Мужчина на кухне - Анастасия Красичкова Страница 58

30 мл томатного сока, 30 мл водки, соль, перец по вкусу.

Томатный сок налить в рюмку, добавить в него соль и перец, перемешать.

По лезвию ножа осторожно влить водку таким образом, чтобы слои не смешивались.

Коктейль «Клондайк»

20 мл ликера «Кюрасао», 15 мл ликера «Самбука», 15 мл ликера «Крем де Какао», 15 мл гранатового сиропа.

Налить в рюмку гранатовый сироп, затем «Крем де Какао», «Кюрасао» и ликер «Самбука» так, чтобы слои не смешивать.

Коктейль «Чудная долина»

25 мл бренди, 20 мл ликера «Узо», 30 мл ананасового сока, 1 ломтик ананаса, лед.

Бренди и ликер смешать в шейкере со льдом. Полученную смесь процедить, налить в бокал, добавить сок. Готовый коктейль украсить ломтиком ананаса, нанизанным на шпажку.

Коктейль «Встреча»

20 мл бренди «Блэкберри», 20 мл ликера «Трипл Сек», 10 мл шампанского, 1 чайная ложка апельсинового сока, 2 чайные ложки ананасового сока, 1 долька киви, лед.

Бренди и ликер смешать в шейкере со льдом. Полученную смесь процедить и добавить шампанское, апельсиновый и ананасовый соки, перемешать.

Готовый коктейль налить в рюмку и украсить долькой киви.

Коктейль «Пират»

25 мл рома «Капитан Морган», 5 капель ликера «Кюрасао», 25 мл персикового ликера, 30 мл клюквенного сока, лед.

Ром, ликеры и сок смешать в шейкере со льдом. Полученную смесь процедить и налить в небольшой бокал с кубиками льда.

Коктейль «Лимонное шампанское»

200 мл шампанского, 1 лимон, 2 столовые ложки сахара.

С лимона срезать цедру в форме спирали.

Лимон нарезать ломтиками, засыпать сахаром, залить шампанским и охладить в течение 20 мин.

После этого разлить коктейль по бокалам и украсить цедрой лимона.

Коктейль «Деревенский»

100 мл коньяка, 100 мл крепкого настоя шиповника, ягоды вишни, лед.

Коньяк и охлажденный настой шиповника смешать. Полученную смесь процедить, налить в бокал с кубиками льда. Готовый коктейль украсить ягодами вишни, нанизанными на шпажку.

Коктейль «Экватор»

20 мл ликера «Самбука», 20 мл ликера «Ягермайстер», 20 мл гранатового сока, 1 веточка мяты, лед.

Ликеры смешать в шейкере со льдом. Полученную смесь процедить, налить в бокал, добавить сок. Готовый коктейль украсить веточкой мяты.

Коктейль «Ледо»

50 мл вермута, 30 мл ликера «Киви», 10 мл бренди, 1 ломтик лимона, ягоды вишни, лед.

Вермут, ликер и бренди смешать. Полученную смесь процедить и налить в высокий бокал с кубиками льда и ягодами вишни. Готовый коктейль украсить ломтиком лимона.

Коктейль «Кир Рояль»

15 мл малинового ликера, 15 мл вишневого ликера, 100 мл шампанского.

В высокий тонкий бокал налить малиновый и вишневый ликеры. Держа бокал под углом, покрутить его, чтобы стенки внутри покрылись ликером. Тонкой струйкой влить шампанское, не размешивать.

Коктейль «Апельсиновая водка»

100 мл водки, 100 мл апельсинового сока, молотая корица на кончике ножа.

Перемешать в миксере в течение нескольких секунд водку и апельсиновый сок, замороженный в морозильнике. Смесь разлить в бокалы, посыпать корицей и сразу подать.

Коктейль «Ябеда»

200 мл водки, 500 мл белого вермута, 10 мл лимонного сока, 3–4 кусочка сахара, лед.

В стеклянный кувшин положить сахар, влить туда же лимонный сок, добавить вермут и водку. Разлить коктейль по бокалам, добавить лед.

Коктейль «Полярный»

60 мл водки, 30 мл лимонного ликера, 10 мл лимонного сока.

Смешать водку, лимонный сок и лимонный ликер. Готовый коктейль перелить в бокал.

Коктейль «Балтимор»

20 мл абсента, 20 мл бренди, 1 яичный белок, лед.

Все ингредиенты смешать в шейкере, процедить в бокал для коктейля.

Коктейль «Меридиан»

20 мл водки, 20 мл апельсинового или лимонного ликера, 60 мл апельсинового сока, цедра 1 лимона, лед.

В бокал положить в виде спирали цедру лимона, налить ликер, водку и апельсиновый сок. Добавить лед.

Коктейль «Эстонский»

75 мл водки «Виру Валге», 100 мл апельсинового сока, 1 чайная ложка меда, 2 дольки лимона.

Смешать в шейкере водку, апельсиновый сок и мед. Разлить коктейль по бокалам, украсить дольками лимона.

Коктейль «Таллинн»

50 мл водки «Виру Валге», 50 мл ликера «Старый Таллинн», 150 мл апельсинового сока, 2 ломтика лимона.

Смешать в шейкере водку, ликер и апельсиновый сок.

Разлить приготовленную смесь по бокалам, украсить коктейль ломтиками лимона.

Коктейль «Молния»

20 мл водки, 20 мл горькой апельсиновой настойки, 20 мл апельсинового сока, 20 мл лимонного сока, 40 мл воды, лед.

Смешать водку, настойку и соки, добавить лед. Перелить смесь в бокал, долить воду.

Коктейль «Жаркое лето»

30 мл шотландского виски, 10 мл кампари, 60 мл «Спрайта», 2–3 капли ангостуры, 1 ломтик лимона, 1 ломтик апельсина, веточка мяты.

Смешать виски, кампари, «Спрайт» и ангостуру. Ломтики апельсина и лимона положить в бокал, залить приготовленной смесью. Украсить коктейль веточкой мяты.

Коктейль «Льдинка»

250 мл водки, 100 мл мятного ликера, сок 1 апельсина, 1 чайная ложка тертой лимонной цедры, лед.

Смешать в шейкере водку, мятный ликер, свежевыжатый апельсиновый сок, лимонную цедру и колотый лед. Приготовленный коктейль разлить по бокалам.

Коктейль «Глобус»

40 мл водки, 20 мл рябиновой настойки на коньяке, 20 мл апельсинового сока, 20 мл воды, ягоды вишни, лед.

В большой бокал, украшенный сахарный ободком, положить лед, влить настойку, водку и апельсиновый сок. Осторожно опустить ягоды вишни и долить холодной водой.

Коктейль подать с соломинкой.

Коктейль «Соединенные Штаты»

50 мл водки, 50 мл виски, сок 1 апельсина, лед.

Смешать водку, виски и свежевыжатый апельсиновый сок. Перелить коктейль в стакан, наполненный на 1/3 кубиками льда.

Коктейль «Интрига»

100 мл джина, 150 мл вермута, 40 мл гранатового сока, 40 мл лимонного сока, 1 яйцо, ломтики лимона, лед.