Питание и сексуальное здоровье - Елена Зигалова Страница 38

Корнеплоды (морковь, петрушка, пастернак, редис, редька, свекла столовая, репа) содержат от 0,8 до 2,4 % клетчатки, 1,3–1,75 % – белка, 5,6-10,8 % (свекла, петрушка) – сахара.

Пастернак предположительно родом из Средиземноморья. Он был популярен у древних германцев, его знали и ценили древние римляне. Пастернак занимает одно из первых мест среди корнеплодов по концентрации легкоусвояемых организмом углеводов и различных питательных веществ. В нем содержится эфирное масло (около 0, 35 %), причем в плодах намного больше, чем в корнях и листьях. В состав эфирного масла входит октилбутиловый эфир масляной кислоты, определяющий его своеобразный пряный запах. Корнеплоды пастернака содержат сахара, аминокислоты, жиры, клетчатку, витамины В1, В2, РР, много витамина С, минеральные вещества. Листья пастернака богаты флавоноидами и производными кумарина, семена – флавоновыми соединениями, фурокумаринами и другими активными веществами.

Ценный совет! Эфирное масло этого растения способствует усилению полового влечения. Кроме того, из пастернака с древних времен готовили отвар, повышающий мужскую половую активность. В течение 10 минут в 0,5 л воды кипятили 1 столовую ложку травы пастернака, настаивали пару часов, процеживали и давали мужчине 3 раза в день по две столовых ложки за полчаса до еды в течение двух месяцев.

Важно

В жаркие дни пастернак выделяет жгучие эфирные масла, способные вызвать ожоги при попадании на кожу.

Морковь известна человечеству около 4000 лет. Первая морковь имела фиолетовую окраску и была довольно горькой на вкус, поэтому выращивали ее ради пряной зелени и ароматных семян, как и ближайших родственников моркови – петрушку, укроп. Со временем появились сорта с менее жестким и более сладким корнем. В I в. н. э. были выведены красные сорта моркови, а к XII в. – белые и желтые. До XVI в. морковь считалась деликатесом. Карл Великий очень любил ее, и она была при императорском дворе почетным блюдом.

Корнеплоды моркови содержат клетчатку, сахара (до 13–15 %), флавоноиды, белки, пектин, эфирное и жирное масла, ферменты, азотистые вещества, лецитин, минеральные соли, витамины В1, В2, В3, В6, С, Е, К. Много в моркови витамина РР, и особенно провитамина А. Намного богаче витаминами красные сорта моркови. Семена моркови содержат эфирное и жирное масла, фитонциды, похожие на те, что содержатся в чесноке или луке, и они почти так же эффективно убивают микробы и вирусы.

Авиценна считал морковь эротическим овощем: «Корень приятно помыслы постельные движет». Итальянские психологи провели интересное исследование и пришли к выводу, что женщины, которые любят морковь и морковный сок, чувствуют себя более раскрепощенными сексуально. Объясняют это наличием в моркови удивительного вещества даукостерина, отсутствующего во всех других овощах. Даукостерин относится к эндорфинам и возбуждает центр удовольствия в мозге, по этой же причине он нередко используется в препаратах для повышения потенции. В древности на Руси знахари готовили целебное снадобье для того, кто потерял интерес к половой жизни: смешивали в равных пропорциях соки моркови, редьки и свеклы.

Свекла столовая, или обыкновенная, у древних греков и римлян являлась символом ссор, но это не помешало ей стать одним из излюбленных кушаний патрициев. Гиппократ высоко ценил этот овощ как целебное средство, описав более 10 рецептов его применения при лечении различных заболеваний. На Русь свекла попала из Византии и пользовалась огромной популярностью. Ее добавляли в супы, окрошки, употребляли в качестве закуски для возбуждения аппетита.

Свекла является ценным пищевым растением, в корнеплодах которого содержатся сахара (7–9%), жиры, белки, клетчатка, аминокислоты, органические кислоты, минеральные вещества (кальций, калий, натрий, железо, фосфор, магний, йод, кобальт и т. д.), витамины С, В1, В2, В6, РР, Р, Е, пантотеновая и фолиевая кислоты. Только свекла содержит бетаин, близкий по своему строению к холину, и лецитин, которые обладают гипохолестеринемическим и антисептическим действием. Свекла содержит до 3,8 % пектинов, органические кислоты. Витамин С свеклы не разрушается при термической обработке в течение часа. Свекла богата пищевыми волокнами (2,7 г/100 г, в том числе 1,1 г/100 г пектина). Молодая ботва свеклы богата витаминами С, В1, В2, провитамином А. Свежую вареную свеклу необходимо регулярно употреблять при эректильной дисфункции.

Важно

В свекле содержится вредная для организма щавелевая кислота, поэтому ежедневное употребление свеклы не должно превышать 150 г.

Ценный совет! При обработке свеклы обязательно отрезайте верхнюю и нижнюю части корнеплода, ведь именно здесь скапливаются нитраты.

Репу огородную широко культивировали древние греки, персы. Египтяне кормили этим корнеплодом строителей пирамид. В Древнем Риме репу считали основным продуктом питания. Кроме того, древние римляне от покоренных народов требовали платить подати репой. На Руси репа являлась повседневной пищей: ее подавали к мясу и рыбе, с ней пекли пироги, делали квас. В корнеплодах репы содержится до 2 % белка, до 9 % Сахаров, эфирные масла, минеральные вещества (кальций, фосфор, фолиевая кислота и магний), большое количество витамина С, витаминов В1, В2, РР, провитамина А, много клетчатки. Острый вкус и специфический запах придает репе содержащееся в ней горчичное масло, поэтому англичане в XVI в. подавали к столу как салат молодые листья репы.

Низкое содержание сахара благотворно влияет на кровь, а эфирные масла поднимают иммунитет, т. е. репу можно назвать своеобразным природным лекарством при импотенции. Общеоздоровительные свойства этого корнеплода столь высоки, что он оказывает положительный эффект на все системы организма.

Репа содержит мало калорий и огромное количество питательных веществ, что предотвращает и лечит широкий спектр проблем со здоровьем. В репе витамина С почти в два раза больше, чем в цитрусовых, что благотворно влияет на стенки сосудов. Это ценно для мужчин, желающих никогда не узнать проблем с потенцией, а также для курильщиков. Как известно, курение табака способствует очень быстрому разрушению витамина С в крови, сужает сосуды, часто провоцирует эректильную дисфункцию. Именно репа является незаменимым источником витаминов, микроэлементов и эфирных масел.

Ценный совет! При проблемах с потенцией народная медицина рекомендует регулярно есть вареную в молоке (лучше козьем) репу с морковным соком, добавив немного меда. Принимать данное средство нужно по 2–3 столовых ложки 3–4 раза в день до еды.