Блюда с медом - Гера Треер Страница 7
Блюда с медом - Гера Треер читать онлайн бесплатно
✓ мед и белые сухарики – по вкусу
Малину протрите через сито, залейте молоком, добавьте мед и размешайте до его полного растворения. Подавайте, посыпав белыми сухариками.
✓ 800 мл молока
✓ 1 ст. ложка меда
✓ 600 г дыни
✓ 1 желток
Дыню очистите от кожуры, удалите семена, мякоть мелко нарежьте. Положите в кастрюлю и потушите под крышкой до готовности. Молоко смешайте с желтком, медом и доведите смесь до кипения, но не кипятите. Положите в молоко тушеную дыню и остудите суп. Подавайте охлажденным.
✓ 700 мл молока
✓ 1 ст. ложка меда
✓ 200 г творога
✓ 100 г протертой тыквы
✓ 150 г яблок
✓ 2 бутона гвоздики
Гвоздику залейте 100 мл кипятка, дайте настояться в течение 20 минут, затем настой процедите. Яблоки и тыкву очистите от кожуры и натрите на мелкой терке. Затем яблоки и тыкву смешайте с творогом, добавьте мед, молоко, настой гвоздики и взбейте смесь в течение 2 минут. Поместите взбитую массу на слабый огонь, доведите до кипения, но не кипятите.
✓ 3 стакана молока
✓ 1 ст. ложка меда
✓ 200 г творога
✓ 2 шт. моркови
✓ 2 ст. ложка изюма
✓ 2 ст. ложки нарезанного чернослива
✓ корица – на кончике ножа
Сырую морковь натрите на крупной терке, добавьте протертый творог, молоко, чернослив, изюм, мед, корицу и взбейте все в течение 2 минут.
✓ 2 л молока
✓ 3 ст. ложки меда
✓ 500 мл простокваши
✓ 1/2 стакана сливок
✓ 5 яиц
✓ соль – по вкусу
Молоко вскипятите. Яйца разотрите с медом, смешайте с простоквашей, взбейте смесь и постепенно влейте ее, помешивая, в горячее молоко. Все посолите, влейте сливки и перемешайте. Подавайте горячим.
✓ 6 стаканов молока
✓ 6 ст. ложек меда
✓ 4 яйца
✓ 500 мл пива
✓ гренки – по вкусу
Яйца взбейте с медом и смешайте с пивом. Полученную смесь, постоянно помешивая, влейте в кипящее молоко. Суп подогрейте, не давая ему кипеть, и залейте им горячие гренки. Подавайте холодным.
Рагу из говядины со сладким перцем, кислым молоком, луком, корицей и имбирем «Габровское»
✓ 500–700 г говядины
✓ 1/2 стакана меда
✓ 500 мл кислого молока
✓ 1 крупная луковица
✓ 1 шт. сладкого перца
✓ 1/4 ч. ложки корицы
✓ 1/4 ч. ложки сахара
✓ 1/3 ч. ложки молотого имбиря
✓ 2 ст. ложки сливочного или растительного масла
✓ 1/4 ч. ложки черного молотого перца
✓ 1/2 ч. ложки соли
Масло разогрейте и обжарьте нашинкованный лук и мясо, нарезанное кубиками. Через 10 минут положите очищенный от семян и нарезанный кольцами сладкий перец. Еще через 5 минут добавьте мед.
Все обжарьте при постоянном помешивании в течение 5 минут, затем положите черный перец, корицу, сахар, имбирь и влейте кислое молоко (оно должно покрыть мясо). Блюдо поместите в духовку и потушите до готовности при средней температуре. К концу тушения молоко должно выкипеть.
Рулет из говядины с брынзой, молоком, кетчупом и горчицей «Ямбольский»
✓ 700 г говядины
✓ 2 ст. ложки меда
✓ 50 г брынзы
✓ 1 яйцо
✓ 1 стакан молока
✓ 3 ст. ложки кетчупа
✓ 1 ст. ложка сухой горчицы
✓ растительное масло, панировочные сухари и лук – по вкусуСмешайте молоко, мелко рубленный обжаренный на растительном масле лук, слегка взбитое яйцо и панировочные сухари. Полученную смесь оставьте на 5 минут. Затем тщательно смешайте с рубленым мясом и придайте массе форму рулета. Уложите его в форму и смажьте кетчупом, смешанным с медом и горчицей.
Запекайте в духовке 40 минут, периодически сбрызгивая водой, при средней температуре. Готовый рулет извлеките из духовки, посыпьте тертой брынзой и запекайте еще 5 минут. Подавайте с гарниром из лапши или крупы.
Тушеная говядина с грушами, лимоном, пивом, лавровым листом и красным перцем «Братиславская»
✓ 1 кг 500 г говядины
✓ 3 ст. ложки меда
✓ 6 недозрелых груш
✓ 2 луковицы
✓ 2 л пива
✓ 1 лимон
✓ 3 ст. ложки муки
✓ 4 ст. ложки растительного масла
✓ 40 г сливочного масла
✓ лавровый лист, зелень петрушки и укропа, красный острый и черный перец, соль – по вкусуМясо нарежьте на 5–6 кусков. Положите в миску муку, красный и черный перец, перемешайте и обваляйте в полученной смеси куски мяса со всех сторон. Лук мелко нарежьте.
Груши очистите от кожуры, разрежьте на четвертинки и удалите сердцевину. Опустите груши на несколько минут в кипяток. Четвертинки груш должны остаться целыми.
Налейте растительное масло в кастрюлю с толстым дном и поставьте на слабый огонь. Слегка обжарьте куски мяса, положите лук и обжарьте его до золотистого цвета. Добавьте пиво, мед и нарезанную зелень. Поварите все 1 час на слабом огне, затем положите груши и поварите еще 30 минут. Груши по-прежнему должны оставаться целыми.
Когда мясо и груши будут готовы, уложите их на блюдо. В кастрюлю добавьте сливочное масло, взбейте все до получения густого соуса и залейте им мясо и груши. Подавайте с вареным картофелем.
Жалоба
Напишите нам, и мы в срочном порядке примем меры.
Comments