Мужчина: версия 2.0 - Адам Борнстайн Страница 42

Прочтите это внимательно. Здесь мы собрали краткую информацию о типах продуктов, которыми вы будете питаться. Во многих отношениях этот раздел может оказаться одним из самых важных, поскольку мужчины, как известно, с неохотой соблюдают диеты. Мы ненавидим само слово «диета», поскольку на самом деле речь должна идти о питании – о том, что и как вы едите.

Питание – гарантия гормонального баланса, поэтому то, что вы едите, является неотъемлемой частью процесса создания Альфы. Все, что мы скажем сейчас о питании, не следует рассматривать как точный план. Итак, отложите ручку и бумагу, выключите приложение для ведения заметок и продолжайте просто читать. Подробности вы найдете в части III, в том числе и формулы, которыми будете руководствоваться на каждом этапе программы.

Если хотите прямо сейчас познакомиться с планом питания, переходите к части III.

А в этом разделе мы хотим, чтобы вы поняли, что такое правильное питание, и в дальнейшем принимали верные решения относительно продуктов. Это часть плана, который позволит вам управлять своей жизнью и стать Альфой. Чем больше вы знаете, тем меньше разочарований испытываете, тем успешнее управляете своей жизнью и тем лучше выглядите и чувствуете себя.

Теперь мы познакомим вас с азбукой питательных макроэлементов – углеводами, белками и жирами. Вооружитесь этой информацией, и ни один маркетолог не сможет вновь вас обмануть. Более того, вы узнаете, как питаться стратегически, чтобы есть все, что любите, и тем не менее потрясающе выглядеть.

УГЛЕВОДЫ

Углеводы обычно оказываются в центре внимания большинства диет (особенно для сжигания жира), так что имеет смысл начать с них. Углеводы не жалуют с тех пор, как паренек по фамилии Аткинс решил запретить есть пончики.

Однако углеводы бывают разными. Одни из них полезны, другие вредны. Последние содержатся в продуктах с высокой степенью переработки. Они лишь условно могут считаться продуктами питания. С ними их роднит лишь то, что они съедобны. Они могут быть вкусными, но производят их по совершенно немыслимым технологиям.

Конечно, если вы пихаете в продукт все, что попадается под руку, он перестает быть полезным для здоровья. Углеводы – это не мировое зло, а просто элемент, способствующий набору веса.

Организм использует углеводы как топливо, особенно когда вы заняты интенсивной физической деятельностью. Сахара, крахмалы и клетчатка – основные виды углеводов. Их, как правило, делят на простые и комплексные· ^[3].

Простые углеводы

К числу простых углеводов относятся пищевой сахар, сироп и содовая вода. Большую часть времени подобных продуктов следует избегать (исключение – «праздник желудка»). Как правило, именно они являются «вредными углеводами», о которых говорят профи по фитнесу. Также включены в этот список конфеты, выпечка, торты, пиво и печенье. Словом, все лучшее в этом мире.

Комплексные углеводы

К числу комплексных углеводов относят овсянку, яблоки и горох.

В течение долгого времени нас убеждали, что комплексные углеводы полезнее для нас, чем простые, однако это не всегда так.

Дело в том, что организм усваивает как комплексные, так и простые углеводы и пытается расщепить их на полезные сахара, которые можно использовать в качестве топлива для мышц и органов. Таким образом, значение имеет не собственно тип углеводов, но то, как быстро организм может расщепить их и насколько увеличится уровень глюкозы в крови. Для этого в диетологии используют гликемический индекс.