Гормон – и с чем его едят. Рецепты женского здоровья - Белинда Киркпатрик Страница 20

ВКЛЮЧИТЕ В СВОЙ РАЦИОН КАК МОЖНО БОЛЬШЕ ОРГАНИЧЕСКИХ ПРОДУКТОВ.

Я рекомендую совершать покупки через доставку натуральных продуктов или поискать местный фермерский рынок, на котором продается продукция, выращенная с минимальным добавлением химических удобрений или по крайней мере районированная. Это предохранит вас от разрушительно действующих на гормоны химикатов, которыми опрыскивают овощи и фрукты. Старайтесь употреблять экологически чистое мясо, птицу, молоко и масло от животных, которых вырастили на органических кормах, без добавления химикатов, стероидов и антибиотиков ^[11].

ВСЕГДА МОЙТЕ ОВОЩИ И ФРУКТЫ.

Советуем всегда мыть фрукты и овощи и счищать с них кожуру, чтобы удалить остатки химикатов, органики и воска. Жидкость для мытья овощей и фруктов можно приобрести в магазинах здорового питания: простого ополаскивания холодной водой часто недостаточно для удаления жирорастворимых остатков. Можно также мыть продукты раствором из трех частей воды и одной части яблочного уксуса.

ЕШЬТЕ ПИЩУ, КОТОРАЯ ПОДДЕРЖИТ РАБОТУ ПЕЧЕНИ И ЗАЩИТИТ ОРГАНИЗМ.

Спаржа, шпинат, арбуз, груши, тыква (кабачок), картошка, брокколи, цветная капуста и другие крестоцветные овощи богаты глютамином, который не только помогает печени убирать «мусор» из организма, но и стимулирует мозг и иммунную систему. Увеличьте количество продуктов, содержащих диаллиловый тиоэфир, – чеснок, лук-шалот, репчатый лук и шнитт-лук – они также стимулируют выработку глютатиона, который тоже защищает печень и сокращает оксидативный стресс.

ИЗБЕГАЙТЕ УПОТРЕБЛЕНИЯ КОНСЕРВИРОВАННОЙ И УПАКОВАННОЙ К ПЛАСТИК ПИЩИ.

Многие пластики и прокладки в консервных банках содержат дифенилолпропан (бисфенол А/(BPA)), химикат, впервые определенный как синтетический эстроген в 1930-х годах и даже применялся в фармацевтических целях в то время. С тех пор исследования показали, что этот химикат нарушает работу эндокринной системы, и во многих странах существует требование о его исключении ^[12]. Эндокринные разрушители могут быть связаны с развитием раковых опухолей, врожденных патологий плода и нарушений развития ^[13]. Дифенилопропан может выщелачиваться из прокладки консервной банки в содержимое консервов. Многие пластиковые упаковки тоже содержат дифенилопропан и другие химикаты, причем чем мягче упаковка, тем больше вероятность проникновения химикатов в пищу, которая хранится в контейнере. Пока идут дебаты о влиянии низкой дозы дифенилопропана на организм и здоровье человека, старайтесь по возможности избегать его ^[14]. Пейте горячие напитки из керамической посуды и старайтесь не пить кофе из разовых пластиковых стаканчиков. Не пользуйтесь пластиковой упаковкой, предпочтительнее биопленка, которую можно купить в магазинах здорового питания. Для приготовления блюд в микроволновке и духовке используйте стеклянную посуду. Время от времени большинство из нас из соображений удобства применяет пластиковые контейнеры, но можно свести это к минимуму и найти по возможности более здоровую альтернативу.

УСТАНОВИТЕ ФИЛЬТР ДЛЯ ВОДЫ.

Важно, чтобы вода, которую вы пьете, была как можно более чистой и свежей! Фильтр гарантирует, что в воде не присутствуют нежелательные загрязняющие вещества, которые могут попасть туда из старых бытовых труб, а также домашние паразиты ^[15]. Мне кажется, что фильтрованная вода и на вкус лучше.

