Лечебное питание при различных заболеваниях - Генрих Ужегов Страница 22

Галина Шаталова, кандидат медицинских наук и известный врач, в одной из своих книг пишет: «Я твердо убеждена, что рак не болезнь вовсе, а крайняя степень нарушения естественной природной саморегуляции человеческого организма. Восстановите ее, и человек вновь обретет здоровье, если, конечно, время не упущено и его организм еще способен бороться». Наш организм – «государство клеток», и в том, что иногда часть клеток выходит из повиновения, только наша вина.

Давно известно, что канцерогенные вещества, вызывающие онкозаболевания, могут содержать и различные органические соединения, и нуклеиновые кислоты, и ионизирующие излучения, и сигареты. Но нельзя рассматривать организм человека вне связи с Природой. С рождения и до смерти мы связаны с ней в единое целое. Мы – часть живой Природы и живем по ее законам. Поэтому любая болезнь должна рассматриваться не как частное явление, а как болезнь всего организма. Почти все болезни являются результатом деятельности самого человека. Мы – хозяева своего тела, и каждый должен заботиться о том, чтобы оно было сильным и здоровым. Ведь все канцерогенные факторы начинают действовать только тогда, когда организм слабеет и его иммунная система перестает бороться с болезнетворным агентом, как это положено.

Все мы знаем, что любая клетка нашего организма остается живой до тех пор, пока в ней происходят процессы ассимиляции (усвоения) и диссимиляции (удаления шлаков). Нормальная работа каждой клетки зависит от того, как мы ее «кормим». Если мы употребляем в пищу много копченостей, сахара, соли, пищевых добавок и уходим от «живой пищи», то наш организм отвечает на это болезнью. И чем больше мы уходим от естественного питания, тем больше токсинов скапливается в клетках нашего тела, тем больше вероятность онкологического заболевания.

Как же нам нужно питаться, чтобы не произошло злокачественного перерождения клеток? Знаменитый американский врач Макс Герзон рекомендует взять на вооружение семь основных принципов питания:

1. Организм способен переваривать лишь определенное количество продуктов за определенный промежуток времени. Не ешьте того, что не приносит пользы.

2. Здоровый может есть все, что не вредит здоровью. Для больного это большая роскошь, и он должен придерживаться постоянной диеты.

3. Нельзя употреблять в пищу денатурализованные продукты.

4. Больше пейте соков и больше мочитесь.

5. Ешьте и пейте медленно.

6. Не оставайтесь слишком долго на одной диете.

7. Помните, что не все фрукты и овощи вам полезны.

Большинство врачей и травников рекомендуют для профилактики онкологических заболеваний принимать в пищу продукты, богатые клетчаткой. К ним относятся цельные зерна злаков, фрукты, овощи. Доказано, что цельные зерна злаков могут препятствовать возникновению рака прямой кишки, молочной, поджелудочной и предстательной желез. Когда растворимая ферментируемая клетчатка достигает толстой кишки, она разрушается бактериями, обитающими в ней, образуя активные вещества-метаболиты, которые снижают величину РН толстой кишки и защищают ее от повреждения желчной кислотой.

Зеленые ростки пшеницы, овса, риса улучшают детоксикацию (детоксикация – очищение организма от шлаков) и регулируют выделение женского гормона эстрогена, избыток которого способствует развитию рака молочной железы. Зеленые ростки зерновых культур и клетчатка содержат рутин, а известно, что флавониды задерживают развитие опухолей.

Кстати, о пользе добавки в пищу цельных зерен таких культур, как гречиха, пшеница, просо, овес, рожь, говорят уже давно. Есть достаточное количество доказательств того, что цельные зерна вышеперечисленных культур являются хорошим профилактическим средством против рака. Зерна злаков являются легкоусвояемой пищей, и есть их можно в любом виде: сырыми, вареными, поджаренными или запеченными в духовке.

ГРЕЧИХА. Содержит большое количество рутина, который (как и все флавониды) защищает ткани тела от влияния свободных радикалов (свободные радикалы – вещества, выполняющие роль канцерогенов).

ПРОСО. В просе содержится большое количество фитата. По данным некоторых исследователей, это химическое соединение снижает риск заболевания раком толстой кишки и молочной железы.

Такие микроэлементы, как магний, цинк, никотиновая кислота и рибофлавин, также содержатся в просе в значительном количестве. Замечено, что люди, часто употребляющие в пищу просо, почти не болеют раком пищевода.

ОВЕС. Овсяная крупа является прекрасным источником антиоксидантов, предупреждающих рак. Овсяной порошок даже используется в мукомольной промышленности для покрытия пищевых продуктов, чтобы предотвратить порчу и уменьшить их окисление.

РОЖЬ. Как и многие другие злаковые культуры, рожь содержит фитиновую кислоту, нерастворимую клетчатку и сапонины, которые снижают риск заболеваемости некоторыми видами рака. Рожь также является хорошим источником флавонидов, селена и витамина Е. Все эти компоненты являются хорошими антиокислителями и снижают риск заболевания раком.

ПШЕНИЦА. Пшеница является хорошим источником селена (селена в пшенице содержится столько, сколько его содержится в мясе).

Эпидемиологические исследования установили, что вместе с другими антиокислителями и витаминами селен предупреждает развитие опухолей. Пшеница богата клетчаткой, а это также снижает риск заболевания раком груди, желудка и предстательной железы.

Исследования показали, что добавка в пищу даже небольшого количества пшеничных отрубей ежедневно тормозит синтез ДНК и уменьшает разрастание клеток ободочной кишки, что препятствует развитию рака.

Хорошим профилактическим средством против онкозаболеваний являются овощи и фрукты. Но полезны бывают только те из них, которые растут в вашей местности. Нежелательно употреблять в пищу фрукты и овощи, обработанные индустриальным способом с добавлением некоторых пищевых добавок, а также выращенные с использованием нитратов или обработанных инсектицидами.

Учеными давно доказано, что дрожжевой хлеб активизирует рост злокачественных новообразований, поэтому в качестве профилактики необходимо перейти на питание бездрожжевым хлебом. Особенно это касается онкологических больных.

Какие еще рекомендации может дать народная медицина по правильному питанию, предупреждающему развитие онкозаболеваний?