Чтобы суставы были здоровы - Лидия Любимова Страница 7

Рисовая диета — хороший способ полного очищения организма. Она позволяет удалить из него различные отложения в сосудах, суставах и тканях.

Один из вариантов рисовой диеты — приготовленный по особой методике рисовый завтрак. Для этого нужен вымоченный рис. Его в течение некоторого времени едят на завтрак и ограничивают общее потребление поваренной соли.

Существуют различные степени обработки зерен риса, употребляемого в пищу:

• обработка с целой внешней оболочкой;

• бурый или коричневый, очищенный только от внешней оболочки;

• шлифованный, очищенный от плодовой оболочки и частично от зародыша, на ощупь он шероховатый;

• полированный, полностью очищенный от оболочки;

• дробленый — с сохранением фрагментов плодовой оболочки и зародыша.

Виды риса первых двух вариантов обработки представляют собой сбалансированные продукты. В них содержатся белок, крахмал, соединения калия, натрия, железа, витамины группы В и некоторые другие вещества. Поэтому все блюда для очищения организма лучше готовить из цельного бурого риса. Но в продаже он бывает редко, поэтому можно брать обычный рис, добавляя в него треть объема подсушенных пшеничных отрубей. Это обогатит пищу недостающими биологически активными веществами.

Чтобы рис стал пригодным для очищения организма, из него необходимо предварительно вымыть лишний крахмал. В результате рис становится пористым и легко абсорбирует в себе различные токсины, микроорганизмы, избыточный холестерин и другие вредные вещества. Лучше всего подходит бурый рис.

Для приготовления вымоченного риса нужно приготовить четыре небольшие стеклянные баночки. На каждой из них маркером проставить номер. Утром первого дня в первую баночку насыпать 2–3 ст. ложки предварительно промытого риса и налить доверху холодной воды. Банку закрыть, но не очень плотно. На второй день рис из первой баночки промыть и залить свежей водой.

Затем взять вторую баночку, насыпать туда 2–3 ст. ложки свежего риса, налить доверху воды и поставить рядом с первой. На третий день промыть рис из обеих банок, сменить воду и заполнить третью баночку. На четвертый день промыть рис из первых трех баночек и заполнить четвертую.

Утром пятого дня можно начинать готовить первый рисовый завтрак. Нужно взять рис из первой баночки, промыть и отварить без соли. Можно просто залить рис горячей водой, подождать в течение 10 минут, и он будет готов. Съесть без сахара и масла. В опустевшую баночку засыпать новую порцию риса и поставить ее в конец очереди. За 20–30 минут до завтрака необходимо выпить стакан воды или травяного чая, а после завтрака 4 часа нельзя ни есть, ни пить.

Весь завтрак должен состоять из одной рисовой каши. Ничего больше. Можно не варить вымоченный рис, а есть его сырым. Он вполне съедобен после четырех дней вымачивания. К тому же сырой рис обладает глистогонным действием. Хотя он не отличается приятным вкусом. Через 2–3 часа после рисового завтрака может разыграться зверский аппетит, но нельзя сделать даже глотка воды. Через 4 часа можно нормально пообедать. На ужин тоже можно есть все, исключив лишь поваренную соль и до минимума ограничив кислое и острое. Алкоголь употреблять тоже нельзя. Иначе вся очистка сведется к выведению из организма алкогольных ядов. Процесс очищения организма должен занимать от двух до четырех недель и проводиться один раз в год.

Есть более простая методика приготовления вымоченного риса. Для этого взять 1 кг риса, высыпать в кастрюлю, залить водой и в течение недели ежедневно по 20 минут промывать рис водой. Рис будет готов, когда вода при промывании перестанет мутнеть. Готовый рис просушить и убрать в бумажный пакет. Если используется не бурый рис, то на 1 ст. ложку риса добавить 1 ч. ложку пшеничных отрубей. Варить около 10 минут, периодически помешивая. Можно просто залить кипящей водой и оставить на 20 минут.

Когда рис будет готов, его нужно есть по 1 ст. ложке утром вместо завтрака. В течение полутора месяцев на завтрак только рис. Чай, кофе и другие напитки пить нельзя. Обедать можно через 4 часа. Примерно через 30 дней должен начаться активный вывод шлаков из организма, который будет продолжаться еще четыре месяца.

Но при такой очистке из организма выводится большое количество полезных веществ, в том числе калий. Поэтому с первых дней диеты надо есть продукты с большим содержанием калия. Это могут быть картофель, изюм, курага, лимоны, яблоки и т. д. Но лучше всего восстанавливает калиевый баланс пшено. Его нужно прокалить на очень сильном огне, не изменяя цвета, затем ¹/₃ стакана прокаленного пшена тщательно промыть, добавить ²/₃ стакана воды и приготовить на медленном огне кашу. Можно немного посолить. Это суточная норма.

Очищение рисом может вызвать осложнение в почках, поэтому во время очищения обязательно нужно пить отвар или настой брусничного листа. Его готовят из расчета 1 ст. ложка листьев на стакан кипящей воды. Настаивать 30 минут. Принимать в охлажденном виде по 1 ст. ложке 4 раза в день за 30 минут до еды.