170 рецептов для нормализации веса - А. Синельникова Страница 20

Фисташки . Исследования американских ученых демонстрируют интересные факты: при одинаковой калорийности разные продукты неодинаково влияют на наш вес. Для подтверждения результатов исследования выбрали две группы людей с избыточным весом, всем участникам эксперимента давали продукты на 500 калорий меньше, чем расходовал организм. При этом в рацион одной группы входили фисташки – их количество соответствовало 240 калориям, другие вместо них ели булочку с таким же содержанием калорий. Эксперимент проводился 12 недель, по окончании которых выяснилось, что та группа, которая принимала фисташки, значительно эффективнее теряла вес, чем другая контрольная группа. Специалисты на основании этого эксперимента сделали вывод о том, что орехи обладают свойством приводить в баланс ощущение голода и сытости. Высокое содержание калия в фисташках ускоряет избавление организма от избытков жидкости, которая наполняет ткани людей с избыточным весом.

Отказ от глютена. Глютен – это белок, который содержится в злаках и, соответственно, во всех продуктах, которые изготавливаются из следующих злаков: пшеницы, ржи, овса, ячменя. Он есть не только в хлебе, тесте и макаронных изделиях, но и в пиве, сосисках. Несмотря на то что мнение диетологов об исключении продуктов с глютеном неоднозначно, и некоторые специалисты считают, что глютен не играет отрицательной роли в жизнедеятельности организма, все же никто не может отрицать, что уменьшение глютеновых продуктов уменьшает отечность, газообразование. Если исключить глютеносодержащие продукты, то в рацион нужно ввести мясо птицы, рыбу, сыры, овощи, рис, кускус, кукурузу, картофель. При этом рекомендуется время от времени употреблять продукты из глютеносодержащих злаков, чтобы исключить различного рода анемии, так как некоторые витамины содержатся именно в них.

Способы снижения веса: народная медицина

Например, полезен такой рецепт травяного настоя:

3 части коры крушины, 3 части кориандра, 1 корень солодки голой, 4 части листа сенны, 2 части травы горца перечного, 2 части травы фиалки трехцветной, 2 части листа толокнянки.

Травяной сбор с вечера заваривают в термосе. На 1 ст. ложку сухой смеси 1 стакан крутого кипятка. Утром отцедить и выпить. Пьют в течение 4-х недель.

...

Способствуют снижению аппетита:

1 ст. ложка кукурузных рылец, 1/2 стакана холодной воды.

Кукурузные рыльца заливают холодной водой, доводят до кипения, 30 минут кипятят на маленьком огне в кастрюле, закрытой крышкой. Принимают по 3 ст. ложки каждые три часа.

2 ст. ложки зерен овса, 1 л воды. Овес заливают водой, кипятят 15 минут на малом огне, затем снимают с плиты и 30 минут настаивают. Принимают в три приема в день.

Сухие измельченные корни девясила – 1 часть, валерианы – 1 часть, трава тысячелистника – 1 часть.

1 ч. ложку сухого сбора заливают 1 стаканом воды, кипятят 10 минут, затем процеживают. Пьют в три приема за 30 минут до приема пищи – перед завтраком, обедом и ужином.

Жир, откладывающийся неравномерно, не только добавляет лишний вес, но и создает некрасивые «мешочки» между мышечными тканями. Если надавить на такой «мешочек», то жировые капли могут просочиться ближе к коже и создать неровности на коже – целлюлит. Когда происходит увеличение массы тела, кожная ткань натягивается и выпуклости и ямки становятся еще более заметными. Этот вид заболевания связан с недостатком желчи в организме, поскольку именно желчь призвана растворять жиры. Если этого не происходит, то в кровь попадают жировые бляшки, которые организм заботливо обволакивает мембраной, чтобы они не отравили организм. Целлюлит, как известно, проблема в основном женская, так как жир составляет 20 % в женском организме, а женский гормон эстроген влияет и на характер отложения жира: чаще на бедрах и боках.

Целлюлит характерен для женщин, образ жизни которых малоподвижен, мышцы не находятся в тонусе, а вес склонен к увеличению. Причиной может быть также задержка жидкости в организме, алкоголь, жирная еда, модифицированные продукты, наполнители, сладости и т. д. Диета в комбинации с физическими нагрузками на мышцы может помочь в борьбе с целлюлитом. Однако физические упражнения должны быть умеренными, чтобы ситуация не усугубилась.

Для того чтобы помогла диета, необходимо добиться хорошего кровообращения и прохождения лимфы по сосудам. Антицеллюлитная диета направлена на усиление желчеотделения. Желчеотделению способствуют расторопша, одуванчик, грейпфрут, чистотел, черная редька, пижма, настой мяты перечной, кукурузных рыльцев, шиповник, барбарис, цикорий и другие растения. Чтобы нормализовать водно-солевой обмен и провести профилактику отеков, необходимо сократить или даже исключить соль, а также те продукты, которые способствуют задержке жидкости: это пища, которая содержит кофеин, алкоголь.

Нужно также разгрузить печень, исключив жирную пищу: жиры животного происхождения, жирное мясо, сало, продукты гриль, копчености, колбасные изделия, а также молочные продукты большой жирности, мучные изделия, шоколад, алкоголь, белый рис, сахар, маргарины, бульонные кубики, продукты с глютаматом натрия, искусственные добавки, маринады, соленья и пр. Все продукты из этого списка перегружают почки и печень, они способствуют тому, что жидкость задерживается в организме. В день нужно употреблять на 500, а то и 1000 ккал меньше, чем требует организм.

При составлении меню для антицеллюлитной диеты в рацион включают:

• цельные крупы, бобовые, овощи, фрукты, сухофрукты, нежирные мясо, рыбу, морепродукты, яйца, молочные продукты (ограниченно);