365 рецептов. Блюда из хлебопечки - С. Иванова Страница 9

• 180 мл теплой воды

• 100 мл теплого молока

• 1 ст. ложка сахара

• 2 ст. ложки растительного масла

• 0,5 ч. ложки соли

• 250 г пшеничной муки

• 100 г ржаной муки

• 1 ч. ложка сухих дрожжей

• 100 г кураги

• Для посыпки готового хлеба: 50 г измельченного миндаля

Курагу предварительно замочите, затем нарежьте. Все компоненты, кроме миндаля и кураги, поместите в ведерко хлебопечки в последовательности, указанной выше (или по инструкции к вашей модели), миндаль и курагу всыпьте в диспенсер. Выпекайте в режиме «Белый хлеб». Корочка средняя. Готовый хлеб посыпьте миндалем.

Хлеб с овсяными хлопьями и курагой

• 250 г пшеничной муки

• 200 г ржаной муки

• 1 ч. ложка сухих дрожжей

• 2 ст. ложки сахара

• 0,5 ч. ложки соли

• 2 ст. ложки овсяных хлопьев

• 2 ст. ложки растительного масла

• 100 г кураги

• 280 мл теплой воды

Курагу замочите на 2–3 часа, обсушите, нарежьте, поместите в диспенсер. Остальные ингредиенты поместите в ведерко хлебопечки в той последовательности, в которой они перечислены выше. Если для вашей модели хлебопечки предусмотрен иной порядок закладки компонентов, придерживайтесь его. Режим выпечки «Основной», корочка средняя.

Хлеб «Любимый»

• 200 г пшеничной муки

• 100 г ржаной муки

• 1,5 ч. ложки сухих дрожжей

• 1 ст. ложка сахара

• 0,5 ч. ложки соли

• 150 г сливочного масла

• 100 г изюма

• 220 мл молока

• Для украшения готового хлеба: 1 ч. ложка изюма

Поместите ингредиенты в ведерко хлебопечки в той последовательности, в которой они перечислены выше. Если для вашей модели хлебопечки предусмотрена иная последовательность закладки, используйте ее. Готовьте в режиме «Белый хлеб». Корочка светлая или средняя. Готовый хлеб можете украсить изюмом.

_{Хлеб «Ореховый»}

Хлеб с курагой и изюмом

• 200 г пшеничной муки

• 100 г ржаной муки

• 1 ч. ложка сухих дрожжей

• 200 мл воды

• 1,5 ст. ложки растительного масла

• 1,5 ч. ложки соли

• 100 г кураги

• 1 ст. ложка изюма

Сухофрукты замочите на 2 часа, курагу измельчите, поместите в диспенсер, остальные продукты в указанном выше порядке — в ведерко хлебопечки. Программа «Ржаной хлеб».

Хлеб заварной с тмином и курагой

• 120 мл горячей воды

• 2 ст. ложки ржаного солода

• 200 мл молока

• 1 ч. ложка соли

• 1 ст. ложка сахара

• 80 г кураги

• 1 ст. ложка растительного масла

• 250 г ржаной муки

• 200 г пше-ничной муки

• 0,5 ч. ложки семян тмина

• 1 ст. ложка клейковины

• 1,5–2 ч. ложки сухой закваски

• 1 ч. ложка сухих дрожжей

Вымоченную курагу измельчите, всыпьте в диспенсер. Заварите солод кипятком, остудите. Поместите продукты в ведерко хлебопечки в порядке, указанном выше. Режим «Основной».

Хлеб белый с изюмом и миндалем

• 200 мл теплой воды

• 1 ст. ложка сахара