Мужчина на кухне - Анастасия Красичкова Страница 51

Коктейль «Американская мечта»

50 г виски, 100 мл кока-колы, 50 г мороженого, 20 г взбитых сливок, лед.

В высокий бокал положить кубики льда, налить виски, кока-колу, добавить мороженое. Готовый коктейль украсить взбитыми сливками.

Коктейль «Пьяный грейпфрут»

50 бренди, 100 мл грейпфрутового сока, ягоды клубники, лед.

Грейпфрутовый сок смешать с бренди и перелить в высокий бокал. Добавить кубики льда. Готовый коктейль украсить ягодами вишни.

Коктейль «Кофе»

200 мл молока, 50 мл шоколадного ликера, 10 г натурального молотого кофе, 1 яичный желток, 2 столовые ложки сахара, лед.

Желток тщательно растереть с сахаром, вылить смесь в молоко, добавить ликер и хорошо перемешать напиток. Коктейль разлить по бокалам с кубиками льда и посыпать кофе.

Коктейль «Белые ночи»

200 мл полусладкого белого вина, 100 мл ананасового сока, 20 мл пряного ликера, 1 яичный желток, 2 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка измельченного льда, ломтики ананаса.

Желток тщательно растереть с сахаром, добавить в смесь вина с ликером и ананасовым соком, добавить лед, перемешать напиток. Разлить коктейль по бокалам. Края бокалов украсить ломтиками ананаса.

Коктейль «Сияние»

100 мл ликера «Куантро» или «Кюрасао», 1 лимон, ломтики лимона, лед.

Ликер и сок лимона смешать. Коктейль разлить по бокалам, предварительно процедив его через ситечко. Добавить лед.

Края бокалов украсить ломтиками лимона.

Коктейль «Загадка»

50 мл джина, 50 мл ликера «Куантро» или «Кюрасао», 1 лимон, лед.

Положить в бокал 2–3 кубика льда. Джин смешать с ликером и соком лимона. Коктейль налить в охлажденные бокалы.

Коктейль «Апельсин»

100 мл коньяка, 100 мл ликера «Кюрасао», 100 мл апельсинового сока, цедра 1 апельсина, лед.

Коньяк, ликер и апельсиновый сок смешать. Коктейль разлить по бокалам, предварительно процедив через ситечко, добавить лед.

Цедру апельсина, срезанную в виде спирали, закрепить на краях бокалов.

Коктейль «Тропиканка»

80 мл ананасового сока, 80 мл апельсинового сока, 20 мл лимонного сока, 50 мл минеральной воды, 1 чайная ложка горькой настойки «Ангостура», 1 чайная ложка гренадина, 1 ломтик ананаса, 1 ягода вишни, лед.

Горькую настойку взбить в шейкере со льдом, гренадином, апельсиновым, ананасовым и лимонным соками.

Смесь налить в широкой бокал со льдом, добавить минеральную воду и перемешать.

Бокал украсить ломтиком ананаса и вишней.

Коктейль «Волшебство»

100 мл ликера «Мараскин», 50 мл малинового сиропа, 50 мл ликера «Шартрез», 50 мл коньяка, цедра 1 лимона, лед.

Сироп, ликеры и коньяк смешать. В бокалы положить кубики льда, налить коктейль и посыпать измельченной цедрой лимона.

Коктейль «Роза»

100 мл джина, 4 чайные ложки гренадина, 1 яичный белок, лед.

Джин смешать с гренадином. Полученную смесь взбить с белком. Лед положить в бокалы и налить коктейль.

Коктейль «Пряность»

25 мл виски «Бурбон», 25 мл ликера «Гранд Маньер», карри на кончике ножа.

Карри положить в небольшой бокал. Налить поочередно виски и ликер.

Коктейль «Ирландия»

1 столовая ложка горькой настойки «Ангостура», 150 мл джина, 50 мл газированной воды, лед.

Настойку налить в бокал и вращать бокал таким образом, чтобы его внутренняя поверхность покрылась слоем настойки.

Избыток настойки вылить. Положить в бокал кубики льда, добавить джин и газированную воду.

Коктейль «Контраст»

150 мл ликера «Кофейный», 50 мл сливок.

В широкие бокалы для коктейля налить ликер, добавить сливки, не перемешивая с ликером.

Коктейль «Клюква»

30 мл водки, 20 мл клюквенного сока, 1/2 лайма, лед.

Из лайма выжать сок и вылить в шейкер со льдом. Добавить водку и клюквенный сок, смешать, налить в рюмку.

Коктейль «Дерби»

100 мл водки, 100 мл ананасового сока, 50 мл полусухого шампанского, лед.

Водку и ананасовый сок тщательно перемешать. В бокалы положить кубики льда, налить коктейль и добавить шампанское.

Коктейль «Закат»

100 мл коньяка, 100 мл виски, 50 мл минеральной воды, 1 лимон, 1 столовая ложка сахарной пудры.

Свежевыжатый лимонный сок смешать с виски, коньяком и сахарной пудрой, разлить по бокалам, добавить минеральную воду.

Коктейль «Свежесть»

150 мл джина, 100 мл мятного ликера, сок 1/2 лимона, 1 яичный белок, лед.

Белок взбить в пену, добавить сок лимона, джин и ликер. Все тщательно перемешать и разлить по бокалам, положить лед.

Коктейль «Ретро»

60 мл водки, 2 чайные ложки горькой настойки «Ангостура», 1 кубик сахара-рафинада, цедра 1 лимона, 2–3 ягоды вишни.

Кубик сахара растворить в настойке и налить смесь в стакан. Добавить водку и цедру, срезанную в форме спирали. Стакан украсить ягодами вишни.

Коктейль «Кэрри»

100 мл джина, 100 мл вермута, 50 мл абрикосового ликера, 50 мл ликера «Куантро», лед.

Все компоненты налить в шейкер, тщательно перемешать и разлить по широким бокалам, добавить кубики льда.

Коктейль «Кентукки»

100 мл водки, 200 мл вермута «Мартини драй», цедра 1 лимона.

Водку и вермут смешать, добавить измельченную цедру лимона. Готовый коктейль разлить по бокалам.

Коктейль «Небо»

25 мл ликера «Кюрасао», 25 мл водки, 30 мл содовой воды, лед.

Водку и ликер смешать в шейкере со льдом, процедить, налить в рюмку, добавить содовую воду.

Коктейль «Наслаждение»

200 мл водки, 50 мл ликера «Куантро», 1 лимон, 1/2 апельсина.

Из половины лимона и апельсина выжать сок. Вторую половину лимона нарезать тонкими ломтиками. Водку и ликер смешать, добавить смесь из соков, перемешать. Разлить коктейль по бокалам, украшенным ломтиками лимона.

Коктейль «Летний дождь»

20 мл бренди, 15 мл джина «Бифитер», 15 мл ликера «Трипл Сек», 10 мл ликера «Амаретто», 15 мл лимонного сока, лед.

Компоненты смешать в шейкере со льдом, процедить и налить в бокал.