ИСПОЛЬЗУЙТЕ РАСТЕНИЯ ДЛЯ ФИЛЬТРАЦИИ ВОЗДУХА В ВАШЕМ ДОМЕ.

Некоторые обычные домашние растения помогают очищать воздух ^[16]. Спатифиллум (Spathyphillum spp.) – комнатное растение, которое не требует особого ухода, но способствует избавлению от плесени и очищает воздух от таких химических соединений, как формальдегид, бензол и трихлорэтилен. Бамбуковая пальма хамедорея (Chamaedorea seifrizii) тоже хорошо влияет на качество воздуха, увлажняет его за счет интенсивности транспирации (испарения воды с единицы площади листа растения в единицу времени).

ИСКЛЮЧИТЕ ПЕСТИЦИДЫ. ГЕРБИЦИДЫ И ИНСЕКТИЦИДЫ.

Не используйте их в саду и огороде. Существует много органических удобрений, можно разработать свою систему защиты от вредителей. Поищите в Интернете натуральные пестициды или спросите в местном центре «Сад и огород». Можно засадить участок видами, распространенными в вашей стране или регионе, что облегчает уход за ними и потребует меньше (или вообще исключит) применения химикатов. Чем полагаться на удобрения массового производства, лучше приготовить собственный компост.

ИЗБЕГАЙТЕ НАПИЧКАННЫХ ХИМИЕЙ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ДОМАШНИХ ЖИВОТНЫХ. ТАКИХ. НАПРИМЕР. КАК ОШЕЙНИКИ ОТ БЛОХ

или шампуней, обычно содержащих токсичные химические вещества, – они могут быть опасны и для животных, и для их хозяев. Помните, что любой продукт, убивающий насекомое, потенциально вреден и для человека. Поэтому не пользуйтесь дома спреями против насекомых и мух. Существует много органических вариантов, безопасных для вас и членов вашей семьи. Попробуйте средства против мух и клещей на основе кедрового масла ^[17].

ПЕРЕХОДИТЕ НА ОРГАНИЧЕСКИЕ СРЕДСТВА ЛИЧНОЙ ГИГИЕНЫ:

дезодоранты, шампуни, защитные кремы, косметику по уходу за телом и косметику для детей. Можно легко и без больших денежных вложений изготовить многие продукты личной гигиены из тех средств, что найдутся на кухне у каждой хозяйки. Я предпочитаю снимать тушь с ресниц с помощью кокосового масла – продукта нетоксичного, дешевого и отлично выполняющего эту задачу. Остерегайтесь синтетических составляющих в косметической продукции, они могут оказать нездоровое воздействие на ваши гормоны ^[18].

ИЗБЕГАЙТЕ ВСЕГО АНТИБАКТЕРИАЛЬНОГО.

Управление по контролю за продуктами питания и лекарственными средствами США (FDA) недавно запретило использование нескольких ключевых химикатов, входящих в состав антибактериального мыла для рук, включая триклозан и триклокарбан из-за их потенциально разрушительного воздействия на иммунную систему. FDA утверждает, что антибактериальное мыло приносит больше вреда, чем пользы, и к тому же нет никаких научно обоснованных данных, доказывающих, что оно лучше, чем обычное мыло. Я считаю, что некоторые ингредиенты в этих продуктах также могут способствовать устойчивости бактерий к антибиотикам и оказывают вредное воздействие на гормоны.

ПРОВЕРЬТЕ СОЛНЦЕЗАЩИТНЫЙ КРЕМ.

Покупайте солнцезащитные кремы и лосьоны, содержащие натуральные ингредиенты, для защиты кожи от вредоносных солнечных лучей используйте физический барьер из окиси цинка. Хороший совет – носить шляпу и в полдень оставаться в тени. К сожалению, даже солнцезащитный крем (который защищает от вредного УФ-излучения) может содержать вероятные разрушители эндокринной системы ^[19]. В некоторых «натуральных» кремах содержатся ненатуральные консерванты, поэтому читайте список ингредиентов внимательно.

ДЕКОРАТИВНАЯ КОСМЕТИКА.