того, что делала некогда сама Аля.