Антигипертония - Алла Осипова Страница 32

Витамин С принимает участие во множестве биохимических процессов в организме.

Функции:

1. Антиоксидант;

2. Синтезирует коллаген – самый распространенный белок в организме, в частности, образующий каркас сосудов;

3. Синтезирует нейротрансмиттеры (норадреналин и серотонин, известный гормон удовольствия);

4. Синтезирует карнитин;

5. Обеспечивает детоксикацию и выведение химических веществ, в том числе попадающих в организм с лекарствами;

6. Модулирует иммунитет;

7. Расщепляет и выводит холестерин (одна из методик борьбы с атеросклерозом, которую разработала немецкая фирма «Санум», – это внутривенное введение аскорбиновой кислоты в больших дозировках. Высокоэффективное лечение, однако проводится только после тщательного обследования, желательно в стационарных условиях под контролем врача);

8. Способствует всасыванию железа (именно поэтому при анемии самым лучшим питанием считается мясо именно в сочетании с зеленью или лимонами для лучшего усвоения и всасывания. Именно поэтому кавказская кухня считается одной из самых здоровых, потому что традиционно мясо обязательно едят с большим количеством зелени);

9. Защищает полезные фолаты и витамин Е от окисления и поддерживает эти витамины в активной форме (поэтому для нормализации менструального цикла у женщин во вторую фазу назначают витамин Е обязательно в сочетании с витамином С);

10. Контролирует уровень гистамина крови (вещество, которое выделяется при аллергии);

11. Стимулирует продукцию адреналина.

Повышенная опасность дефицитных состояний возникает при:

1. Физическом стрессе (инфекция, лихорадка, ожоги, хирургическое вмешательство, травма мягких тканей);

2. Хронических заболеваних (гипотиреоз, ревматоидный артрит, диабет, хроническое заболевание почек);

3. Чрезмерное употребление алкоголя;

4. Окислительный стресс, связанный с химическими агентами, радиацией, тяжелыми металлами;

5. При использовании лекарственных средств: аспирин, оральные контрацептивы;

6. У людей пожилого возраста;

7. При быстром росте: в детстве, в подростковый период, при беременности, лактации;

8. При курении.

Несмотря на страсть дважды лауреата Нобелевской премии Лайнуса Поллинга к витамину С, с этим витамином нужно быть осторожным.

Витамин С при приеме может повреждать зубную эмаль вследствие очень высокой кислотности. При избытке приема нарушает всасывание меди, может вызывать тошноту, расстройства стула и диарею. Люди, болевшие ранее почечно-каменной болезнью или имеющие другие заболевания почек, должны принимать витамин С не более 100 мг под строгим врачебным контролем. Переизбыток витамина С может приводить к недостатку витамина В₁₂ (повсеместно встречается у сыроедов и вегетарианцев).

Влияние витамина С на уровень артериального давления было доказано в исследовании с участием 45 пациентов. Во время проведения исследования пациенты не принимали гипотензивных препаратов. Через месяц приема витамина С по 500 мг в день систолическое давление в среднем снизилось со 155 до 142, а диастолическое – с 87 до 79 мм рт. ст. Витамин С не оказывал понижающего эффекта при нормальных величинах АД.

У лиц с максимальным уровнем витамина С в крови, по сравнению с теми, у кого уровень был минимальным, диастолическое АД в среднем на 9 мм рт. ст. ниже.

Витамин С при повышенном давлении полезен в дозах 40–50 мг (европейские рекомендации). В США под напором общественности, молившейся на Л. Поллинга, дозу увеличили до 90 мг.

В случае распространенного атеросклероза могут быть попытки внутривенного введения аскорбиновой кислоты в мегадозах (2000 мг и более). Но это уже – врачебная процедура, она потенциально может быть довольно опасной из-за развития побочных эффектов.

Витамин С содержится в большом количестве в овощах и фруктах при их органическом выращивании. Теоретически много витамина С в папайе, цветной капусте, капусте брокколи, клубнике и апельсинах.

Нет никакой разницы между натуральной «аскорбинкой» и синтетической, принимаемой в виде витаминов.

При повышенной кислотности желательно принимать аскорбиновую кислоту в виде аскорбата кальция, магния, калия. При гипертонии – лучше всего с магнием и калием.

Витамин С необходим для здоровья сосудов.