365 рецептов. Блюда из хлебопечки - С. Иванова Страница 4

• 350 г пшеничной муки

• 150 г ржаной муки

• 1 ч. ложка сухих дрожжей

• 1 ст. ложка сахара

• 0,5 ч. ложки соли

• 2 ст. ложки растительного масла

• 3 зубчика чеснока или 0,5 ч. ложки сушеного измельченного чеснока

• 240 мл воды

Свежий чеснок предварительно очистите, мелко нарежьте. Если используете сушеный чеснок, то он также должен быть в виде маленьких кусочков. Все ингредиенты аккуратно поместите в ведерко хлебопечки в той последовательности, в которой они перечислены выше, или в соответствии с инструкцией для вашей модели хлебопечки. Для приготовления используйте режим выпечки «Основной». Корочка средняя.

Хлеб «Экстра»

• 250 г пшеничной муки

• 80 г ржаной муки

• 1,5 ч. ложки сухих дрожжей

• 1 ст. ложка сахара

• 1 ч. ложка морской соли

• 1 ст. ложка растительного масла (лучше оливкового)

• 1 ч. ложка рома

• 180 мл теплой воды

Воду смешайте с сахаром, солью, дрожжами, ромом. Смесь налейте в ведерко хлебопечки. Затем осторожно поместите в ведерко хлебопечки остальные ингредиенты в той последовательности, в которой они перечислены выше. Если для модели вашей хлебопечки должна соблюдаться иная последовательность закладки компонентов, придерживайтесь ее. Выпекайте в основном режиме, корочка средняя.

Хлеб с травами

• 100 г ржаной муки

• 300 г пшеничной муки

• 1 ч. ложка сухих дрожжей

• 1 ст. ложка размягченного сливочного масла

• 240 мл воды

• 1 яйцо

• 1 ст. ложка сахара

• 0,5 ч. ложки соли

• 1 ч. ложка сухого укропа

• 0,5 ч. ложки сушеной петрушки

• 0,5 ч. ложки орегано

• немного тмина

Яйцо можете предварительно слегка взбить. Затем все ингредиенты поместите в ведерко хлебопечки в том порядке, в котором они перечислены выше. Если для вашей модели хлебопечки предусмотрена другая последовательность закладки компонентов, придерживайтесь ее. Режим приготовления — «Основной», корочка средняя.

Хлеб «С перчиком»

• 150 г ржаной муки

• 300 г пшеничной муки

• 1,5 ч. ложки сухих дрожжей

• 2 ст. ложки растительного масла

• 200 мл теплой воды

• ½ свежего болгарского перца

• 1 ч. ложка мелко нарезанной зелени петрушки

Половинку болгарского перца (без семян и перегородок) нарежьте мелкими кусочками. Затем все ингредиенты аккуратно поместите в ведерко хлебопечки в той последовательности, в которой они пере-числены выше. Если для вашей модели хлебопечки предусмотрена иная последовательность закладки компонентов, придерживайтесь ее. Выберите режим приготовления «Основной». Корочка средняя.

_{Хлеб «Темный»}

Хлеб «Будничный»

• 200 мл теплой воды

• 1,5 ч. ложки соли

• 1 ст. ложка сахара

• 1 ст. ложка растительного масла (лучше нерафинированного подсолнечного)

• 3 ст. ложки отрубей

• 1 ч. ложка сухой горчицы

• 100 г ржаной муки

• 300 г пшеничной муки

• 1,5 г сухих дрожжей

Все ингредиенты аккуратно поместите в ведерко хлебопечки в той последовательности, в которой они перечислены выше, или в соответствии с инструкцией для вашей модели хлебопечки. Для приготовления используйте режим выпечки «Основной». Корочка темная или средняя.

Ржано-пшеничный хлеб «Пивной» с сыром

• 1,5 ч. ложки сухих дрожжей

• 1 ч. ложка соли

• 2 ч. ложки сахара

• 200 г ржаной муки

• 200 г пшеничной муки

• 1 яйцо

• 200 мл пива (лучше темного)

• 80 г твердого сыра

• 80 мл крепкого черного чая

• 1,5 ст. ложки растительного масла

Сыр натрите на крупной терке или нарежьте мелкими кусочками. Яйцо размешайте вилкой, но не взбивайте. В том порядке, в котором ингредиенты перечислены выше, поместите их аккуратно в ведерко хлебопечки. Для приготовления хлеба используйте программу «Ржаной хлеб». Корочка темная.