Встречаем гостей - Оксана Узун Страница 17
Встречаем гостей - Оксана Узун читать онлайн бесплатно
На листья салата выложите дольки помидоров, креветки, сухарики.
Посолите, поперчите салат, заправьте растительным маслом, на котором жарились креветки, и посыпьте зеленью.
– телятина (вырезка) – 300 г
– шпинат (замороженный) – 250 г
– чеснок – 1 зубчик
– сыр – 50 г
– укроп – небольшой пучок
– соль, перец, специи – по вкусу
– Для кляра:
– яйца – 1 шт.
– мука – 2 ст. ложки
– панировочные сухари – 2 ст. ложки
2 порции
55 минут
Телятину разрежьте на порционные куски, отбейте, посолите и поперчите.
Шпинат разморозьте и удалите лишнюю жидкость.
Укроп мелко нарежьте, смешайте со шпинатом, добавьте измельченный чеснок и натертый на крупной терке сыр.
Уложите полученную смесь на куски телятины, сверните рулетиком, заколите шпажкой.
Обмакните мясо сначала в муку, затем во взбитое яйцо, затем в сухари.
Обжарьте телятину на растительном масле до золотистой корочки, а затем доведите до готовности в духовке, разогретой до 180 °C, в течение 15 минут.
– мука – 6 ст. ложек
– творог – 250 г
– яйца – 2 шт.
– сливочное масло – 200 г
– крахмал – 6 ст. ложек
– сахарный песок – 1 стакан
– сода, гашенная уксусом, – 1 ч. ложка
– изюм – 1 горсть
6 порций
35 минут
Яйца взбейте, перемешайте с творогом, добавьте сахар, крахмал и размягченное сливочное масло.
Добавьте муку, ванилин, соду, изюм.
Хорошо перемешанное тесто выложите в смазанные сливочным маслом формы.
Выпекайте кексы в духовке, разогретой до 180 °C, в течение 15–20 минут.
– замороженная смесь «Морской коктейль» – 500 г
– рисовая лапша – 100 г
– шампиньоны – 100 г
– помидоры – 1–2 шт.
– сладкий перец – 1 шт.
– лук-порей – небольшой кусочек стебля
– соевый соус – 1 ст. ложка
– растительное масло – 2 ст. ложки
4 порции
45 минут
Лапшу отварите в небольшом количестве подсоленной воды до готовности.
Воду слейте, лапшу подсушите и обжарьте на разогретом растительном масле до хрустящего состояния.
Грибы нарежьте пластинками и обжарьте до готовности.
Морепродукты отварите в небольшом количестве подсоленной воды и остудите.
Помидоры нарежьте дольками, лук-порей – кольцами, перец – соломкой.
Перемешайте помидоры, лук-порей, перец, грибы, лапшу и морепродукты.
Смешайте растительное масло и соевый соус и заправьте салат полученной смесью.
– телятина – 400 г
– белый хлеб (без корочек) – 100 г
– репчатый лук – 1 шт.
– яйца – 4 шт.
– сливочное масло – 20 г
– томатная паста – 1 ч. ложка
– укроп – небольшой пучок
– соль, перец – по вкусу
6 порций
1 час 15 минут
Пропустите мясо вместе с луком и размоченным в молоке белым хлебом через мясорубку.
Сварите и охладите яйца, отделите желток от белка. 2 желтка разотрите с измельченной зеленью укропа, 2 желтка перемешайте с томатной пастой.
Начините половинки яиц полученными смесями: 2 яйца – желтком с зеленью, 2 яйца – желтком с томатной пастой. Соедините половинки яиц.
Положите фарш на пищевую пленку ровным слоем.
Посередине уложите яйца, чередуя: яйцо с «красным» желтком, яйцо с «зеленым» желтком.
Залепите фарш и положите получившийся рулет на смазанный маслом противень. Запекайте рулет в духовке, разогретой до 180 °C, в течение 40–45 минут.
– творог – 250 г
– яблоки (зеленое и красное) – по 1 шт.
– яйцо – 1 шт.
– мука – 2 ст. ложки
– изюм – 1 ст. ложка
– сахарный песок – 2 ст. ложки
– соль – 1 щепотка ванилин – на кончике ножа
– панировочные сухари
4 порции
30 минут
Яйцо разотрите с сахаром, добавьте творог, соль, ванилин, муку и хорошо перемешайте.
Яблоки мелко нарежьте.
Изюм залейте кипятком на 3–5 минут, затем воду слейте.
Добавьте яблоки и изюм в творожное тесто и хорошо перемешайте.
Сформируйте из теста круглые шарики, обваляйте их сначала в муке, затем в панировочных сухарях и обжарьте на растительном масле со всех сторон до образования румяной корочки.
– кольца кальмаров – 150 г
– перец сладкий (разного цвета) – 2 шт.
Жалоба
Напишите нам, и мы в срочном порядке примем меры.
Comments