25 любимых специй - Лидия Резник Страница 23

● Как сильный антисептик куркума в высшей степени эффективна при заболеваниях желудка и пищевого тракта, особенно при хронической диарее и метеоризме. Для лечения рекомендуется принимать порошок, смешанный с водой (1 чайная ложка на стакан воды).

● При микозах рекомендуют следующий рецепт. Измельченные корневища куркумы залить водой так, чтобы образовалась жидкая кашица, настоять 2–3 часа. Смазывать полученной кашицей пораженные места. Внутрь в это время полезно принимать отвар из 10 г сухого порошка куркумы в день. Если вдруг вы серьезно занозили руку или ногу, если даже заноза достаточно велика, болезненна, и нет возможности обратиться к врачу – здесь может помочь куркума! Сделайте пасту из нее и добавьте немного пшеничной муки, касторового масла и соли. И затем сделайте из этой пасты припарку вокруг места, где сидит заноза. Через несколько часов аккуратно сожмите и надавите на больное место (например, палец), и заноза должна аккуратно и безболезненно выйти. Для лечения тонзиллитов, фарингитов на 0,5 стакана воды комнатной температуры берут по щепотке куркумы и соли. Полощут горло 4–6 раз в день, в том числе обязательно на ночь и после сна. Также при фарингите: 1 чайную ложку меда смешать с 1/2 чайной ложки куркумы. Держать во рту 3–4 раза в день несколько минут. При респираторных, простудных заболеваниях, а также для очищения крови пряность применяют так: 0,5 чайной ложки куркумы заварить 0,5 стакана кипятка, добавить чайную ложку меда, настоять под крышкой 5 минут. Пить 2–3 раза в день. Также применяют следующий рецепт: 0,5 чайной ложки порошка пряности смешать с 30 мл теплого молока. Принимать 3–4 раза в день. Вдыхание дыма от 0,5 ч. л. жженой куркумы при кашле, бронхите, катаре верхних дыхательных путей вызывает обильное выделение слизи и приносит мгновенное облегчение. При заболеваниях носоглотки также действенно вдыхание дыма от сожженной куркумы. При сахарном диабете эффективно съедать треть чайной ложки порошка, запивая его большим количеством воды, перед каждым приемом пищи. Для контроля уровня сахара в крови и снижения приема синтетических лекарственных препаратов рекомендуется принимать куркуму с мумие. Стандартная дозировка: 500 мг куркумы с 1 таблеткой мумие принимать дважды в день.

● При астме (особенно в случае аллергической природы заболевания) 0,5 ч. л. порошка куркумы развести в 0,5 стакана горячего молока. Принимается 2–3 раза в день. Действие будет более эффективным при приеме натощак.

● Куркума очень богата железом. При анемии рекомендуется принимать от 0,25 до 0,5 ч. л. специи, смешанной с медом. В таком сочетании железо хорошо усваивается.

● Куркума останавливает кровотечение и заживляет раны. При порезах следует промыть рану и присыпать ее порошком куркумы. Это поможет остановить кровотечение и будет способствовать скорейшему заживлению раны. Куркума отлично помогает при ожогах, если рану засыпать сразу. Хорошее средство от ожогов – паста из специи с соком алоэ.

● Синяки и травматические опухоли пройдут быстрее, если использовать пасту из куркумы: развести кипяченой водой 0,5 ч. л. куркумы и щепотку соли, чтобы получилась густая смесь. Нанести ее на больное место, прикрыть марлевой салфеткой и держать, пока не высохнет. Эту же пасту применяют при лишае, инфекционной экземе и других заболеваниях кожи, вызванных паразитами. При кожных заболеваниях куркума незаменима. Она способствует хорошему обмену веществ. Паста из нее – отличное средство против экземы, зуда (наружно), быстро рассасывает фурункулы. Куркума, регулярно добавляемая в пищу, излечивает крапивницу. Примочки из топленого масла и куркумы хороши от гнойничков, язвочек на коже, нарывов.

● Куркума положительно влияет на состояние суставов, уменьшает боль и воспаление при артрозе, артрите, ревматизме. Пряность уменьшает отеки при артрите. Для лечения больных суставов, ушибов и растяжений (и нередко связанного с ними отека) готовится паста из куркумы с лимонным соком и солью, которая накладывается на пораженное место, а также специю используют в сочетании с медом (наружно). Для борьбы с болью в суставах и позвоночнике применяется следующая смесь: куркуму смешать с молотым имбирем в соотношении 1:2, развести маслом до консистенции густой сметаны. Следует лишь нанести смесь на больное место, укрыть кусочком полиэтилена или тонкой бумагой, зафиксировать и подержать ночь. При воспалительных заболеваниях десен применяют полоскание: 1 ч. л. куркумы на стакан теплой воды. Это снимет воспалительный процесс, кровоточивость десен и укрепит их. При воспалении глаз разведите 2 чайные ложки (6 г) порошка куркумы в 0,5 л воды, кипятите до тех пор, пока вода не выпарится наполовину. Остудите и закапывайте в больной глаз 3–4 раза в день.