Советское домоводство - Инна Тихонова Страница 7

Пивные дрожжи – эффективное лечебно-профилактическое средство. Благодаря содержанию большого количества ценных пищевых веществ, этот богатый источник витаминов и натуральных белков повышает сопротивляемость к инфекциям, тонус и работоспособность, улучшает самочувствие, укрепляет иммунитет и стрессоустойчивость.

Что в имени тебе моем?..

Кроме высокоусваиваемо-го белка с полным набором аминокислот, в состав пивных дрожжей входят: все витамины группы В (холин, пиридок-син, тиамин, фолиевая и пан-тотеновая кислота), витамины Е, РР, Н, провитамин D и др. (всего 14 витаминов); минералы (железо, магний, кальций, марганец, фосфор, цинк, селен и др.); ферменты (глюкозидаза, b-фруктофуранозидаза, протеи-наза, пептидаза); жирные кислоты; углеводы.

Пивные дрожжи улучшают состояние волос и кожи, улучшают секрецию поджелудочной железы и усвоение пищи, повышают аппетит и выводят токсины.

Достаточно одной таблетки

Пивные дрожжи относятся к биологически активным добавкам, восполняющим дефицит витаминов группы В. Суточная доза (5 г) полностью покрывает потребность организма в тиамине и рибофлавине.

Обогащенные янтарной кислотой пивные дрожжи повышают эластичность мышц и готовность организма к физическим нагрузкам.

Обогащенные магнием пивные дрожжи способствуют синтезу белка, а также накоплению энергии в организме.

Благодаря цинку пивные дрожжи повышают устойчивость к стрессам и простудным заболеваниям (дефицит цинка приводит к повышению уровня холестерина, потере сексуальной активности, угнетению сперматогенеза, бесплодию, заболеваниям предстательной железы, ухудшению состояния кожи, волос и ногтей).

Железо в пивных дрожжах предотвращает анемию и повышает уровень гемоглобина в крови.

Содержащийся в пивных дрожжах селен предотвращает преждевременное старение и благотворно влияет на работу органов желудочно-кишечного тракта, защищает от вирусов и злокачественных опухолей.

Бабушкина мудрость

Поскольку пивные дрожжи содержат большое количество нуклеиновых кислот, их не рекомендуется принимать: • пожилым людям; • при гиперчувствительности почек; • аллергикам (риск крапивницы и кожного зуда). Перед применением дрожжей проконсультируйтесь с врачом!

Сколько можно пить?

Принимают пивные дрожжи внутрь после еды.

С профилактической целью взрослым показан прием по 1 г 2–3 раза в сутки, детям от 3 до 7 лет – 1 раз в сутки по 1/4 г, детям от 7 до 12 лет – 2 раза в сутки по 1/2 г.

Если дрожжи не в таблетках, то взрослые принимают разведенные в половине стакана воды 2 ч. ложки в день, а дети – по 1 ч. ложке.

Курс приема – 1 месяц, после чего сделайте перерыв на 3 месяца.

Как влияют на вес?

Можно поправиться. Дрожжи повышают аппетит, так как улучшают обмен веществ. Поскольку содержащиеся в пивных дрожжах аминокислоты участвуют в строительстве тканей, при наличии силовой нагрузки будет расти мышечная масса. Если же ваша пища не сбалансирована, а физические нагрузки отсутствуют, то вместо рельефных мышц получите жировую ткань.

Можно похудеть. Основная причина как лишнего веса, так и чрезмерной худобы – неправильный обмен веществ. Пивные дрожжи способны его нормализовать, поэтому при комплексном подходе (с физическими нагрузками) можно прийти к желаемому результату.

Мед

Пчелиный мед – это частично переваренный в зобе медоносной пчелы нектар. Мед улучшает самочувствие и цвет лица, борется с усталостью и продлевает молодость. В меде содержится до 80 % углеводов (глюкоза, фруктоза, сахароза), фолиевая кислота, провитамин А (каротин), витамины С, Е, К, В1, В2, В6.

Всех излечит, исцелит

В меде есть все для поддержания роста и мышечной силы, что особенно важно для детей и пожилых, а также в период болезни.

Мед, разведенный в стакане чая или воды, принесет меньше пользы, чем тот, который просто положили на язык и рассосали. Мед, растворенный в воде, хорошо усваивают не все. А в горячем чае мед теряет свои целебные качества: его ценные компоненты разрушаются при температуре 40… 50 °С. Если же положить мед в кипяток, то получим лишь глюкозу и сахар.

Взрослая суточная доза меда – до 100 г, детская – до 50 г (в несколько приемов).

Одолеет грипп и простуду

Для профилактики простуды смешайте в равных количествах мед, сок хрена и лука. Принимайте смесь по 1 ст. ложке 3 раза в день перед едой.

Для лечения воспалительных заболеваний носоглотки готовим смесь меда с соком алоэ. Срезанные нижние листья алоэ моем, нарезаем на кусочки и выжимаем сок. Мед разбавляем этим соком в соотношении 1:5. Пьем по 1 ч. ложке свежей смеси 3 раза в день до еды. При хронических воспалительных процессах такую смесь можно принимать до 2 месяцев подряд.

При простудных заболеваниях носоглотки целебный эффект будет больше, если смешать мед с настоем цветков липы, листьев мать-и-мачехи, травы душицы или плодов малины. Настой готовят из расчета: 1 ст. ложка травы и 1 ст. ложка меда на стакан воды.

При бронхите, фарингите и ларингите (воспалении верхних дыхательных путей) делаем медовые ингаляции. В стакан горячей воды добавляем 1 ст. ложку меда и вдыхаем пары в течение 15 минут. Полезно также по 15 минут жевать медовые соты (можно делать это дважды в день).

От гриппа поможет медово-чесночная смесь. Натираем зубчики чеснока на терке, в равных пропорциях смешиваем с медом и принимаем перед сном по 1 ст. ложке (запивая теплой, но не горячей водой).

Чтобы сбить температуру при гриппе, растворяем мед в молоке (1 ст. ложка меда на стакан теплого молока) или смешиваем с лимонным соком (на 100 г меда – сок 1 лимона).