Кулинарная книга холостяка - Лариса Верниковская Страница 25

Очень удобно, если мойка со вспомогательными ребристыми поддонами, на которых сохнет посуда, вода при этом не растекается по поверхности столешницы, а постепенно оказывается в раковине.

Есть модели, в которых раковина продается в комплекте с сушилкой, но если у вас есть посудомоечная машина, вы можете обойтись без сушилки. Вместо нее выберите раковину с двойной мойкой: одна для замачивания столовых приборов, вторая – для ополаскивания вымытой посуды. Недостаток такой комбинированной двухсекционной мойки в том, что она занимает много места.

Если у вас большая кухня, вместо стандартной столешницы 600 мм приобретите широкую – 800 мм. Если приподнять часть столешницы, соприкасающуюся со стеной на 15–20 см, у вас будет удобная полочка. Под столешницей можно устроить специальную полость глубиной 20 см, позволяющую скрыть сливное оборудование. В результате вы получите дополнительную площадь под мойкой, на которую можно установить полочку с посудомоечной машиной, а на оставшемся пространстве – полочки для чистящих средств.

Мойка не должна находиться далеко от плиты, она не должна соединяться с плитой общей рабочей поверхностью. Если кухня большая и спланировали вы ее в одну линию, разместите раковину в центре, а холодильник и плиту – по бокам. В больших кухнях хорошо смотрится раковина, помещенная в угол. В этом случае экономится пространство. Возможно создание кухни-острова, в таком случае раковина помещается в центре композиции. Кухонная раковина требует тщательного ухода, прежде всего старайтесь не засорят ее. Если жидкость содержит твердые кусочки, то ее лучше вылить в туалет. Если в раковине вы обнаружили кусочки мусора, остатки пищи, то осторожно соберите бумагой или тряпочкой остатки и выбросьте их в мусорное ведро. Новшества в промышленности по производству пластических масс позволили недавно выпустить отделочные материалы, которые считаются нержавеющими, не поддающимися царапинам и представляющими собой действительно долговечную и привлекательную альтернативу эмали.

Более выгодна двойная раковина, позволяющая одновременно мыть и ополаскивать посуду, а также длинная сушилка, дающая возможность высушивать посуды без вытирания. Вполне заслуживают дополнительных затрат и полу-раковины для промывки фильтров, а также приспособления для удаления отходов.

При выборе мойки уделите внимание такому немаловажному фактору, как возможность работать не наклоняясь, чтобы достать до дна раковины. Мойки с маленькими раковинами и небольшим стоком для воды задуманы лишь как дополнение к посудомоечной машине, поэтому, покупая раковину, обратите внимание и на этот фактор.

Если у вас на кухне недостаток свободного пространства, рассмотрите такую идею, как встроенные в стену краны. Лучше всего, если позволяют средства, установить краны с керамическими клапанами и тефлоновым покрытием или вращающимися подшипниками из нержавеющей стали. Такие краны не протекают и не требуют замены износившихся прокладок. Можно установить сменный биофильтр, который обеспечивает очистку струи воды.

Еще одна немаловажная деталь кухонного интерьера – плита. Современные плиты имеют одинаковую высоту с мебелью, поэтому не возникает проблем с нарушением единой горизонтальной рабочей поверхности. Если же выбранная вами плита не подходит к мебели, то предпочтение надо отдать модели с откидной крышкой, которая легко закрывает конфорки при окончании приготовления пищи.

Встроенное кухонное оборудование очень удобное. Его можно применить по своему усмотрению, подстроить под ту или иную комбинацию техники. Основные предметы встроенной техники – это электрические и газовые конфорки, варочные панели, духовки. Можно также встроить фритюрницу, гриль, пароварку, жаровню. Работа со встроенными панелями очень практична, ведь вы будете использовать для приготовления пищи минимум посуды. Вытяжки тоже могут быть встроенными, ведь они вбирают дым и копоть в горизонтальном, а не в вертикальном положении. Существенный минус встроенной техники – это ее цена, не позволяющая многим приобрести ее для личного пользования.

Большинство кухонных плиток и нагревательных приборов могут удобно разместится на рабочей поверхности стола, освобождая нижнюю часть шкафов для хранения. В продаже имеются складные плитки. Если вы решили оснастить кухню вытяжным вентилятором или фильтром над приборами для разогрева пищи, то следует помнить о том, что их высота варьируется в зависимости от того, используются электрические или газовые приборы.

Небольшой холодильник и стиральную машину тоже можно установить под рабочую поверхность. Стиральную машину следует поместить как можно дальше от места приготовления пищи. В идеале для стирки должна быть собственная раковина. Если вам необходим большой холодильник, позаботьтесь о том, чтобы при его установке не была нарушена гармония рабочего пространства.