Как мы портим наших детей. Коллекция родительских заблуждений - Наталья Царенко Страница 22

Как же правильно организовать питание в доме, где есть ребенок?

Во-первых, есть то, что действительно нравится, что на самом деле вкусно, не давиться полуфабрикатами, не обманывать себя продуктами быстрого приготовления, а все же постараться приготовить то, что вы будете есть с наслаждением. Не стоит враждовать со своим организмом и заставлять поглощать всякую гадость только для «пополнения энергетического запаса» – наплевательское отношение к еде зачастую отражает аналогичное отношение к себе и своему здоровью. Надеюсь, вы не хотите закрепить этот стереотип в собственных детях? Тогда не ленитесь готовить вкусно, уважайте себя.

Во-вторых, есть всем вместе. Вы можете сто раз повторить, как правильно сидеть за столом, как держать нож и вилку, пользоваться салфеткой и красиво есть, но если сами вы глотаете дежурный бутерброд на бегу или утаскиваете свою тарелку к компьютеру, чтобы частично перенести потом ее содержимое на пальцы, мышку и клавиатуру – ребенок правил поведения за столом так и не усвоит. Помимо прочего, совместные обеды и ужины еще и сплачивают семью – когда еще у вечно занятых родителей найдется время сесть лицом друг к другу, поговорить о чем-то всем вместе! А еще неплохо бы всей семьей обсуждать меню: нужно делать акцент не только на пользе, но и на том, чтобы учитывались интересы и вкусы всех живущих в доме.

В-третьих, не делать культа из размеров порции. В нашей стране «хорошо» поесть – означает много поесть. «Ты плохо поел!» – кричит мама вдогонку убегающему из-за стола ребенку, имея в виду, что съел он не все предложенное. И почему-то не приходит в голову, что поел он, может быть, очень даже неплохо, если ему было при этом вкусно, сытно и красиво. Традиционно наши мамы и бабушки ставят в прямую зависимость детский аппетит и свое звание хорошей хозяйки и поэтому испытывают острое чувство вины и комплекс неполноценности, если ребенок ест немного.

Однако вспомните себя в детстве – на самом деле мало кто из нас наворачивал все, что дадут, за обе щеки. Были блюда любимые и нелюбимые. Были колебания аппетита в зависимости от самочувствия (да и сейчас вы, наверное, мало едите, если заболеваете и чувствуете себя неважно). Да и растут дети рывками, так что в одно время «топлива» нужно много, в другое – чересчур и привычная порция. А уж настроение! Сколько недоеденных обедов было выброшено именно из-за его отсутствия, сколько подзатыльников получено!

В-четвертых, не давить в себе гурманов! Не глотайте еду, как утки, распробуйте содержимое тарелки, попробуйте вкус, оцените аромат, насладитесь сервировкой (кстати, не поленитесь ее обеспечить) – и проговорите все это для ребенка, поделитесь впечатлениями, объясните, какие приправы дают аппетитный запах, как готовится блюдо, какова его история (если вы это знаете; а если нет – «гугл» вам в помощь: так в качестве приятного дополнения к обеду вы еще и расширите свой кругозор).

В-пятых, есть красиво! Учите ребенка пользоваться ножом и вилкой – это эстетично и пригодится ему в будущем. Красиво есть – это значит уважать тех, с кем вы оказываетесь за одним столом, и привить ребенку хорошие манеры было бы нелишним. Однако правильно вести себя за столом – это лишь один аспект данного правила; блюда тоже должны быть хотя бы минимально украшены, интересно декорированы (в любых кулинарных журналах и журналах для родителей есть масса советов о том, как выложить блюдо в виде домика, мордочки, смайлика, с глазками и и т. д.) – тогда ребенку и есть интереснее, и еда кажется вкуснее, а значит, меньше шансов, что кормление будет проходить с боем. Вспомните, как приятно, когда в ресторане вам подают красиво украшенное блюдо. Попробуйте и сами следовать этому правилу.

В-шестых, не быть консервативными. Пробуйте новые вкусы, новые сочетания, делайте меню разнообразным. Дети, конечно, консерваторы, но если есть на завтрак две недели подряд одни лишь оладушки или мюсли – потеряет аппетит кто угодно.