Чудо-мед. Исцеляющая кухня - Александр Михайлов Страница 15

2. Разложить все на тарелке и полить медом.

Арбуз с яблочным соком

¤ ингредиенты

200 г арбуза, 100 мл яблочного сока, 30 г меда, лимонный сок.

¤ способ приготовления

1. Арбуз очистить, нарезать небольшими кубиками, разложить на тарелке.

2. Залить яблочным соком, заправленным медом и лимонным соком. Подать к столу.

Фруктовый салат из винограда, яблок и груш

¤ ингредиенты

80 г винограда, по 50 г яблок и груш, 30 г меда, лимонный сок.

¤ способ приготовления

Фрукты хорошо вымыть. Виноград отделить от кисти, яблоки и груши нарезать тонкими ломтиками. Разложить на тарелке и подавать, полив медом и лимонным соком.

Салат из персиков, груш и слив

¤ ингредиенты

120 г персиков, по 60 г груш и слив, 1/2 лимона, 20 г арахиса, мед.

¤ способ приготовления

1. Персики вымыть и нарезать ломтиками. Груши и сливы вымыть и нарезать.

2. Перемешать фрукты, полить медом и лимонным соком. Сверху посыпать молотым арахисом.

Салат из ежевики

¤ ингредиенты

400 г ягод ежевики, 100 г грецких орехов.

Для соуса: 2 яичных желтка, 100 г меда, лимонная цедра.

¤ способ приготовления

1. Ягоды ежевики перебрать, промыть, выложить в салатник и посыпать толчеными ядрами грецких орехов.

2. Взбить яичные желтки с медом, добавить немного натертой цедры лимона. Полученным соусом залить ягоды ежевики.

Салат из клубники со сливками и медом

¤ ингредиенты

200 г клубники, 60 мл сливок, 30 г меда.

¤ способ приготовления

1. Ягоды очистить, хорошо промыть, выложить на дуршлаг и дать стечь воде.

2. Сливки взбить вместе с медом в густую пену, выложить на клубнику и подать к столу.

Салат из малины и ежевики со сметаной

¤ ингредиенты

150 г малины, 100 г ежевики, 50 г черники, 50 г сметаны, 30 г меда.

¤ способ приготовления

Ягоды вымыть, выложить на дуршлаг и дать стечь воде, очистить, разложить на тарелке. Залить сметаной, взбитой вместе с медом в густую пену.

Ягодный салат

¤ ингредиенты

100 г черники, 100 г ежевики, 100 г малины, 100 г смородины, мед.

¤ способ приготовления

Все ягоды вымыть, обсушить и смешать. Часть из них слегка помять вилкой, добавить мед и поставить в холодильник на 1 час.

Салат из ежевики, малины и смородины

¤ ингредиенты

100 г ежевики, по 50 г малины и красной смородины, 30 г меда, 50 г сметаны.

¤ способ приготовления

Ягоды залить медом и поставить на 1 час в холодильник. Затем полить взбитой сметаной.

...

Фруктовый салат «Весенний» с медом

¤ ингредиенты

200 г меда, 150 г клубники, 3 апельсина, 2 грейпфрута, листья мяты, взбитые сливки.

¤ способ приготовления

Апельсины и грейпфруты очистить, нарезать на кусочки, смешать с клубникой, разложить на тарелки и залить медом, смешанным с лимонным соком. В каждую тарелку добавить 1 ст. ложку взбитых сливок и украсить листьями мяты.

Салат из ягод с медом

¤ ингредиенты

3 стакана красной смородины, 1 стакан крыжовника, 1 стакан чернослива, 1 кислое яблоко, 2 – 3 ломтика дыни, 3 ст. ложки меда, 100 г сметаны.

¤ способ приготовления

1. Сливы разрезать на 4 части, удалить косточки. Плоды разрезать пополам, из винограда удалить косточки, яблоко натереть, дыню нарезать кубиками, смородину очистить от черенков. Фрукты и ягоды слоями положить в стеклянный салатник.

2. Мед соединить с предварительно охлажденной сметаной и хорошо взбить миксером. Полученным соусом залить фрукты.

Салат из кураги

¤ ингредиенты

100 г кураги, 1 яблоко, 1 морковь, 2 ст. ложки меда.

¤ способ приготовления

Курагу промыть, обсушить и мелко нарезать. Морковь и яблоко натереть, добавить курагу, перемешать и полить медом.