Целебные пряности для здоровья - Николай Даников Страница 26

Отравление химикатами. Куркуму рекомендуется добавлять в пищу при отравлениях химикатами и инсектицидами. Куркума эффективно выводит токсины из организма.

Простуда, кашель, грипп. 0,5 ч. ложки порошка пряности смешать с 30 мл теплого молока. Принимать 3–4 раза в день.

При заболеваниях носоглотки действенно вдыхание дыма от сожженной куркумы.

Фарингит. 2 ч. ложки меда смешать с 1/2 ч. ложки куркумы. Держать во рту 3–4 раза в день по несколько минут.

Витилиго. В Индии используется мазь на основе куркумы. 200–250 г куркумы положить в 4 л воды на ночь. Утром кипятить, пока не останется половина. Смешать оставшееся с 300 мг горчичного масла. Кипятить на медленном огне, пока вся вода не выпарится. Полученное масло перелить в бутылку темного стекла. Это масло наносится на белые пятна на коже каждое утро и вечер в течение нескольких месяцев.

– Косметическая маска. Лечение воспалительных процессов на коже лица, разглаживание мелких морщин, заживление трещинок, обеспечение притока крови. Раз в неделю нанесите куркумную пасту на лицо, оставьте на 2–3 минуты, затем смойте ватным тампоном, смоченным в теплом молоке (можно и теплой водой). Процедуру лучше проводить перед сном. На следующее утро, если останется желтоватый оттенок, протереть лицо пастой из растительного масла и муки. Не рекомендуется держать маску дольше указанного времени (в противном случае на следующий день вы будете радовать окружающих золотисто-желтым цветом лица).

– Ожоги: Приготовить пасту из свежего геля алоэ с добавлением щепотки порошка куркумы. Можно также использовать масло ги или кокосовое масло.

– При наружной боли прикладывать имбирный компресс. Для этого смешать 2 ч. ложки порошка имбиря с 1 ч. ложкой порошка куркумы, добавив воды до образования однородной массы, которую затем подогреть и равномерно смазать ею кусок марли или хлопчатобумажной ткани. Ткань приложить к больному месту и забинтовать. Оставить компресс на ночь.

– При боли и мышечном напряжении прикладывать теплую пасту из имбиря и куркумы (1 ч. ложка имбиря на 1/2 ч. ложки куркумы) два раза в день.

Куркума наделяет энергией Божественной Матери и дарует процветание. Чтобы очистить свою квартиру от нечистой силы, смешайте порошок куркумы с соленой водой и разбрызгайте эту смесь во всех комнатах, разложите порошок куркумы в местах, кажущихся для вас «тяжелыми», «черными».

Куркума эффективна для очищения чакр, поскольку очищает каналы тонкого тела. Куркума способствует эластичности связок, т. е. является прекрасным средством, омолаживающим организм.

Куркума регулирует обмен веществ, корректируя как избыточность, так и недостаточность метаболических процессов и способствует усвоению белка.

Полезно принимать порошок куркумы от 250 мг до 1 г, запивая водой, 3 раза в день до еды или в виде чая, молочного отвара.

– Акнэ (прыщи с воспалением): Прикладывать куркуму и порошок сандалового дерева (по 1 /2 ч. ложки с добавлением воды до пастообразного состояния). Можно также принимать внутрь сок алоэ по 1/4 ст. ложки с 1/4 ч. ложки куркумы два раза в день, пока кожа не очистится от прыщей.

– Фурункулы: Чтобы фурункул созрел, надо прямо на него накладывать припарку из вареного лука либо пасту из порошка имбиря и куркумы (по 1/2 ч. ложки).

– Кровотечение (внутреннее): Выпить чашку теплого молока с добавлением 1/2 ч. ложки куркумы и щепотки шафрана или квасцов.

– Припухлости: На припухшие места накладывать смесь из 2 частей порошка куркумы и 1 части соли.

Вкус куркумы слабопряный, приятный, а в большом количестве – острый, жгучий.

Наружно ее можно применять вместе с медом для лечения растяжений связок, ушибов и при сильном кожном зуде. Она является тонизирующим средством для кожи, и с этой целью ее полезно принимать внутрь в виде молочного отвара.

Куркума в качестве пряности употребляется с яйцами вкрутую, омлетами, при приготовлении светлых соусов, салатов, супов-пюре, рагу, крабов, омаров и устриц. Усиливает и улучшает вкус куриного бульона и блюд из куриного мяса. Добавляется она также к горчице, огурцам и различным овощам, маринованным с уксусом, к сыру, рису, макаронам, креветкам, крабам, баранине, говядине, яичнице, лососю, салатам.

Суп картофельный с брынзой и куркумой

500 г картофеля, 800 мл воды, 150 г брынзы, 30 г топленого или сливочного масла, 0,5 ч. ложки куркумы, 0,5 лимона, зелень петрушки и укропа. Картофель очистить, нарезать, положить в кипящую воду. Не доводя до полной готовности, добавить измельченную брынзу, масло и куркуму. Подавать с зеленью и ломтиками лимона.

Рис с куркумой и помидорами

1 стакан риса, 0,5 л воды, 3 ст. ложки масла, 1 ч. ложки куркумы, 1 сладкий перец, 200 г помидоров, соль, щепоть черного перца. Промойте и просушите рис. Разогрейте масло. Поджарьте куркуму вместе с ломтиками перца. Затем добавьте рис и обжарьте его. Залейте горячей водой и добавьте помидоры. Доведите до кипения. Закройте крышкой и варите на маленьком огне, пока не впитается вся вода.

Творог с орехами, медом, курагой и куркумой

400 г творога, 50 г грецкого ореха, 50 г кураги, 50 г меда, 0,5 ч. ложки куркумы. Очищенные от скорлупы орехи измельчить, соединить с творогом, медом и курагой. Добавить куркуму, перемешать.