Блюда в мультиварке для праздников - Л. Николаев Страница 51

Для теста: Мука пшеничная – 5 ст. л., масло сливочное – 1/3 пачки, сметана – 100 г Для начинки: Лук – 1 шт., окорок свиной – 100 г, ветчина – 100 г, сыр твердый – 100 г, помидоры – 2 шт., перец болгарский – 1 шт., кетчуп – 1 дес. л., соус «Острый» – 1 дес. л., майонез – 2 ст. л., масло растительное для обжаривания, приправа для пиццы – по вкусу, соль – по вкусу

Нашинкуйте лук, мелко порежьте окорок и ветчину, обжарьте в режиме «выпечка» 5–7 минут. Мультиварку выключите. Переложите лук и копчености в миску. Смешайте масло со сметаной.

Просейте муку, прибавьте к масляно-сметанной смеси, вымесите тесто.

Разделите тесто на две части (ингредиенты рассчитаны на 2 порции), переложите в стеклянную посуду, затяните пищевой пленкой, поставьте на 1 час в холодильник.

Застелите дно кастрюльки пергаментной бумагой или калькой, смажьте ее растительным маслом. Если вы используете кулинарную бумагу, смазывать ее маслом не надо. Раскатайте одну часть теста, выложите на дно кастрюльки, сделайте бортик высотой 1,5–2 см, смажьте кутчупом и соусом. Уложите первый слой из лука с копченостями. Нарежьте болгарский перец соломкой, уложите второй слой. Нарежьте помидор кружочками, уложите третий слой. Посыпьте начинку приправой и тертым сыром, смажьте майонезом. Установите таймер программы «пицца», «пирог» или «выпечка» на

40–50 минут. Мультиварку выключите. Дайте пицце остыть, достаньте пиццу, двумя руками потянув за края подложки.