Дело не в калориях. Как не зависеть от диет, не изнурять себя фитнесом, быть в отличной форме и жить лучше - Джонатан Бэйлор Страница 59

● В большой миске равномерно смешать орехи, кокос, семя льна и мускатный орех.

● Добавить сироп и масло, хорошо перемешать, чтобы не осталось сухих ингредиентов.

● Равномерным слоем толщиной 1 см выложить массу на покрытый фольгой противень.

● Выпекать на средней решетке духовки до золотисто-коричневого цвета, периодически помешивая для равномерного приготовления.

● Полностью остудить. Хранить в герметично закрытой банке.

● Нагреть духовку до 170°C.

● Два порционных горшочка для выпечки смазать сливочным или растительным маслом.

● Влить 2 ст. л. сливок на дно каждого горшочка.

● Разложить ветчину на дне горшочков и посыпать ее петрушкой, солью и перцем по вкусу.

● Осторожно разбить два яйца поверх ветчины.

● Добавить 1 ст. л. сливок (если используете) поверх яиц.

● Поставить горшочки в небольшой поддон, налить в него горячей воды до середины горшочков.

● Запекать 15 минут или до полной готовности яиц.

● Все ингредиенты, кроме сиропа, положить в блендер в указанном порядке.

● Смешать на высокой скорости до однородной массы.

● Слегка сбрызнуть большую сковороду кокосовым маслом и поставить на средний огонь.

● Вылить смесь в разогретую сковороду. Жарить 2–3 минуты. Осторожно приподнять край блина лопаточкой и проверить степень прожарки. Когда его нижняя сторона станет светло-коричневой, перевернуть блин и поджаривать 20–30 секунд до полной готовности.

● Подавать сразу, со свежими ягодами. По желанию можно полить блинчики сиропом.

● Поместить все ингредиенты в миску и хорошо перемешать.

● Подавать сразу.

● Налить молоко или воду в большую миску.

● Добавить семена чиа, непрерывно помешивая, чтобы семена не слипались.

● Добавить йогурт и хорошо перемешать, а затем замороженную клубнику.

● Накрыть и поставить в холодильник на ночь.

● Утром добавить казеиновую или сывороточную смесь (если используете) и тщательно перемешать до полного соединения всех ингредиентов.

● Подавать сразу.

● Положить в кофемолку семена чиа, семена подсолнечника, кокос и мелко смолоть. Будьте осторожны: если молоть слишком долго, смесь может склеиться.

● Выложить получившуюся массу в миску. Добавить семя льна, миндальную муку, корицу и казеиновую или сывороточную смесь. Хорошо перемешать до однородности.

● Добавить кипяток и снова тщательно перемешать. Отставить на 1 минуту для загустения.

● Вновь перемешать. Если вы предпочитаете менее густую консистенцию, добавьте еще воды.

● Добавить ваниль и ксилит по вкусу.

● Подавать с ягодами.

● Поместить ингредиенты в блендер в указанном порядке.

● Смешать на высокой скорости до однородной массы.

● Подавать сразу.

● Поместить в блендер все ингредиенты, кроме гуаровой камеди, в указанном порядке.

● Смешать на высокой скорости до однородности массы.

● Открыть крышку блендера и, не выключая его, всыпать гуаровую камедь.

● Смешивать еще 10 секунд (но не более).

● Подавать сразу.

Обед

● Нагреть духовку до 190°C.

● Поместить 12 силиконовых формочек на противень для выпечки маффинов.

● Смешать в большой миске красный болгарский перец, брокколи и сыр или творог до однородной массы.

● Разделить овощную смесь поровну на 12 формочек.

● Положить в большую миску яйца (или яичные белки), петрушку, греческий йогурт (если используете) и перец по вкусу, тщательно перемешать. Перелить яичную смесь в кувшин.

● Аккуратно вылить яичную смесь в каждую формочку поверх сырной массы, почти до краев.

● Поставить противень для маффинов на среднюю решетку духовки.

● Выпекать 30 минут (35 и более для «САМОГО ЗДОРОВого» варианта) до золотисто-коричневого цвета. Готовый киш должен подняться высоко над краями формы, деревянная шпажка при протыкании теста должна выходить чистой.