Как мы едим - Би Уилсон Страница 51

Если мы откроем данные переписей населения с 1970 по 2012 год, то увидим, что количество американских мужчин, живущих в одиночестве, увеличилось в два раза, с 6 до 12 % ^[215]. Как было упомянуто в New York Times в феврале 2016 года, 62 % американских трудящихся каждый день обедают за рабочим столом (а некоторые там и завтракают, и ужинают). По всему миру для миллионов людей, которые вынуждены есть в одиночестве, трапеза теперь совершенно не похожа на традиционную.

В результате, например, в Южной Корее возник феномен: люди пристрастились смотреть интернет-видео о том, как едят красивые люди – получается некая имитация дружеского общения через компьютерный монитор. Это явление называется мокпан, от корейских слов, обозначающих прием пищи (meokneun) и трансляции (bangsong). Звезды этих роликов – биджеи (BJs, сокращение от Broadcasting Jockeys) – зарабатывают около 10 тысяч долларов в месяц за то, что едят перед веб-камерой и болтают о разных вещах, громко прихлебывая и чавкая. В основном южнокорейский мокпан смотрят на онлайн-канале Afreeca TV. Зрители посылают своим любимым биджеям «звездные шары» – виртуальную валюту, которую те обменивают на настоящие деньги ^[216].

В типичном мокпан-ролике худенькая женщина съедает невообразимое количество фастфуда. Более двух с половиной миллионов человек посмотрели, как Юка Киношита, южнокорейская BJ, которая выглядит как крошечная принцесса из мультфильмов Манга, съедает два блока пачек карри кацу быстрого приготовления с 4,8 килограмма пропаренного риса, то есть 6404 калории за один прием пищи, чего более чем достаточно для обычной женщины на три дня. «Я и забыла, как это вкусно – рис и карри, – комментирует она. – Непревзойденное сочетание!» На других видео Киношиты можно увидеть, как она съедает десять пачек макарон с сыром Kraft, три килограмма овсяных хлопьев Oreo, шесть пакетов лапши быстрого приготовления, а также более ста кусочков суши.

Трудно понять, что именно делает эти видео такими привлекательными. Сложно даже представить, что человек может в течение получаса с интересом смотреть, как кто-то ест и банально комментирует происходящее. С таким же удовольствием можно наблюдать за тем, как сохнет свежая краска на стене. Но мокпан, судя по его огромной аудитории, явно имеет какую-то вуайеристскую подоплеку. У Триши Пэйтас, американской «звезды» мокпана, миллионы просмотров видео на YouTube. Она съедает перед камерой огромное количество гамбургеров Shake Shack или жареной курицы из KFC. Мокпан, кажется, помогает людям избавиться от тревог и переживаний по поводу еды. Сегодня большинство из нас едят слишком много, но глядя на то, как люди поглощают гигантские порции, можно подумать, что заказанная пицца в качестве ужина – весьма скромный вариант.

В реальной жизни еда сопровождает нас повсюду, и можно предположить, что мы захотим отдохнуть от нее в интернете. Но день проходит в череде постоянных перекусов, и мы, кажется, с жадностью ищем «цифровую» еду, испытывая голод, неудовлетворенный настоящими приемами пищи. И это не только мокпан.