Жизнь и еда - Раиса Алибекова Страница 24
Жизнь и еда - Раиса Алибекова читать онлайн бесплатно
Сначала мы планируем освоить крупные города, в которых у меня много подписчиков, — Москву, Махачкалу, Краснодар, Казахстан. Кстати, в Москве меня уже узнают даже в торговых центрах, в салонах красоты. А в Махачкале так вообще каждый второй останавливает на улице, просит сфотографироваться. Но свой первый ресторан я обязательно открою на родине — там проще, родственники помогут. На нем и потренируюсь, прежде чем отправлюсь завоевывать столицу и остальные города. «Инстаграм» продолжу вести сама, мне это в радость!
Однако моя самая заветная мечта — очень личная. Я хочу родить дочку, которая будет похожа на меня. В ней я, наверное, смогу увидеть себя со стороны — такую, какой я была бы без ожогов.
Чтобы быть счастливой, надо…
В жизни я видела много горестей и смертей: погиб родной брат, умер двоюродный брат — единственный сын дяди, у которого остались только три дочери, а ведь на Кавказе мужчина — это продолжатель рода. Попадали в аварии братья и отец, и каждый раз я говорила Богу: «Спасибо, что они живы!» Когда знаешь, что бывает хуже, то можешь сравнивать и учиться быть благодарным за то, что не произошло. Папа попал в аварию, сломал ключицу, получил ушибы, но главное — он жив. Спасибо за это Богу!
Я видела людей, у которых были ожоги куда страшнее моих. При встрече с ними я понимала: я действительно счастливый человек — со мной не случилось то, что произошло с ними, и я должна быть за это благодарна.
Каждый день я благодарю Бога за таких прекрасных родителей! Они сделали для меня все возможное. По праздникам мы обязательно собираемся всей семьей. Все мои родные остались в Дагестане, и я теперь регулярно летаю к ним из Москвы. При встрече мы радуемся тому, что есть друг у друга.
Многие девушки, попавшие в сложные жизненные ситуации, спрашивают себя: почему это случилось со мной? Признаюсь, и я делала так же. Это не приводит ни к чему хорошему, только порождает комплексы.
Девушке в первую очередь надо начать любить себя. Если ты любишь себя, то не станешь придавать значение никаким гадостям. Уверенный в себе человек не станет относиться к себе хуже, получая в свой адрес болезненные уколы или нелестные замечания. Например, меня уже не выбить из колеи: я знаю, что я красивая, и мне в себе все нравится.
Чтобы полюбить себя, нужно принять себя такой, какая ты есть. Допустим, я прекрасно понимаю, что имею некоторые физические недостатки, но считаю их не недостатками, а изюминкой. Я отличаюсь от других — и это неплохо.
Выбирая себе одежду, мы предпочитаем то, что нравится нам. Девушка с изюминкой тоже встретит человека, который полюбит всем сердцем именно ее — такую, какая она есть, и не захочет в ней что-то менять. Общих стандартов не существует, у каждого они свои. Моя изюминка дает мне плюс — люди лучше запоминают меня. И во всем следует находить плюсы, с позитивом смотреть на то, что ты другой.
Однажды я получила письмо: «Рая, пережив такое испытание, боль, крушение надежд, отчаяние, как ты думаешь: что в жизни главное? В чем люди ошибаются, что делают не так, чтобы приблизить свое счастье?» Я ответила: «Очень часто люди, попав в сложную ситуацию, начинают винить во всем окружающих и задают вопрос: почему именно со мной это произошло? В этом и кроется самая большая ошибка. На мой взгляд, нужно просто ценить каждую минуту жизни. Научиться радоваться простым вещам и не зацикливаться на плохом. Подняв голову и посмотрев вокруг, мы увидим: у каждого из нас есть близкие, которые хотят видеть нас счастливыми. Ради них мы и должны стремиться к этому».
Рецепты самых вкусных блюд от Раи
Не буду описывать это блюдо, так как уверена: многие с ним знакомы. Курица и грибы — это, на мой взгляд, идеальное сочетание.
Ингредиенты:
куриное филе — 300 г
шампиньоны — 150 г
сливки — 120 г
лук репчатый — 1 шт.
сыр моцарелла — 100 г
мука пшеничная — 1 ст. ложка
сливочное масло — 30 г
соль, перец — по вкусу.
Приготовление
1. Куриное филе отварить до готовности. Когда остынет, разобрать на волокна. Я делаю это при помощи двух вилок.
2. Лук нарезать мелко, выложить на сковороду и немного обжарить на сливочном масле.
3. Грибы нарезать на кусочки, добавить к луку, пожарить до готовности.
4. Добавить муку, перемешать.
5. Добавить сливки и одну треть сыра моцарелла, порезанного на кусочки. Посолить, поперчить. Довести до кипения.
6. Добавить курицу, перемешать, снять с огня.
7. Разложить полученную массу по формочкам, сверху посыпать оставшимся сыром. Запекать в разогретой до 200 °C духовке до образования золотистой корочки.
Люблю мексиканскую кухню, особенно все виды буррито. Один из них — буррито с мясным фаршем и фасолью. При приготовлении буррито используются тортильи, а если их нет — не беда, можно взять лаваш. Блюдо получается очень вкусным и сытным, да и готовится необыкновенно просто.
Ингредиенты:
лаваш или тортильи — 4 шт.
Для начинки:
говяжий фарш — 300 г
отваренная красная фасоль — 350 г
лук репчатый — 1 шт.
болгарский перец — 1 шт.
чеснок — 2 зубчика
кумин (зира), паприка — 1/2 ч. ложки
лимонный сок — 1 ст. ложка
соль — по вкусу
растительное масло.
А также:
сметана — 50 г
твердый сыр — примерно 100 г
зелень (зеленый лук, петрушка, листья салата) — по вкусу.
Приготовление
1. Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на растительном масле.
2. Добавить мясной фарш и жарить до готовности, примерно 6–8 минут.
3. Добавить болгарский перец, нарезанный мелким кубиком.
4. Приправить начинку солью, кумином и паприкой. Выжать столовую ложку лимонного сока или сока лайма, тщательно перемешать. Попробовать на вкус и, если требуется, досолить. Снять с огня и плотно накрыть крышкой, чтобы начинка не остыла.
5. Смазать лаваш (тортильи) сметаной, посыпать зеленым луком, разложить начинку из фарша, вареную фасоль, сверху — сыр и листья салата. Свернуть лепешки рулетами или конвертиками так, чтобы одна сторона оставалась открытой.
Жалоба
Напишите нам, и мы в срочном порядке примем меры.
Comments