Встречаем гостей - Оксана Узун Страница 25

Книгу Встречаем гостей - Оксана Узун читаем онлайн бесплатно полную версию! Чтобы начать читать не надо регистрации. Напомним, что читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Приятного чтения!

Встречаем гостей - Оксана Узун читать онлайн бесплатно

Встречаем гостей - Оксана Узун - читать книгу онлайн бесплатно, автор Оксана Узун

Обваляйте каждую котлету в муке, затем обмакните в льезон и, наконец, обваляйте в сухарях. Затем повторите процесс панировки еще раз.

Дайте котлетам полежать в прохладном месте 10–15 минут, затем поджарьте в разогретом растительном масле.


Встречаем гостей
Торт с сыром маскарпоне и безе

– бисквитный корж – 1 шт.

– пирожное безе – 5–6 шт.

– сахарная пудра – 2 ст. ложки

– сыр маскарпоне – 250 г

– какао – 1 ст. ложка

– грецкие орехи – 1 горсть

– крошки печенья или подсушенного бисквита – 4 ст. ложки

– кофе – 1/2 стакана

– ликер – 1 ст. ложка

6 порций

20 минут

Сыр маскарпоне разотрите с сахарной пудрой.

Кофе смешайте с ликером и пропитайте полученным раствором бисквит.

Аккуратно, ровным слоем распределите сыр по поверхности бисквита.

Посыпьте сверху крошкой из печенья или бисквита и измельченными грецкими орехами.

Украсьте торт безе и посыпьте какао.


Встречаем гостей
Греческий салат с виноградом

– сыр Фета (консервированный в растительном масле со специями и зеленью) – 100 г

– помидоры – 2 шт.

– редис – 5 шт.

– крупный темный виноград – 6–8 ягод

– маслины – 5–6 шт.

– оливки – 4–5 шт.

– салат – несколько листьев

– грецкие орехи – 1 горсть

2 порции

20 минут

Листья зеленого салата промойте, обсушите и выложите на большое блюдо.

Сверху положите крупно нарезанные помидоры, редис, целые виноградины, маслины и оливки, грецкие орехи.

Сверху выложите кусочки сыра.

Салат украсьте свежей зеленью и заправьте растительным маслом, в котором сыр был законсервирован.


Встречаем гостей
Гусь праздничный

– гусь – 1 шт.

– капуста – 1 кочан

– репчатый лук – 2 шт.

– морковь (крупная) – 1 шт.

– яблоки (антоновка) – 4 шт.

– соль, перец, тмин, петрушка – по вкусу

8 порций

3 часа

Лук и капусту нашинкуйте, морковь натрите на терке, яблоки нарежьте дольками

Удалите с тушки гуся лишний жир и поджарьте на нем лук.

Добавьте морковь, капусту, яблоки, тмин, рубленую зелень, посолите, поперчите и тушите 5–7 минут.

Натрите тушку гуся перцем, солью и пряностями.

Набейте тушку гуся капустой с яблоками и зашейте кулинарной нитью или заколите шпажками.

Запекайте гуся в духовке, разогретой до 180 °C, в течение 2–2,5 часов.


Встречаем гостей
Корзинки творожные с фруктами

– банан (небольшой) – 1 шт.

– клубника – несколько ягод

– мягкий творог – 250 г

– сахарный песок – 2 ст. ложки

– готовые тарталетки для десертов

4 порции

20 минут

Банан измельчите в блендере.

Разотрите с творогом и сахарным песком.

Начините тарталетки полученной смесью и украсьте их ягодами клубники.


Встречаем гостей
Салат с шампиньонами

– шампиньоны – 150 г

– сладкий болгарский перец – по 1/2 шт. желтого, красного и зеленого.

– сыр – 100 г

– майонез – 4 ст. ложки

– зелень укропа – по вкусу

– сок лимона – 1 ч. ложка

– сливочное масло – 25 г (для жарки)

4 порции

30 минут

Перец нарежьте соломкой.

Шампиньоны обжарьте на сливочном масле до готовности.

Сыр натрите на терке.

Все перемешайте, добавьте мелко нарезанный укроп, сбрызните соком лимона.

Заправьте салат майонезом.


Встречаем гостей
Цыпленок табака

– цыпленок – 1 шт.

– чеснок – 1/2 шт.

– растительное масло – 2 ст. ложки

– вода – 2 ст. ложки

– уксус – 1 ч. ложка

– соль, красный молотый перец – по вкусу

2 порции

50 минут

Цыпленка надрежьте по грудке, отбейте, посолите, поперчите, обмажьте растительным маслом и поставьте в прохладное место на 10–15 минут.

Обжарьте цыпленка на раскаленной сковороде сначала с одной, а затем с другой стороны под тяжелой крышкой или гнетом.

Чеснок измельчите, залейте двумя столовыми ложками кипятка, чайной ложкой уксуса и перемешайте.

Подавайте цыпленка к столу, полив чесночной смесью или подав ее отдельно в небольшой тарелочке.


Встречаем гостей
Корзиночки творожные с шоколадом

– творог – 250 г

– сахарный песок – 2 ст. ложки

– шоколад (натертый на крупной терке) – 25 г

Перейти на страницу:
Вы автор?
Жалоба
Все книги на сайте размещаются его пользователями. Приносим свои глубочайшие извинения, если Ваша книга была опубликована без Вашего на то согласия.
Напишите нам, и мы в срочном порядке примем меры.
Комментарии / Отзывы

Comments

    Ничего не найдено.