Гудбай, диета! - Ольга Голощапова Страница 40

Пример

Ну вот. Обеденное время и какая удача - я как раз очень голодна. Топаю с народом в заводскую столовку на территории. Захожу, а там... свинина по-французски! Тут же загораются глаза. Раньше взяла бы сразу, не думая.

А тут останавливаюсь. Спрашиваю у организма:

- Хошь?

- Не «хошь» ни разу. Тем более в одном куске 700 калорий, наверно. Сколько там грамм, говоришь? Нет уж!

- А что хочется? - продолжаю диалог

- Ну...

-Есть хочется?

- Да-да-да! (вопль)

- Тогда что?

- Нууу...

- Мяса?

- Нет.

- Сладкого?

- Теплее. А что дают?

- Дают ...(перечисляю)

- О, гречку давай!

- Тебе с подливой, или как?

- Нет, мяса не хочу. Сказал же!

- С сахаром?

- Да! Именно гречка с сахаром и масла сливочного не забудь!

- Суп?

- Нет!

- Компот?

- Нет!

- Салат?

- После гречки подумаю. Гречку давай!

Итог, покупаю гречку с маслом (прошу полить), и чай с сахаром (благо, сахар дают отдельно). Гречку посыпаю сахаром, а чай пью без сахара.

Вот такие диалоги. Если считаю калории, то по приходу на рабочее место записала в блокнот вес и калораж. Получится меньше 300. Вполне! И поела, и вкусно, и калории посчитала и очень приличная цифра вышла и себя ни разу не обидела. Ведь свинину по-французски мне можно, но я не настолько её хочу, чтобы вот так запросто столько калорий на неё тратить.

Ограничивала я себя? У меня не было жесткого запрета, скорее, зная калорийность, легче более разумно отнестись к своим желаниям.

Я постараюсь вам это объяснить.

Это как с деньгами. Дали вам пачку денег и вы пошли их тратить, не смотря на ценники. Напокупали вроде ерунды какой-то, а деньги закончились. Разве так сделает рачительная хозяйка? Другое дело, когда дали вам пачку денег, вы пошли и в начале внимательно на ценники посмотрели. А, посмотрев, решили, не покупать пока коробку чупа-чупсов, а купить лучше плащ к осеннему сезону. Вы себя обидели? Скорее вы обидите себя, когда купите что-то очень ненужное и очень дорогое при этом. Так и в питании.

Когда узнаешь, сколько «оно стоит», то иногда резко пропадает желание это есть или покупать. Когда я узнала, что шведские фрикадельки «весят» одна (!) как мое любимое мороженое целый стаканчик, то с тех пор я вообще перестала ходить в этот ресторан. Совершенно не тянет. Как представлю тарелку из 10 фрикаделек с картошкой фри и кетчупом с одной стороны, а с другой 10 стаканов мороженого, так сразу и не хочу я эти фрикадельки!

Самое важное напоследок

Подсчет калорий как костыль на нашей системе можно применять только тогда, если для вас это станет инструментом познания, раскрепощения. Если для вас будет удивительно и интересно узнавать правду о еде и менять свои представления о диетической пище. Если для вас подсчет калорий – тяжкий труд, то костыли не для того нужны, чтобы тяжелее с ними ходить было. Смело откидывайте в сторону. Это не ваш метод!

Конфетка

Еще один «костыль», вызывающий неоднозначную реакцию у людей. Рискну!

В самом начале перехода на новый стиль питания почему-то у некоторых, и у меня в частности, кружилась голова. Я предлагаю трактовать данное состояние как «головокружение», а не как «головокружение от голода».

Попробую объяснить, почему у меня именно такой подход, и почему головокружение я не считаю признаком голода.

Убитый ли вечными диетами метаболизм, возможно, какое-то небольшое нарушение углеводного обмена, может быть реакция вегетативной нервной системы на смену привычек или что-то другое, но возможно головокружение. Я сама прошла через это состояние. Сразу скажу, что, не будучи поощряемым едой, оно быстро проходит. Мне кажется, это что-то из серии панических атак. Через месяц головокружения стали случаться гораздо реже, через 2 прошли полностью.

Однако если кружится голова, то это как минимум неприятно. Что делать?

Мне лично помогал такой прием: иметь с собой всегда какой-нибудь источник сахара. Мол, если мозгу не хватает настолько питания, что он «кружится», то вот ему питание. Медленно рассасываем во рту кусочек сахара. Известно, что под языком находится много кровеносных сосудов, напрямую связанных с головным мозгом, и многие вещества сразу всасываются и достигают мозга. На этом основано требование рассасывать некоторые лекарства под языком.

Это может быть конфетка. Только не с сахарозаменителями! Мозгу нужен сахар - мы договорились. Даже если это простая паника, то сахар все равно нам будет кстати. Это может быть пакетик с сахаром или кусочек сахара. Лично мне была удобнее всего глюкоза в таблетках или «витамин С» с сахаром. Они продаются в аптеках и стоят копейки, не вываливаются, не текут. По размеру мне абсолютно достаточно 0,5 граммовой таблетки глюкозы. Даже «витаминка» уже крупновата. Сам прием подсмотрен у больных диабетом. В случае головокружения надо медленно рассосать конфетку. Головокружение проходит.

Самый болезненный вопрос:

-Ну как же так?! Это же банального голодный обморок! Голова от голода уже кружится! Вы же голодаете на системе!

Нет, не голодаем. Голод мы удовлетворяем едой.

Я не связываю головокружения с голодными обмороками. Скорее это паника «умру с голоду». Скажите мне, вы действительно уверены, что человек с явно лишними килограммами находится на грани голодной смерти? Большинство людей могут достаточно спокойно провести без еды 2 суток. Без всяких голодных обмороков и даже без особого желания поесть.

Если у вас есть убеждение, что «когда кружится голова, то, значит, пора поесть», то ваша зависимость от еды попытается воспользоваться этой уловкой и получить еду в неположенный час. Именно поэтому, голод (четкое, однозначное желание поесть) вы не испытываете, а головокружение да. Чаще всего у меня были такие головокружения примерно через час-полтора после нормального приема пищи. Рановато для голодного обморока, не находите?

0,5 грамм глюкозы хватает, чтобы забыть о неприятном состоянии и еще 2-3 часа не вспоминать о еде вообще. Голод такой микродозой питательного сахара не остановишь. 0,5 грамм глюкозы хватило бы на 2 шага и снова закружилась бы голова.

Поэтому, если голова продолжает кружиться, то или вы все-таки голодны и тогда надо поесть. Голод моя система приветствует как «зеленый сигнал» к еде, но я категорически отрицаю голод как метод приобрести стройную фигуру. Вы не должны терпеть голод ради фигуры.

Ваша задача в данной ситуации поймать зависимость на попытке вас обмануть. Не бойтесь не заметить голода. Голод как любовь. Сложно описать, но точно знаешь, что «это ОНО».