Разведение и выращивание кур обычных пород и бройлеров - Юрий Пернатьев Страница 23

Такую технологию разрабатывают с тем, чтобы обеспечить вывод качественного, жизнеспособного молодняка птицы. Яйца сортируют и просматривают на овоскопе, после чего пригодные к инкубации вкладывают в инкубационные лотки и дезинфицируют. Наиболее эффективное средство влажной дезинфекции – это неорганические соединения вроде перекиси водорода (1,0–1,5 %-ный раствор), дезоксона-1 (0,2–0,5 %-ный раствор), персинтама (3–5 %-ный раствор). Яйца замачивают в таком растворе на 3–5 минут, а затем ополаскивают теплой водой и обсушивают.

Температура раствора обязательно должна быть выше температуры яйца на 5–7 градусов (35–40 °C). Чистить яйца щеткой не рекомендуется, поскольку существует угроза разрушения кутикулы. Это тончайшая пленочка, которая выстилает скорлупу снаружи и предохраняет яйцо от проникновения микроорганизмов. Однако лучше пожертвовать кутикулой, чем закладывать на инкубацию грязные яйца.

После дезинфекции яйца хранят при температуре 8—12 °C и уровне влажности 75–80 %. Затем лотки с яйцами закладывают в инкубатор.

Доинкубационный период. Результаты инкубации во многом зависят от того, насколько правильно организованы сбор, перевозка и хранение яиц. Например, антисанитарное состояние птичников и гнезд приводит к появлению значительного числа загрязненных яиц. Чистые и грязные яйца собирают и распределяют в различную тару. Во время инкубации загрязненных яиц обычно наблюдается довольно значительный процент эмбриональной смертности (кровяных колец и тумаков), а также гибель выведенного молодняка в первые 3 дня жизни в связи с заражением бактериями и плесневыми грибами.

Яйца с момента снесения до закладки в инкубатор хранят при соответствующих условиях не более 5–6 дней. При более длительных сроках хранения выводимость молодняка снижается примерно на 4 % за каждый день хранения сверх указанного срока, а качество выведенного молодняка ухудшается. В помещении для хранения яиц следует поддерживать температуру воздуха в пределах 8—12 °C, а влажность – 75–80 %. Стабильному режиму лучше всего способствует хорошая вентиляция.

Для сохранения инкубационных качеств яиц их периодически ненадолго подогревают и охлаждают. Такой способ хранения яиц соответствует естественным условиям (птица во время яйцекладки, находясь в гнезде, подогревает яйца, которые снесены ранее и лежат там). Установлено, что в случае хранения куриных яиц до 15–20 дней с периодическим ежедневным двухчасовым подогревом при температуре 37,5 °C выводимость их снижается незначительно по сравнению с их хранением в течение 5–6 дней. Периодический подогрев яиц с последующим охлаждением предотвращает гибель эмбрионов как во время хранения, так и в первые дни инкубации. Яйца птицы с высокой выводимостью бракуют только по определенным признакам: битые, с насечками, неправильной формы, очень мелкие или крупные, с двумя желтками.

Отбор инкубационных яиц. На инкубацию принимают яйца от кур яичных пород не моложе 7 месяцев, мясо-яичных – 8 и мясных – 9 месяцев. Оптимальный срок хранения яиц до инкубации – 5–6 дней. При просвечивании яиц на овоскопе обнаруживают скрытые пороки: насечки, известковые наросты, мраморность или пятнистость скорлупы, кровяные волокна, «выливание», смешивание белка с желтком, неправильное расположение и большой размер воздушной камеры. Отбраковывают яйца со смещенной в сторону или на острый конец яйца воздушной камерой. Размер воздушной камеры позволяет определить сроки хранения яиц. В случае длительного хранения диаметр воздушной камеры достигает 1,8–2 см. При этом ухудшается качество белка, происходит его разжижение и резко снижается выводимость яиц.