Менопауза. Как сохранить полноценную жизнь? Доступно. Работает. Проверено автором - Ирина Словцова Страница 26

Клевер красный (луговой) содержит изофлавоноиды из группы изофлавонов (генистеин, дайдзеин, биоканин А и формононетин) и куместанов (куместрол). Красный клевер, как и соя, широко используется для предупреждения неприятных симптомов климактерического периода. Свойствами красного клевера как фитоэстрогена больше занимаются западные исследователи. На Западе выводятся сорта клевера с высоким содержанием изофлавонов специально для использования в фармацевтическом производстве. У нас же считается, что, в отличие от сои, клевер не является пищевым продуктом и относится к лекарственным растениям. Соответственно, нет данных о его влиянии на организм человека при длительном и регулярном применении. Экспериментальных данных для обоснования использования экстракта красного клевера вместо настоящих эстрогенов также пока недостаточно.

Народная медицина советует цветы, листья красного клевера в свежем или сухом виде добавлять во все травяные сборы, чаи, так как клевер способствует восстановлению сил после продолжительных нагрузок.

Целебному эффекту клевера способствует большой набор витаминов: C, P, E, B1 B2 K, A. Некоторые хозяйки сушат листья клевера, мелко толкут и добавляют в муку. Блюда из этой муки необыкновенно приятны и полезны. На Кавказе молодые, нераспустившиеся головки клевера квасят, как капусту, используя зимой для салатов.

• Клевер луговой для внутреннего применения. 3 ч. л. травы клевера заварить стаканом кипятка. Настаивать 1 час, пить по 1/4 стакана 3–5 раз в день за 20 минут до еды.

Клопогон даурский. Настойка и порошок корня этого растения издревле используются в китайской медицине при расстройствах женской половой сферы. Сейчас нет ни одной уважающей себя фирмы, занимающейся выпуском БАДов, которая не имела бы в перечне своей продукции средство с содержанием клопогона. В гомеопатии тоже есть препарат, приготавливаемый из клопогона. Он называется цимицифуга – Cimicifuga – по латинскому названию растения. Cimicifuga – одно из лучших проверенных средств гомеопатии при патологическом климаксе.

Кунжут. Кунжутное семя богато кальцием, цинком, витаминами B1 и E и полиненасыщенными жирными линолевыми кислотами. В нашей стране кунжут не слишком популярен и больше всего известен как компонент халвы, особенно «тахинной». Семена в зависимости от сорта растения бывают коричневого, красноватого, черного, желтого цвета и цвета слоновой кости. Более темные семена считаются более ароматными. Семена кунжута имеют ореховый, сладковатый аромат, который усиливается при обжаривании. Из-за высокого содержания масла семена быстро портятся. Лучше покупать их в маленьких количествах и использовать быстро. Кунжутное масло, напротив, хорошо и долго хранится. В странах Ближнего Востока семена кунжута применяются для посыпания различного рода выпечки и лепешек, а также для приготовления пасты. Паста из молотых семян кунжута используется для загущения и ароматизации соусов и подлив.

Кунжутное масло в основном состоит из легкой ненасыщенной олеиновой кислоты и линолевой и равноценно другим растительным маслам, однако в нем не обнаружен витамин A и мало витамина E.

Лен. Семена льна содержат фитоэстрогены лигнаны, которые в кишечнике человека превращаются в энтеродиол. Семя льна содержит в среднем льняного масла до 45 %, слизи – до 12 %, углеводов – до 13 %, белков – до 23 %, органические кислоты (18 аминокислот из 22 имеющихся у человека), в том числе все 9 незаменимых (кислоты, которые не синтезируются в организме), ферменты, витамины (A, E, B1, B3, B6, B12), микро– и макроэлементы: калий, кальций, магний, фосфор, железо, медь, цинк, марганец, бор, хром, натрий. Все эти элементы находятся в легко усвояемой форме и поэтому семена льна очень полезны при дефиците минералов в пище. Благодаря столь богатому составу семя льна оказывает самое разностороннее воздействие на различные органы и системы организма. В России при лечении атеросклероза используется получаемый из льняного масла линетол. Вследствие этого семя льна может применяться в комплексном лечении при атеросклерозе коронарных (сердечных) и периферических сосудов, сосудов головного мозга и других заболеваниях, сопровождающихся гиперлипидемией (повышенным содержанием жиров, прежде всего холестерина, в крови).