Лечебное питание при повышенном холестерине - Ирина Зайцева Страница 34

Брокколи со сладким перцем и острым соусом

Ингредиенты

Брокколи – 250 г

Перец сладкий – 150 г

Сметана – 60 г

Горчица столовая – 20 г

Перец кайенский и черный молотый и соль по вкусу

Способ приготовления

Брокколи разобрать на соцветия, сладкий перец нарезать соломкой.

Подготовленные ингредиенты посолить, посыпать черным перцем, выложить в нижнюю корзину пароварки и установить таймер на 25 мин.

Сметану соединить с горчицей, добавить кайенский перец и взбить с помощью вилки. Готовое блюдо подать с острым соусом.

Брокколи со сладким перцем и филе курицы

Ингредиенты

Брокколи – 250 г

Филе курицы – 200 г

Перец сладкий – 150 г

Зелень укропа – 10 г

Перец черный молотый и соль по вкусу

Способ приготовления

Филе нарезать небольшими кусочками.

Сладкий перец нарезать соломкой, брокколи разобрать на соцветия.

Подготовленные ингредиенты посолить, посыпать черным перцем, выложить в нижнюю корзину пароварки и установить таймер на 35 мин. Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью укропа.

Брокколи со сладким перцем и мясом кролика

Ингредиенты

Брокколи – 250 г

Мясо кролика – 200 г

Перец сладкий – 150 г

Сметана – 60 г

Зелень петрушки – 10 г

Перец черный молотый и соль по вкусу

Способ приготовления

Мясо нарезать небольшими кусочками, сладкий перец – соломкой, брокколи разобрать на соцветия. Подготовленные ингредиенты посолить, посыпать черным перцем, выложить в нижнюю корзину пароварки и установить таймер на 35 мин. Зелень петрушки нарубить и соединить со сметаной. Готовое блюдо подать с соусом.

Брокколи с рисом и соусом

Ингредиенты

Брокколи – 250 г

Лук-порей – 80 г

Сметана – 70 г

Рис – 50 г

Карри, перец черный молотый и соль по вкусу

Способ приготовления

Брокколи разобрать на соцветия, лук-порей нарезать кольцами. Подготовленные ингредиенты поместить в нижнюю корзину пароварки, посолить и установить таймер на 20 мин.

Рис выложить в кипящую подсоленную воду и варить до готовности, затем откинуть на дуршлаг. Сметану соединить с карри, черным перцем и взбить. Рис с овощами выложить на тарелку и подать с соусом.

Брокколи с гречневой кашей

Ингредиенты

Брокколи – 250 г

Крупа гречневая – 50 г

Лук зеленый – 10 г

Соль по вкусу

Способ приготовления

Брокколи разобрать на соцветия, поместить в нижнюю корзину пароварки, посолить и установить таймер на 20 мин.

Гречневую крупу выложить в кипящую подсоленную воду и варить до готовности, затем откинуть на дуршлаг. Готовую кашу и брокколи разложить по тарелкам и подать с рубленым зеленым луком.

Брокколи с ревенем и нутом

Ингредиенты

Брокколи – 250 г

Ревень – 150 г

Нут – 50 г

Зелень укропа – 10 г

Зелень петрушки – 10 г

Перец черный молотый и соль по вкусу

Способ приготовления

Нут залить холодной водой и оставить на 10 ч, затем добавить соль и варить до готовности.

Брокколи разобрать на соцветия, ревень обдать кипятком и измельчить. Подготовленные ингредиенты посолить, поперчить, выложить в нижнюю корзину пароварки и установить таймер на 15 мин.

Готовые овощи подать с нутом и посыпать рубленой зеленью укропа и петрушки.

Брокколи с луком-пореем и грибами

Ингредиенты

Брокколи – 250 г

Грибы – 200 г

Лук-порей – 100 г

Перец черный молотый и соль по вкусу

Способ приготовления

Брокколи разобрать на соцветия, лук-порей нарезать полукольцами, грибы измельчить. Подготовленные ингредиенты выложить в нижнюю корзину пароварки, посолить, поперчить и установить таймер на 30 мин.

Брюссельская капуста с картофелем и артишоками

Ингредиенты

Капуста брюссельская – 250 г

Картофель – 200 г

Артишоки – 150 г

Сметана – 60 г

Кетчуп томатный острый – 30 г

Перец черный молотый и соль по вкусу

Способ приготовления

Картофель нарезать кубиками, артишоки измельчить. Подготовленные ингредиенты и капусту выложить в нижнюю корзину пароварки, посолить, поперчить и установить таймер на 30 мин. Сметану соединить с кетчупом и взбить. Готовое блюдо подать с приготовленным соусом.

Брюссельская капуста с морковью и грецкими орехами

Ингредиенты

Капуста брюссельская – 250 г

Морковь – 150 г

Ядра грецких орехов – 40 г Соус соевый – 40 мл Зелень петрушки – 10 г Кинза – 10 г

Способ приготовления

Морковь нашинковать, соединить с капустой, выложить в нижнюю корзину пароварки, полить соевым соусом, посыпать ядрами грецких орехов и установить таймер на 25 мин. Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью петрушки и кинзой.