Готовим в хлебопечке - Лидия Калугина Страница 25

Вариант 1 Компоненты на 1,2 кг

Мука пшеничная высшего или первого сорта – 650 г Масло сливочное – 50 г Молоко – 170 мл Вода – 180 мл Сахар – 2 столовые ложки Соль – 1,5 чайной ложки Сухие дрожжи – 1,5 чайной ложки

В диспенсер:

Изюм без косточек – 50 г Мелко нарезанные лимонные цукаты – 50 г Мелко нарезанные апельсиновые цукаты – 50 г

Для обсыпки:

Сахарная пудра – 1 столовая ложка

Способ приготовления

Выпекать по основной программе. Остывший кулич посыпать сахарной пудрой.

Вариант 2 Компоненты

Мука пшеничная высшего сорта – 350 г Молоко – 100 мл Масло сливочное – 100 г Сахар – 100 г Яйца – 3 шт. Ром – 1 столовая ложка Апельсиновый сок – 1 столовая ложка Соль – 0,5 чайной ложки Сухие дрожжи – 2 чайные ложки Ванилин – 0,3 пакетика

В диспенсер:

Изюм – 50 г Измельченные апельсиновые цукаты – 50 г

Способ приготовления

Все компоненты теста загрузить в хлебопечку в соответствии с инструкцией к прибору. Выпекать по основной программе.

Вариант 3 Компоненты

Мука пшеничная высшего сорта – 2,5 стакана Сахар – 0,5 стакана Яйца – 5 шт. Масло сливочное – 150 г Молоко – 0,5 стакана Дрожжи прессованные – 20 г Изюм – 0,5 стакана Соль и ванильный сахар – по вкусу

Для глазури:

Сахар – 3 столовые ложки Вино сухое – 1 столовая ложка Вода – 2 столовые ложки

Способ приготовления

Дрожжи развести в небольшом количестве теплой воды, добавить сахар и поставить в теплое место. Загрузить компоненты теста в хлебопечку. Изюм положить в диспенсер. Как только дрожжи начнут пузыриться, добавить их в хлебопечку, включить программу «Тесто». Готовое тесто выложить в смазанную маслом форму. Объем теста не должен превышать 1/4 объема формы. Форму с тестом поставить в теплое место на 30–40 минут, затем выпекать в горячей духовке около 1 часа. Остывший кулич обмазать глазурью.