Готовим в мультиварке быстро - Ирина Михайлова Страница 30

• 10 зубчиков чеснока

• красный перец черный перец соль специи

• растительное масло

• вода

Подготовка

Мясо нарезать на кусочки. Чеснок почистить и измельчить.

Приготовление

Растительное масло влить в чашу мультиварки-скороварки.

Включить режим «Тушение» на 30 минут. Мясо выложить в чашу и обжаривать 5 минут.

Затем залить водой так, чтобы она покрывала мясо. Добавить лавровый лист, специи, соль, чеснок и томатную пасту.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить до окончания режима. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Белки – 207.52 г. Жиры – 70.22 г. Углеводы – 23.6 г. Калории – 1557 ккал.

Говядина в сливках

Вес – 1797.5 г. Порции – 6.

Ингредиенты

• 1 кг говядина или телятины

• 3 головки репчатого лука

• 500 мл сливок

• ½ ст. ложки муки

• 2 ст. ложки томатной пасты

• соль

• красный перец

Подготовка

Мясо нарезать на кусочки поперек волокон. Лук почистить и нашинковать.

Приготовление

Выложить в чашу мультиварки-скороварки с маслом.

Готовить лук в режиме «Жарка» при открытой крышке, периодически помешивая, до золотистого цвета.

Выложить к луку мясо и обжарить еще 2–3 минуты. Добавить сливки, томатную пасту, посолить, всыпать муку и перец. Перемешать.

После чего отменить режим нажатием кнопки «Подогрев/Отмена».

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление».

Готовить в режиме «Тушение» в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Белки – 211.66 г. Жиры – 175.05 г. Углеводы – 63 г. Калории – 2650.2 ккал.

Говядина с луком и сыром

Вес – 1425 г. Порции – 6.

Ингредиенты

• 1 кг говядины

• 3 головки репчатого лука

• соевый соус

• растительное масло

• 200 г сыра

• специи

Подготовка

Репчатый лук почистить и нарезать кольцами. Сыр натереть на крупной терке.

Мясо залить соевым соусом, приправить специями и выдержать в маринаде 3 часа.

Приготовление

Затем в чашу мультиварки-скороварки выложить слоями нарезанное на порционные куски мясо, затем лук, тертый сыр, мясо, лук и сыр.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 25 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Белки – 240.35 г. Жиры – 183 г. Углеводы – 24 г. Калории – 2688.3 ккал.

Говядина в луковом соке

Вес – 600 г. Порции – 4.

Ингредиенты

• 500 г говяжьей вырезки

• 2 большие луковицы

• перец горошком

• лавровый лист

Подготовка

Лук почистить и нашинковать. Мясо промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.

Приготовление

В чашу мультиварки-скороварки выложить лук, мясо, перец горошком и лавровый лист.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 25 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Белки – 94.5 г. Жиры – 62 г. Углеводы – 23 г. Калории – 935 ккал.

Говядина в винном соусе

Вес – 1900 г. Порции – 8.

Ингредиенты

• 1 кг филе мяса

• 1 головка репчатого лука

• 1 морковь

• 3 ст. ложки растительного масла

• 100 г чернослива

• 1 ст. ложка томатной пасты

• 1 пучок петрушки

• 1 зубчик чеснока

• 100 мл белого сухого вина

• 30 г сливочного масла

• 400 мл воды

• соль

• перец

Подготовка

Овощи почистить и нарезать соломкой. Мясо помыть и обсушить.

Приготовление

Включить режим «Обжарка» и обжарить мясо на растительном масле в течение 10 минут до румяной корочки.

Добавить воду, вино, соль, перец, лук, морковь, томатную пасту и сливочное масло. Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 30 минут.

За 5 минут до окончания времени открыть крышку, предварительно спустив пар. Добавить в чашу чернослив, рубленый чеснок и петрушку.

Белки – 208 г. Жиры – 112 г. Углеводы – 78 г. Калории – 2204 ккал.

Овощное рагу с мясом

Вес – 1145 г. Порции – 4.

Ингредиенты

• 500 г мяса

• 3 головки репчатого лука

• 1 морковь

• 6 клубней картофеля

• 1 сладкий перец

• томатный соус

• специи

• растительное масло

• вода

Подготовка

Овощи почистить, помыть и нарезать кубиками.

Приготовление