Встречаем гостей - Оксана Узун Страница 25
Встречаем гостей - Оксана Узун читать онлайн бесплатно
Обваляйте каждую котлету в муке, затем обмакните в льезон и, наконец, обваляйте в сухарях. Затем повторите процесс панировки еще раз.
Дайте котлетам полежать в прохладном месте 10–15 минут, затем поджарьте в разогретом растительном масле.
– бисквитный корж – 1 шт.
– пирожное безе – 5–6 шт.
– сахарная пудра – 2 ст. ложки
– сыр маскарпоне – 250 г
– какао – 1 ст. ложка
– грецкие орехи – 1 горсть
– крошки печенья или подсушенного бисквита – 4 ст. ложки
– кофе – 1/2 стакана
– ликер – 1 ст. ложка
6 порций
20 минут
Сыр маскарпоне разотрите с сахарной пудрой.
Кофе смешайте с ликером и пропитайте полученным раствором бисквит.
Аккуратно, ровным слоем распределите сыр по поверхности бисквита.
Посыпьте сверху крошкой из печенья или бисквита и измельченными грецкими орехами.
Украсьте торт безе и посыпьте какао.
– сыр Фета (консервированный в растительном масле со специями и зеленью) – 100 г
– помидоры – 2 шт.
– редис – 5 шт.
– крупный темный виноград – 6–8 ягод
– маслины – 5–6 шт.
– оливки – 4–5 шт.
– салат – несколько листьев
– грецкие орехи – 1 горсть
2 порции
20 минут
Листья зеленого салата промойте, обсушите и выложите на большое блюдо.
Сверху положите крупно нарезанные помидоры, редис, целые виноградины, маслины и оливки, грецкие орехи.
Сверху выложите кусочки сыра.
Салат украсьте свежей зеленью и заправьте растительным маслом, в котором сыр был законсервирован.
– гусь – 1 шт.
– капуста – 1 кочан
– репчатый лук – 2 шт.
– морковь (крупная) – 1 шт.
– яблоки (антоновка) – 4 шт.
– соль, перец, тмин, петрушка – по вкусу
8 порций
3 часа
Лук и капусту нашинкуйте, морковь натрите на терке, яблоки нарежьте дольками
Удалите с тушки гуся лишний жир и поджарьте на нем лук.
Добавьте морковь, капусту, яблоки, тмин, рубленую зелень, посолите, поперчите и тушите 5–7 минут.
Натрите тушку гуся перцем, солью и пряностями.
Набейте тушку гуся капустой с яблоками и зашейте кулинарной нитью или заколите шпажками.
Запекайте гуся в духовке, разогретой до 180 °C, в течение 2–2,5 часов.
– банан (небольшой) – 1 шт.
– клубника – несколько ягод
– мягкий творог – 250 г
– сахарный песок – 2 ст. ложки
– готовые тарталетки для десертов
4 порции
20 минут
Банан измельчите в блендере.
Разотрите с творогом и сахарным песком.
Начините тарталетки полученной смесью и украсьте их ягодами клубники.
– шампиньоны – 150 г
– сладкий болгарский перец – по 1/2 шт. желтого, красного и зеленого.
– сыр – 100 г
– майонез – 4 ст. ложки
– зелень укропа – по вкусу
– сок лимона – 1 ч. ложка
– сливочное масло – 25 г (для жарки)
4 порции
30 минут
Перец нарежьте соломкой.
Шампиньоны обжарьте на сливочном масле до готовности.
Сыр натрите на терке.
Все перемешайте, добавьте мелко нарезанный укроп, сбрызните соком лимона.
Заправьте салат майонезом.
– цыпленок – 1 шт.
– чеснок – 1/2 шт.
– растительное масло – 2 ст. ложки
– вода – 2 ст. ложки
– уксус – 1 ч. ложка
– соль, красный молотый перец – по вкусу
2 порции
50 минут
Цыпленка надрежьте по грудке, отбейте, посолите, поперчите, обмажьте растительным маслом и поставьте в прохладное место на 10–15 минут.
Обжарьте цыпленка на раскаленной сковороде сначала с одной, а затем с другой стороны под тяжелой крышкой или гнетом.
Чеснок измельчите, залейте двумя столовыми ложками кипятка, чайной ложкой уксуса и перемешайте.
Подавайте цыпленка к столу, полив чесночной смесью или подав ее отдельно в небольшой тарелочке.
– творог – 250 г
– сахарный песок – 2 ст. ложки
– шоколад (натертый на крупной терке) – 25 г
Жалоба
Напишите нам, и мы в срочном порядке примем меры.
Comments